小魚媽ｘ水晶達人魚魚

胖鍋商品開團中  https://forms.gle/oQtr6yB7TmARzpph7
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四月真是春暖花開令人開心的月份 
終於聽到令人超興奮的消息
那就是台灣的麵包機品牌龍頭~Pansonic
要在四月中下旬出中文版的新款麵包機啦!!
去年小魚媽就有跟大家分享日本Pansonic每年推出的麵包機型號
 日本Pansonic 2014年式SD-1000、2000九月登場(請點我)
這次發表的麵包機強調的是「變頻功能」
大家對變頻兩字應該不陌生 
最常聽到就是冷氣啊!洗衣機啊!!
麵包機變頻馬達是 Pansonic 領先業界率先推出
變頻馬達的好處不只是省能源
變頻馬達在麵包機上最重要的是能發揮更大的效能
讓麵包機在攪拌麵粉的時候能模擬雙手揉麵般的動作
以下兩段影片就能清楚發現變頻與非變頻馬達的麵糰攪拌方式差別
《非變頻馬達製麵包機麵糰攪拌實錄》


《BMT2000T變頻馬達製麵包機麵糰攪拌實錄》

有沒有看到?變頻馬達的攪拌方式跟以往不同
變頻的攪拌是從低速到高速攪拌
而且會因應不同麵包的需求 揉麵速度會不一樣
這下終於知道變頻馬達為啥能做出手感麵包了 
  
↑一個好吃的土司所必須要具配的條件
台灣松下~Pansonic 2015年推出的麵包機
所採用的變頻馬達是目前市面上唯一能夠讓麵糰精準到位
且讓成品更佳的鬆軟、綿密猶如手做般的口感， 
這些可是非變頻馬達所無法達到的效果，
絕對會讓人顛覆對麵包機的傳統刻板印象。
變頻馬達到底做出來的成品跟一般的有啥不同呢!?
小魚媽跟友人借來另外一款日本帶回來價位差不多的麵包機
讓大家參考一下兩者的差異
《他牌麵包機》

《Pansonic SD-BMT2000T製麵包機》

《兩者比較》

↑左邊是變頻馬達SD-BMT2000T做出來的麵包 右邊是他牌麵包機
可以很明顯地辨別出兩者的差異
他牌的光用手壓就覺得較乾硬的感覺
而變頻的麵包機則是較濕潤跟Q彈的感覺 

↑成品撕開真的猶如手作的麵包呢! 
就讓小魚媽來搶先開箱讓大家瞧瞧這台不得了的變頻製麵包機
也是2015年台灣松下Pansonic 4月下旬才要上市的SD-BMT2000T製麵包機




BM152(1.5斤)在台灣出了好幾年了
上一次BMS-105T(1斤)上市並沒有出大容量的型號
這次不但有大容量升級版而且還是大大容量
不只是1斤跟1.5斤這次是升級到1.5斤、2斤
讓家裡人口較多的家庭或者想要跟多人分享時可以更方便完成
↑看外箱感覺外型比原本的BM-152更加流線與現代感
↑開箱啦!看看真面目
↑照以往慣例 有手套+說明書 還有酵母培養盒(含蓋)+量匙(我放在盒內沒拿出來拍)
有沒有注意到多了兩張紙? 
有用過BM103T、BM152的人 再用BMS105T會有一點不習慣
那就是~~~以往BM103T、BM152都是行程顯示在麵包機上面
但是BMS105T之後就都以代碼顯示
對於新手或第一次接觸到Pansonic 麵包機的朋友
必須要隨時或者把行程代碼印下來隨時看
會略顯不方便
使用者的心聲台灣松下聽到了~
所以這次 BMT2000T 直接附上行程貼紙
方便消費者直接貼在機身 
所有代碼一目了然 
再也不擔心會選錯囉!!!
 
