小魚媽ｘ水晶達人魚魚

SD-BMT2000T


四月真是春暖花開令人開心的月份 
終於聽到令人超興奮的消息
那就是台灣的麵包機品牌龍頭~Pansonic
要在四月中下旬出中文版的新款麵包機啦!!
去年小魚媽就有跟大家分享日本Pansonic每年推出的麵包機型號

 日本Pansonic 2014年式SD-1000、2000九月登場(請點我)

這次發表的麵包機強調的是「變頻功能」
大家對變頻兩字應該不陌生 
最常聽到就是冷氣啊!洗衣機啊!!
麵包機變頻馬達是 Pansonic 領先業界率先推出
變頻馬達的好處不只是省能源
變頻馬達在麵包機上最重要的是能發揮更大的效能
讓麵包機在攪拌麵粉的時候能模擬雙手揉麵般的動作
以下兩段影片就能清楚發現變頻與非變頻馬達的麵糰攪拌方式差別

《非變頻馬達製麵包機麵糰攪拌實錄》



《BMT2000T變頻馬達製麵包機麵糰攪拌實錄》


有沒有看到?變頻馬達的攪拌方式跟以往不同
變頻的攪拌是從低速到高速攪拌
而且會因應不同麵包的需求 揉麵速度會不一樣
這下終於知道變頻馬達為啥能做出手感麵包了 

  
↑一個好吃的土司所必須要具配的條件

台灣松下~Pansonic 2015年推出的麵包機
所採用的變頻馬達是目前市面上唯一能夠讓麵糰精準到位
且讓成品更佳的鬆軟、綿密猶如手做般的口感， 
這些可是非變頻馬達所無法達到的效果，
絕對會讓人顛覆對麵包機的傳統刻板印象。

變頻馬達到底做出來的成品跟一般的有啥不同呢!?
小魚媽跟友人借來另外一款日本帶回來價位差不多的麵包機
讓大家參考一下兩者的差異

《他牌麵包機》


《Pansonic SD-BMT2000T製麵包機》


《兩者比較》

↑左邊是變頻馬達SD-BMT2000T做出來的麵包 右邊是他牌麵包機

可以很明顯地辨別出兩者的差異
他牌的光用手壓就覺得較乾硬的感覺
而變頻的麵包機則是較濕潤跟Q彈的感覺 


↑成品撕開真的猶如手作的麵包呢! 

就讓小魚媽來搶先開箱讓大家瞧瞧這台不得了的變頻製麵包機
也是2015年台灣松下Pansonic 4月下旬才要上市的SD-BMT2000T製麵包機






BM152(1.5斤)在台灣出了好幾年了
上一次BMS-105T(1斤)上市並沒有出大容量的型號
這次不但有大容量升級版而且還是大大容量
不只是1斤跟1.5斤這次是升級到1.5斤、2斤
讓家裡人口較多的家庭或者想要跟多人分享時可以更方便完成


↑看外箱感覺外型比原本的BM-152更加流線與現代感


↑開箱啦!看看真面目


↑照以往慣例 有手套+說明書 還有酵母培養盒(含蓋)+量匙(我放在盒內沒拿出來拍)

有沒有注意到多了兩張紙? 
有用過BM103T、BM152的人 再用BMS105T會有一點不習慣
那就是~~~以往BM103T、BM152都是行程顯示在麵包機上面
但是BMS105T之後就都以代碼顯示
對於新手或第一次接觸到Pansonic 麵包機的朋友
必須要隨時或者把行程代碼印下來隨時看
會略顯不方便
使用者的心聲台灣松下聽到了~
所以這次 BMT2000T 直接附上行程貼紙
方便消費者直接貼在機身 
所有代碼一目了然 
再也不擔心會選錯囉!!!

 
↑行程代碼貼紙


↑這次有細分1.5斤跟2斤的行程是不同的唷~


↑另外也提醒不可以把貼紙貼在蒸氣口或排氣口上


再來黃色那張紙是什麼呢??


↑溫馨提醒

 
↑放大看一下~~

大家在使用麵包機的時候 好像最常發生的問題就是
麵包機容器或者攪拌棒刮傷問題
這張黃色的小提醒就是在宣導如何正確使用您的麵包機
小魚媽的BMS105T用了兩年多了
我幾乎是每天一條土司
其實不但是沒有刮痕外觀也非常的乾淨漂亮
請看下圖 ↓



而且內鍋也是沒有任何刮痕  以圖為證 ↓



 防止麵包機不刮傷的不二秘訣是什麼?

1.小魚媽不用海鹽、玫瑰鹽...等粗顆粒的鹽
2.糖類小魚媽一定打成糖粉(所以曾經因為買了貴鬆鬆的德國媳婦只為了打糖粉而被笑 哈哈)
   不管是細砂糖或二砂我也一定都是打成糖粉才放麵包機
3.不放堅硬的堅果類 果乾類太大顆粒的也要剪小塊再放入
4.請洗時使用軟布或海綿清洗
5.使用完一定先用布擦拭 剛使用完都很好擦掉 污垢只要一沉澱後會更難清潔



提到BMS105T就來兩台比較一下吧!!
看看BMS105T跟BMT2000T除了容量差異 外觀上有啥不同~


↑左邊BMS-105(1斤) 右邊2015年4月上市的 BMT-2000T(2斤)