↑行程代碼貼紙
↑這次有細分1.5斤跟2斤的行程是不同的唷~
↑另外也提醒不可以把貼紙貼在蒸氣口或排氣口上
再來黃色那張紙是什麼呢??
↑溫馨提醒
 
↑放大看一下~~
大家在使用麵包機的時候 好像最常發生的問題就是
麵包機容器或者攪拌棒刮傷問題
這張黃色的小提醒就是在宣導如何正確使用您的麵包機
小魚媽的BMS105T用了兩年多了
我幾乎是每天一條土司
其實不但是沒有刮痕外觀也非常的乾淨漂亮
請看下圖 ↓
而且內鍋也是沒有任何刮痕  以圖為證 ↓
 防止麵包機不刮傷的不二秘訣是什麼?
1.小魚媽不用海鹽、玫瑰鹽...等粗顆粒的鹽
2.糖類小魚媽一定打成糖粉(所以曾經因為買了貴鬆鬆的德國媳婦只為了打糖粉而被笑 哈哈)
   不管是細砂糖或二砂我也一定都是打成糖粉才放麵包機
3.不放堅硬的堅果類 果乾類太大顆粒的也要剪小塊再放入
4.請洗時使用軟布或海綿清洗
5.使用完一定先用布擦拭 剛使用完都很好擦掉 污垢只要一沉澱後會更難清潔
提到BMS105T就來兩台比較一下吧!!
看看BMS105T跟BMT2000T除了容量差異 外觀上有啥不同~
↑左邊BMS-105(1斤) 右邊2015年4月上市的 BMT-2000T(2斤)
外觀看似乎蠻像的 只是稍微圓潤豐滿了一點
 
↑高度也差了一些 畢竟一台1斤一台2斤
↑看一下背面
↑BMS105T長度比較短一點  BMT2000T比較長一點
↑如果讓他們背後平行 從前面看的長度差異是這樣
↑這樣看可能更清楚一點 會長了一些 也長高一些 外型也圓了一些
↑上面俯視角度
↑BMS105T上蓋是銀色
↑BMT2000T上蓋是跟主機一樣的顏色  頗像一個戴廚師帽的廚師
↑打開上蓋一比較就會發現差蠻多的
↑BMS105T跟BMT2000T機器內部對照
↑容器盒大小比較 左邊BMS105T 右邊 BMT2000T
↑兩個疊一起差異超大的
↑整整大了三分之一 

  
當初會開始接觸麵包機是因為小魚過敏，
吃外面的麵包都起疹子，
後來好友拿了自己做的麵包給小魚吃卻沒事，
才會萌生自己動手做料理的念頭...
而我這個烘焙料理門外漢最早入手的東西就是~麵包機，
所以不管是朋友入手或者廠商找我試用新款麵包機，
我都非常樂意跟開心地嘗試，
因為我想試試看每種不同廠牌做出來的麵包跟功能方面到底有啥不同。
很開心這次有機會用到家喻戶曉的大品牌-飛利浦的麵包機產品，
型號是 HD9016 讓小魚媽來跟大家分享一下使用一星期的心得。
 
收到機器打開的時候很驚艷~
因為容量蠻大的耶!!
這太適合家裡人口多的人來使用了，
而且容量夠大習慣手作的朋友也非常適合拿來打麵糰用。

↑主機外觀 其實蠻簡單操作也很容易

↑原始設定菜單為12種 都很清楚的寫在機器面板上

↑功能選擇鍵部份圖文方式呈現 蠻可愛又易懂 由上到下就是 (時間增加 時間 減少 烘焙顏色選擇)

↑右邊的功能選擇鍵是 容量選擇.菜單.開始/停止

↑透明的觀景窗 可以清楚看到目前作業的狀況

↑好大的酵母培養盒(?)拿來做優格用的優格罐

↑內鍋好大一個 比他牌1.5kg的大上許多

↑機器空間容量頗大的 連6吋蛋糕模都可以放進去

↑放進去剛剛好 所以烤蛋糕是ok沒問題的

↑配件 量匙.鉤子.量杯.麵包容器.優格盒
 
↑隨箱還附贈彩色印刷的飛利浦麵包機專用食譜喔!

↑內容非常豐富

↑基本的麵包機介紹

↑每種行程的時間條

       
照慣例我拿到新的廠牌型號的麵包機
第一件事情就是按照該廠牌的麵包機說明書上的食譜去製作白吐司
好來調整自己喜歡的口感跟味道
  椰香吐司
【模式1-白麵包】

材料:
高筋麵粉 420g
二砂 33g (食譜上是使用細砂糖)
鹽 8g
奶粉 17g
水 268g
椰子油 33g (食譜上是使用白油)
酵母 2.5g
步驟:


↑在麵包容器內裝上攪拌棒
 
↑加入水 

↑椰子油

↑奶粉

↑高筋麵粉

↑將麵粉鋪平

↑加入鹽巴

↑糖放於斜對角

↑中間挖洞

↑將酵母埋進去

↑將酵母用麵粉蓋起來

※會將酵母挖洞埋進去是為了避免與糖跟鹽混合 影響酵母作用 

↑蓋上上蓋

↑先選擇右邊中間的菜單鍵

↑選烤色

↑選擇重量 (750g. 1000g)
 
↑接著按開始

↑透過透明的觀景窗可以看到正在攪動麵粉了
四小時後...

↑可以看到麵包已經完成囉!

↑打開上蓋將麵包取出
麵包剛出爐的時候 建議還是不要食用
因為此時酵母有可能還在作用中
等放涼後再切也比較好切

↑斷面秀

↑組織蠻細緻的
 

 芋頭鮮奶吐司
【模式2-快速白麵包】

 
材料:
高筋麵粉 420g
二砂 30g
鹽 8g
奶粉 15g
鮮奶 280g
芋頭 50g
酵母 3g
步驟: 


↑芋頭去皮

↑切片後再切成小塊

↑放入電鍋中蒸熟 (外鍋半杯水)


↑在麵包容器內裝上攪拌棒
 
↑加入水 


↑奶粉

↑高筋麵粉

↑將麵粉鋪平

↑加入鹽巴

↑糖放於斜對角

↑中間挖洞 

↑將酵母倒進去

↑將酵母用麵粉蓋起來


↑選擇菜單功能 (模式2 快速白麵包)>開始  

↑大約40分的時候會有提示聲再加投入蒸熟放涼的芋頭 
不到3小時之後...



現在正是芋頭的盛產期
使用當季食材加入麵包中
濃郁的芋頭香搭配鮮奶的奶香味
喜歡吃芋頭的朋友千萬別錯過囉！！
 
 五穀核桃紫米麵包
【模式3-輕裸麥麵包】


 
材料:
高筋麵粉 300g
法國麵粉 100g
煮熟放涼的五穀紫米飯 100g
二砂 30g (食譜上是使用細砂糖)
鹽 8g
核桃 45g
水 280g
奶油 30g
酵母 3g
步驟: 


↑在麵包容器內裝上攪拌棒

↑加入水

↑奶油

↑煮熟五穀紫米飯

↑加入高筋麵粉

↑法國麵粉

↑角落放入二砂

↑糖的對角放入鹽

↑中間挖洞

↑將酵母放入 

↑將酵母埋起來

↑將容器放入麵包機中

↑選擇菜單功能鍵
 大約一小時半的時候會有提示聲再加投入核桃 
四小時後...

法國粉搭配高筋麵粉增加麵包的層次感
健康營養五穀米紫米飯能讓麵包更加柔軟
搭配核桃簡直是絕配
小魚媽非常喜歡這配方
吃進嘴裡滿口的五穀雜糧堅果香彌漫口中
柔軟細緻的口感 大人小孩都喜歡喲！
 自製優格
【模式9-優格】
 
材料:
206ml優酪乳一瓶
鮮奶 800ml
(優酪乳跟鮮奶的比例大約是1:4 可按照個人喜歡的口感調整比例)
麵包機附贈的優格容器盒

步驟: 


↑原本我以為可以直接放在機器內 後來發現放進去無法站立

↑後來看到這個優格容器底部有凹進去

↑取出麵包機容器內的攪拌棒

↑將容器放進去 剛剛好~ 所以優格容器必須搭配麵包機容器使用

↑先在容器內加入優酪乳

↑不管優酪乳的容量多大 接下來用鮮奶補到1000ml即可

↑蓋上上蓋

↑將麵包容器放入機器中

↑將優格容器放入麵包容器內

↑選擇菜單功能鍵

↑選單9 優格
飛利浦的麵包機有把優格獨立出來當菜單選項
這點蠻不錯的
因為它把優格的溫度控制在恆溫36度 八小時
八小時後...

↑完成囉!

↑哇~做出來的成品蠻優的耶~~好漂亮
優格是種很棒的東西
可是有時候小朋友不肯吃就得花點小心思變化花樣
小魚媽來把優格變成小盆栽跟做成水果優格
【盆栽優格】

材料:
自製的優格適量
巧克力酥片一包
食品級的花盆容器
蜂蜜適量
綠色植物或青菜一株

步驟: 


↑首先容器一定要使用安全的 可以在烘焙材料店買到這種5號PP盆栽容器

↑將優格放入容器中

↑加入蜂蜜提味
 
↑可隨自己的喜好調整甜度

↑這樣看起來好像豆花喔!哈哈~(我餓了)

↑將巧克力酥片壓碎

↑壓碎後打開包裝

↑將巧克力片放在容器上 鋪平~ SEE!是不是很像泥土啊!?

↑因為剛好家裡的迷迭香 薄荷葉都已經身亡 只好打開冰箱看看有啥可以裝飾  

↑拔除外面的葉子 取裡面的小嫩葉 這樣是不是很像一盆盆栽呀?
 
↑完成囉!

 
【水果優格】

材料:
自製的優格適量
奇異果(或看家裡有啥水果皆可拿來使用)
透明玻璃杯一只

步驟: 

↑奇異果去皮後切片

↑將切片的奇異果貼在玻璃杯的底部跟外圍

↑再填入自己做的優格

↑完成囉! 是不是很漂亮?


接下來我要分享比較不同做法的麵包機變化版
麵包機只能做麵包??
錯~錯~錯!
家裡電鍋可能只有一個
有時剛好在煮飯或者做其他事情
這時如果剛好要煮飯也可以利用麵包機來完成
 麵包機煮糙米飯
【模式11-果醬】
 
材料: 
糙米 一杯
水一杯
(米跟水的比例大概是1:1或者可以水多一點點 但也不要太多喔!)
烘焙紙一張
步驟: 


↑糙米洗淨後瀝乾

↑取出麵包機容器內的攪拌棒


↑洗淨的米放入麵包機容器內

↑加入跟米等量的水


↑烘焙紙大概量一下麵包機容器的大小

↑將烘焙紙剪成比容器大一點點

↑蓋在米上面 這樣可以集空熱氣 米飯較容易熟

↑將麵包機容器放入麵包機內

↑選擇菜單  果醬行程是一個小時15分 但是不需要那麼久 大概50分就可以了

50分鐘後... 


↑打開烘焙紙

↑糙米不用浸泡 馬上可以煮出粒粒分明的糙米飯

↑很方便吧! ^^
小魚媽就用剛剛煮熟的糙米飯來做麵條
  自製健康糙米湯麵
【模式10-生麵團】
 
材料: 
中筋麵粉 170g
煮糙米飯 30g
水 100ml
香蔥醬 適量
蛋 1顆
青菜適量
鹽 8g
步驟: 

↑麵包容器裝上攪拌棒

↑加入水

↑煮熟糙米飯

↑高筋麵粉

↑將麵包容器放入麵包機

↑選擇菜單

↑麵糰打到不黏容器即可 
不需跑完整個行程 因為麵條不需要發酵
所以大概打到麵團不黏缸即可

↑麵團取出放在工作台上

↑盤子內放麵粉讓麵條不要沾黏

↑麵團分成三等份
 
↑將麵團壓平

↑用擀麵棍將麵團攤平
 

↑用切麵刀將麵團切成細長型

↑自製糙米麵條完成囉!

↑取適量的水煮滾

↑加入麵條煮約1分鐘後再加入蛋

↑加入鹽巴調味

↑放入青菜 

↑放入碗內加入香蔥醬




↑營養又健康的糙米湯麵  不含任何添加物唷! 
《小魚媽的使用心得》
其實小魚媽蠻常接到廠商的試用邀約
但是我都是秉持著「良心」來試用跟推薦每項商品
我總是提醒自己"不能辜負粉絲朋友對我的信任"
因此每樣商品我絕對都是要試用一段時間才會寫開箱文
至於商業的邀稿 我也都是會先跟廠商說明
除非覺得不錯 才會推薦
這是我對自己的自我要求。
話說最近食安問題非常的嚴重　
當政府沒辦法幫我們把關的同時
我們只能回歸最初～自己動手做
麵包機是個非常棒的電器產品
讓不懂烘焙沒有廚藝的人
都能透過好用的工具來做出健康美味的料理
我個人也用過非常多品牌的麵包機　
當然每家都各有自己的優點
好不好吃？這是個人主觀的口感問題
建議可以從周圍有買麵包機的朋友開始
找出自己最適合跟喜歡的牌子
麵包機是值得投資的電器　
如果您每天煩惱早餐該吃啥
不妨投資一下買台麵包機
因為它可以變化出非常多樣化的料理
 順便廣告一下　小魚媽有出一本麵包機專用的食譜喔！
可以適用不同廠牌的麵包機　
歡迎有麵包機的朋友可以買來參考～
沒有麵包機的朋友也可以買來看看麵包機能做出哪些好吃的食物
相信您會覺得麵包機能做的東西出乎您的想像．．．
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飛利浦的麵包機有操作簡單的12道自動功能
讓不會做麵包不懂烘焙的人也能輕鬆做出美味的麵包
優格功能又能滿足廚房空間不夠大的家庭
省去再買優格機的困擾
果醬功能也是目前非常夯的 自己動手DIY
不但健康又衛生
更不會添加人工香料.防腐劑.色素...等等
方便省時又簡單呢!
      
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讓您在家也能做出專業級的主廚麵包機料理
 
《產品介紹》
 
◎12道自動程序(包含果醬、優格)
◎3種烘烤程度
◎13小時預約定時
◎超快速模式58分鐘出爐
◎可烘焙2種大小麵包(750g, 1000g)
◎自動保溫1小時
◎體積輕巧且靜音
◎“ 添加 ” 指示燈，適合製作具有附加原料的特色麵包
◎玻璃視窗可觀看麵包發酵製作過程
◎附贈簡易食譜、量杯、量尺
規格介紹
◎烤色設定：三段
◎預約功能：13hr
◎最大麵包製作重量：1000g
◎多種麵包製作重量：750g / 1000g
◎尺寸：34.9 x 41.2 x 35.2 cm
◎重量：4.6kg
◎功率：550W
◎原廠保固：2年






  

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全台飛利浦百貨專櫃、各大3C賣場及飛利浦網路旗艦店均售
Yahoo購物中心： http://goo.gl/VRmUZU   
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Momo購物：https://goo.gl/hL7JM5
Udn買東西：https://goo.gl/jk8EwD

 
前陣子去堂妹公司搬了一台麵包機回來試口味，
因為她一直說跟小P比大家都吃不出來到底是哪台做的，
引起我高度的興趣及好奇心，
於是二話不說搬回家試試看就知道...
 
↑首先看一下外表，功能蠻簡單又容易操作 (ㄟ~小魚媽看得懂日文所以日文版的沒差)
先來說這台麵包機 已經在日本有點小名氣了，
後來最近台灣的聲寶已經代理進來囉!
所以是中文版介面 大家不用擔心啦!!!

↑總共有十四種菜單

 
↑跟一般麵包機一樣 黃色那個就是菜單(選項)  投料提醒是否要有聲音 右下是烤色選擇 

↑右邊就是選擇尺寸 看是要1公斤 1.5公斤或是2公斤
 
↑跟小胖一樣都有透明的觀景視窗 可以不需要開蓋就能清楚看到目前麵包的狀況
  
↑看慣了小P的1kg 突然間覺得這容器好大一個
 
↑而且量杯超大器啊!

↑跟小P的量杯比一比 差好多.. 
 
容器也差很多 上面是P
照慣例 小魚媽會先從最基本的吐司做起
測試一下機器的烤色跟發酵狀況還有口感
方便下一次做調整....
  
【基本白吐司材料】
高筋麵粉 250g
奶油 17g
奶粉 15g (可省略)
二砂糖粉 15g
鹽 3g
鮮奶或水 180ml
酵母粉 3g
【作法】
由於這類型的麵包機酵母都不是自動投入的，
所以材料方面一定要先從濕的再到乾的 最後才放酵母...

↑首先先倒液體

↑鮮奶或水180ml

↑奶油 17g
 
↑高筋麵粉 250g
 
↑奶粉15g
 
↑為避免攪拌時刮傷內鍋 我都會使用二砂糖粉 放置於容器的角落

↑鹽放在糖的斜對角

↑所有材料都放置好在中間挖個洞

↑把酵母粉3g埋在洞內

↑蓋好!!!

↑將容器放入機器內

↑放置好就可以開始動作啦!

↑選擇自己喜歡的口感行程
   
↑小魚媽選擇的是吐司麵包

↑開始囉! 可以從觀景窗內看到麵粉再翻滾!!!
完成囉! ...
 
↑ 可以從觀景窗看到麵包的樣子

↑開蓋烤色還蠻漂亮跟均勻的

↑因為我放置的麵粉不多 而且本身這容器較寬型 所以麵包不是往直的發展

↑完成囉!
 
↑麵包的組織蠻綿密的

↑摸起來很鬆軟又Q彈 

↑看起來還不賴~

↑麵包的質地很細緻

↑真的還不輸給小P 不過小P還是略勝一籌啦!
       
↑看看有沒有牽絲?

↑還不錯呢!
的確這台麵包機會再日本暢銷不是沒原因的，
因為它的價格比小P親民一點，
口感也稍輸小P其餘我覺得還不錯!
如果您不想買像小胖那種較低價的麵包機，
而且也不想買小P那種高價的麵包機，
那Siroca會是您不錯的選擇，
因為它剛好介於中間啦!

    
每年七月份日本松下總會先預告九月份要發表的新機型，
2014年樣式一樣沒有改變在七月二十三日就發表了，
看到這次的新機型型號真有趣，
因為松下跳脫了以往的 103.104.105.106而來個大改變
直接跳成 SD-1000、2000
和以往一樣會分成高中低階三種型號，
最陽春就是BH→BM→BMS(今年2014是BMT)。
 
上頭的表格就是今年九月(沒猜錯的話應該是9/20或9/21這期間發表)預計發表的麵包機，
很開心的一點是終於粉紅色不是設定在最低階了，
以往粉色系的都是在BH系列，這次有稍稍進步略升一級變成是在BM階級的麵包機身上出現。

↑這張表格蠻有趣的 因為代表的麵包機的需求銷售量
2011年竟然達到79萬台，
果然我也是在那年入手麵包機的，
後來就開始每年遞減 2014年只剩下30萬台的預估量，
的確~以前大概只有兩三個品牌再出麵包機，
現在呢!
很多品牌 不管是賣開飲機、家電用品、冷氣的廠牌也通通加入戰局，
甚至一些電器產品門外漢的品牌也都來摻一腳，
導致麵包機幾乎進入氾濫的狀況，
而且許多人都會說 麵包機做出來的麵包不好吃，
我總覺得很疑惑~為啥會不好吃!?
買了便宜牌子或者買了不是這領域專業的牌子當然會不好吃啦!!!
還記得前陣子蘋果日報有項調查，七大買了會後悔的電器
1.氣炸鍋
2.豆漿機及製麵機
3.麵包機
4.慢磨機
5.鬆餅機
6.膠囊咖啡機
7.食物調理機
新聞連結: http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/new/20140429/387950/
上面的七項電器我除了慢磨機跟膠囊咖啡機沒有買過之外，
其他五個我都有!
除了氣炸鍋我已經轉賣掉之外 其他我現在都還在用，
而且覺得非常好用啊!!
一點也不會後悔~~~
另外還有另一項調查是十大買了會後悔的小家電
1.電熨斗
2.空氣清淨機
3.美容用家電
4.麵包機
5.體重計
6.電熱水壺
7.縫紉機
8.棉被乾燥機
9.咖啡機
10.果汁機
11.掃地機器人
這調查我個人不太認同啦!
像空氣清淨機、熨斗、體重計、熱水壺這些都很好用啊!
怎會買了"無用"或後悔呢!?
而且麵包機雙雙入榜，
可見很多人買了麵包機卻都不知道該怎用或者用了不正確的使用方式導致覺得不好用，
甚至是買了不適合自己口感的麵包機所以才會覺得不好吃或後悔，
我的麵包機資歷已經三、四年了，
也用過許多坊間的牌子麵包機，
最後我個人還是覺得國際牌最好吃，
所以大家不要對麵包機失望啊!!!
麵包機不但只能做麵包還有非常多其他用途喔!!!
千萬千萬別把它冰起來了.....
言歸正傳~
這次日本松下發表的2014年的麵包機跳脫原本107的規格
改成 SD-BH1000  BM1000 BMT1000加在上一台比152(1.5kg)更大容量的BMT2000
SD-BH1000

↑真的超像103的...這產品設計的人也太混了點!!

↑有圖有真相 103T
SD-BH1000 強調龐多米吐司選項 

為啥會強調龐多米呢!?
因為以往都只有高階的機型才會有這功能選項，
這次在陽春機款BH就有收錄，算是蠻不賴的。
但很有趣的他的顏色竟然跟103的色調很相似，
哎呀!怎不換個酷炫的顏色~真可惜!
不過最低階的台灣都不會進，
所以應該也只能在日本看的到或者買水貨進來。 
SD-BH1000 有22種設定菜單選項
 
其實該有的都有啦!
預算不高的人其實買BH系列就可以了，
但是台灣應該(小魚媽猜測)不會進啦!
所以大家看看就好... 
SD-BM1000
   
接下來BM系列台灣應該(小魚媽不負責任猜測)也不會引進，
所以一樣看看就好，喜歡的朋友要自己去日本搬或請代購啦! 
 
↑強調的功能是 龐多米吐司、麵跟麻糬 一樣這些功能以前都是在BMS才有

↑食譜總共是24項  不過都大同小異啦! 有些食譜其實小魚媽覺得可有可無....
SD-BMT1000

這顏色就有讓人耳目一新的感覺了，
上面是寫棕色(咖啡色) 照片拍起來似乎較深了點，
會讓人有黑色或深紫色的錯覺...
但總是不賴啦!
至少有換新色感覺也比較有新鮮感...

這次的 BMT1000最大的特色是 60分鐘超快速麵包耶!!
以前的快速麵包是2小時，
這次進化到一小時了!!!
天啊!太讚了.... 
這樣下次我要進行60個吐司計畫就不用每次都要痴痴的等很久了~~
省掉一半的時間耶!!!! 

↑食譜選項是 34道 
我倒是蠻期待這個一小時超快速麵包的效果會是如何的!! 
期待今年台灣松下會有好消息傳出....
再來七月份預告九月份會發表的麵包機還有一台相信很多人都很期盼的
大容量麵包機~~~
SD-BMT2000


 
152已經出來好多年了 卻一直沒有進階，
這次進階不但是食譜進接連外觀也改變了!
但是........看這照片根本就像105啊!!! 
SD-BMS105T

人客啊!逆看看看 設計部門是不是該加薪好讓它們能多花點時間多改變一點...
不然老是換湯不換藥 這張臉換到下一張臉....
像小魚媽這種愛喜新厭舊的人就會很沒fu...

別以為食譜怎麼那麼多有40道
其實他是把1.5跟2公斤各別拉出來 所以會覺得很多道~
實際並沒有這麼多嘿~
接下來就期待台灣松下今年是不是會推出新產品啦！
畢竟105也出來兩年了，
是該換換口味啦!!!
來回顧一下 歷年來機型的麵包機食譜
103(18道)
152(16道)
105(30道) 
以上三台小魚媽都有入手!!!
期待台灣的新機型推出囉!!!  ^^
※以上圖片資料取自日本松下官網: http://panasonic.jp/bakery/
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SD-BMT2000T

四月真是春暖花開令人開心的月份 
終於聽到令人超興奮的消息
那就是台灣的麵包機品牌龍頭~Pansonic
要在四月中下旬出中文版的新款麵包機啦!!
去年小魚媽就有跟大家分享日本Pansonic每年推出的麵包機型號
 日本Pansonic 2014年式SD-1000、2000九月登場(請點我)
這次發表的麵包機強調的是「變頻功能」
大家對變頻兩字應該不陌生 
最常聽到就是冷氣啊!洗衣機啊!!
麵包機變頻馬達是 Pansonic 領先業界率先推出
變頻馬達的好處不只是省能源
變頻馬達在麵包機上最重要的是能發揮更大的效能
讓麵包機在攪拌麵粉的時候能模擬雙手揉麵般的動作
以下兩段影片就能清楚發現變頻與非變頻馬達的麵糰攪拌方式差別
《非變頻馬達製麵包機麵糰攪拌實錄》


《BMT2000T變頻馬達製麵包機麵糰攪拌實錄》

有沒有看到?變頻馬達的攪拌方式跟以往不同
變頻的攪拌是從低速到高速攪拌
而且會因應不同麵包的需求 揉麵速度會不一樣
這下終於知道變頻馬達為啥能做出手感麵包了 
  
↑一個好吃的土司所必須要具配的條件
台灣松下~Pansonic 2015年推出的麵包機
所採用的變頻馬達是目前市面上唯一能夠讓麵糰精準到位
且讓成品更佳的鬆軟、綿密猶如手做般的口感， 
這些可是非變頻馬達所無法達到的效果，
絕對會讓人顛覆對麵包機的傳統刻板印象。
變頻馬達到底做出來的成品跟一般的有啥不同呢!?
小魚媽跟友人借來另外一款日本帶回來價位差不多的麵包機
讓大家參考一下兩者的差異
《他牌麵包機》

《Pansonic SD-BMT2000T製麵包機》

《兩者比較》

↑左邊是變頻馬達SD-BMT2000T做出來的麵包 右邊是他牌麵包機
可以很明顯地辨別出兩者的差異
他牌的光用手壓就覺得較乾硬的感覺
而變頻的麵包機則是較濕潤跟Q彈的感覺 

↑成品撕開真的猶如手作的麵包呢! 
就讓小魚媽來搶先開箱讓大家瞧瞧這台不得了的變頻製麵包機
也是2015年台灣松下Pansonic 4月下旬才要上市的SD-BMT2000T製麵包機




BM152(1.5斤)在台灣出了好幾年了
上一次BMS-105T(1斤)上市並沒有出大容量的型號
這次不但有大容量升級版而且還是大大容量
不只是1斤跟1.5斤這次是升級到1.5斤、2斤
讓家裡人口較多的家庭或者想要跟多人分享時可以更方便完成
↑看外箱感覺外型比原本的BM-152更加流線與現代感
↑開箱啦!看看真面目
↑照以往慣例 有手套+說明書 還有酵母培養盒(含蓋)+量匙(我放在盒內沒拿出來拍)
有沒有注意到多了兩張紙? 
有用過BM103T、BM152的人 再用BMS105T會有一點不習慣
那就是~~~以往BM103T、BM152都是行程顯示在麵包機上面
但是BMS105T之後就都以代碼顯示
對於新手或第一次接觸到Pansonic 麵包機的朋友
必須要隨時或者把行程代碼印下來隨時看
會略顯不方便
使用者的心聲台灣松下聽到了~
所以這次 BMT2000T 直接附上行程貼紙
方便消費者直接貼在機身 
所有代碼一目了然 
再也不擔心會選錯囉!!!
 
↑行程代碼貼紙
↑這次有細分1.5斤跟2斤的行程是不同的唷~
↑另外也提醒不可以把貼紙貼在蒸氣口或排氣口上
再來黃色那張紙是什麼呢??
↑溫馨提醒
 
↑放大看一下~~
大家在使用麵包機的時候 好像最常發生的問題就是
麵包機容器或者攪拌棒刮傷問題
這張黃色的小提醒就是在宣導如何正確使用您的麵包機
小魚媽的BMS105T用了兩年多了
我幾乎是每天一條土司
其實不但是沒有刮痕外觀也非常的乾淨漂亮
請看下圖 ↓
而且內鍋也是沒有任何刮痕  以圖為證 ↓
 防止麵包機不刮傷的不二秘訣是什麼?
1.小魚媽不用海鹽、玫瑰鹽...等粗顆粒的鹽
2.糖類小魚媽一定打成糖粉(所以曾經因為買了貴鬆鬆的德國媳婦只為了打糖粉而被笑 哈哈)
   不管是細砂糖或二砂我也一定都是打成糖粉才放麵包機
3.不放堅硬的堅果類 果乾類太大顆粒的也要剪小塊再放入
4.請洗時使用軟布或海綿清洗
5.使用完一定先用布擦拭 剛使用完都很好擦掉 污垢只要一沉澱後會更難清潔
提到BMS105T就來兩台比較一下吧!!
看看BMS105T跟BMT2000T除了容量差異 外觀上有啥不同~
↑左邊BMS-105(1斤) 右邊2015年4月上市的 BMT-2000T(2斤)
外觀看似乎蠻像的 只是稍微圓潤豐滿了一點
 
↑高度也差了一些 畢竟一台1斤一台2斤
↑看一下背面
↑BMS105T長度比較短一點  BMT2000T比較長一點
↑如果讓他們背後平行 從前面看的長度差異是這樣
↑這樣看可能更清楚一點 會長了一些 也長高一些 外型也圓了一些
↑上面俯視角度
↑BMS105T上蓋是銀色
↑BMT2000T上蓋是跟主機一樣的顏色  頗像一個戴廚師帽的廚師
↑打開上蓋一比較就會發現差蠻多的
↑BMS105T跟BMT2000T機器內部對照
↑容器盒大小比較 左邊BMS105T 右邊 BMT2000T
↑兩個疊一起差異超大的
↑整整大了三分之一 

感謝我心中的果醬達人提供的掉漆後續的消息
掉漆事件請參考→(請點我)
 
如果您的麵包機有任何問題，
可以直接上國際牌的客服信箱喔!!
國際牌真的是個不錯的企業，
不但很負責任且很用心處理客戶的問題，
大推啊!!!
國際牌客服信箱 (請點我)

日本官方網站已經上市的106麵包機，
台灣這邊猜測應該今年10-11月左右也會出新機種的麵包機，
剛好Meichyun提醒 台灣都只出單號型號，
103之後105  日本有104台灣卻沒推，
所以或許105之後也是會直接跳107，
那可能下一台就直接就是107了也說不定，
但是聽說台灣最近因為某達人麵包事件，
麵包機賣的超級好，或許106也會引進也說不定，
哈~所以一切都只是小魚媽不負責任的猜測啦!!
想買麵包機的人別真的聽我的話 傻傻的等喔!
畢竟東西都是早買早享受  晚買享折扣啊!!!
最近我發現105開始再跌價甚至嚴重缺貨到買不到，
不然就是某些經銷商一下有一大堆存貨可以購買，
如果沒猜錯應該是有新品要上市的前兆!?
以往都是七月份在官網預告然後九月份上市，
果然九月日本推出Panasonic(國際牌)官網(請點我)就看到了新款的麵包機上市了，
跟以往一樣推出三台不同等級的，
屆時台灣應該會承襲105的作風只推出最高等(BMS)，
不過很奇怪103是出中階，該不會103中 105高 107中 109高??

 
前陣子再烘焙社團(請點我)剛好有烘友的麵包機攪拌葉片掉漆，
結果大家一統計...竟然有一百多個人都有掉漆的狀況，
就有熱心的烘友把資料提供給記者，
後來最後記者就連絡上我說要做個採訪，
因為我是該社團的社長，希望能了解大家的狀況，
剛好我也想知道到底這會不會有問題，
雖然說明書上說不會有安全上的疑慮，
但畢竟大家都還是會擔心~~

 


買很久了，想說這沒有啥好寫，
沒想到社團(請點我)的朋友好像挺有興趣的，
所以來分享一下啦!

↑我會想買是因為四万十檜木砧板一直廚房的夢幻逸品，而且是日本製的唷!



↑我是買麵包專用的 另外它們還有出廚房用的砧板

↑切麵包的時候蠻好用的




麵包放在上面感覺也超有質感~~
不過這麵包砧板不大喔!
比A4紙還要小一點~



 四万十檜木麵包砧板哪裡買? (請點我)
我用的麵包機是
Panasonic全自動麵包機(SD-BM103T)
歡迎加入FB麵包機討論版 一起分享麵包機食譜唷~

魚您分享~遇見。麵包機