外觀看似乎蠻像的 只是稍微圓潤豐滿了一點

 
↑高度也差了一些 畢竟一台1斤一台2斤


↑看一下背面


↑BMS105T長度比較短一點  BMT2000T比較長一點


↑如果讓他們背後平行 從前面看的長度差異是這樣


↑這樣看可能更清楚一點 會長了一些 也長高一些 外型也圓了一些


↑上面俯視角度


↑BMS105T上蓋是銀色


↑BMT2000T上蓋是跟主機一樣的顏色  頗像一個戴廚師帽的廚師


↑打開上蓋一比較就會發現差蠻多的


↑BMS105T跟BMT2000T機器內部對照


↑容器盒大小比較 左邊BMS105T 右邊 BMT2000T


↑兩個疊一起差異超大的


↑整整大了三分之一 

 

↑當初BM103T跟BMS105T內鍋有調整過  後來BMS105T以後的內鍋有做調整較不易掉漆

BM103T            BMS105T        BMT2000T
   


↑BMT-2000T內鍋


↑葉片也有差異 上面是BMS105T 下面BMT2000T



看完BMS105T跟BMT2000T比較
再來看看BM152跟BMT2000T的差別
BM152這台是婆婆在用的 而且她非常勤勞的使用
幾乎每天都烤１～２條跟朋友分享　
所以她算是重度麵包機使用者　


↑外表BM152比較寬胖BMT2000T比較瘦高

我個人比較喜歡瘦高的 因為寬胖比較占空間 瘦高較不占空間




↑上面俯視比較 


↑BM152跟BMT2000正面比較


↑背後差異

 
↑BM152因為跟BM103T是同期上市　所以面板設計較類似


↑選單都直接是在機器上　


↑BMT2000T則是用代碼替代　所以貼紙就蠻讚的　可以清楚知道代碼的行程


↑BM152上蓋是用圓弧缺角的方式掀蓋

 
↑BMT2000有稍作改良 感覺更有整體性


↑打開上蓋 BM152跟BMT2000T就差異蠻大的

 
↑BM152果乾盒比較正方形 (請忽略重度使用者又沒立刻清潔後的使用痕跡)

 

↑BMT2000T果乾盒是長條形 


BM152             BMT2000T
  


↑BM152果乾盒拆卸




↑BMT2000T果乾盒拆卸


↑BM152功能面板


↑BMT2000T功能面板 　


↑選單內容用代碼表示


↑時間底下也有各種行程 可以讓使用者更清楚知道目前是跑到什麼行程

前一代BMS105T是有使用面板電池
但是BMT2000T就拿掉這個方式
直接使用插頭電力沒有額外支援面板的電池了
這樣比較好 雖然說一顆電池可以用很久
但是直接用插頭的電力支援會更加方便且環保一點 　　

 
↑BM152面板電池


↑BMT2000T直接使用機器電力


 
↑打開上蓋的內部照片 


↑BM152比較寬胖型

  
↑BMT2000T比較長條型

 


↑BM152跟BMT2000T長度比較

 
↑BM152跟BMT2000T寬度比較

 
↑BM152跟BMT2000T容器鍋比較


↑BM152跟BMT2000T容器大小比較


↑BM152內鍋材質


↑BMT2000T內鍋材質

 

↑至於大家最關心的葉片問題 上面是 BMT2000T 下面是BM152

這樣看起來好像大小差不多 
再來放一起比較看看


↑其實大小有差喔!!畢竟一個是1.5斤一個是2斤


↑大小有差  


↑BMT2000T的葉片稍大一些




 


↑平放桌上比較



那有人可能會問
因為BMT2000T的葉片跟內鍋因為材質有差
如果家裡的現在用的是 BM152
能不能買BMT2000T的葉片來裝在BM152的容器上呢!?


↑我們來看看 BMT2000T的葉片裝在BM152容器上是啥樣子 裝當然沒問題 可以裝


↑但是因為兩個容器的形狀不同(BM152是正方 BMT2000T是長方)
所以BMT2000T的葉片會被BM152的邊條限制住沒辦法正常運轉

小魚媽這樣講如果聽不太懂的人 可以看下列影片

《BMT2000T的葉片裝在BM152容器中》


反之 如果家裡有多買的BM152葉片能裝在BMT2000T的容器上嗎?


↑理論上是沒問題的 因為BM152的葉片較小 是可以順利在BMT2000T容器中順利運轉

但是建議還是使用正確型號的葉片
不但能延長機器使用時間
也較能發揮該機器的效能



 

 
↑使用正確的專屬葉片才能延長機器壽命 更能發揮機器的最大效能

 


↑另外這次附贈的量匙也跟以往有點不太一樣 


↑前面是新款 BMT2000T的量匙 後面是BMS105T的量匙


↑新款的量持有量匙內有刻痕


↑舊款量匙

 
↑新款量匙

立刻來試做看看 小魚媽用吐司品項行程 (代碼7)來做雞蛋牛奶吐司


《雞蛋牛奶吐司》品項行程: 7

材料　
1. 高筋麵粉 450g
2. 奶油 20g
3. 二砂糖粉 30g
4. 奶粉12g (大兩匙)
5. 鹽 8.8g (小1 3/4)　
6. 水或鮮奶 280ml
7. 雞蛋 一顆
8. 酵母粉 5g (小1)


作法


↑容器內裝上攪拌棒


↑加入水 


↑如不想用水 也可以加鮮奶


↑加入鹽


↑加入二砂糖粉


↑加入奶粉


↑奶油

  
↑奶油放入容器內

  
↑雞蛋一顆 打散後再加入


↑加入麵包機專用粉


↑將容器放入麵包機中


↑酵母放入酵母盒中

 


↑搭載了變頻馬達之後打麵糰的聲音也降低很多
     

↑完成囉!!! 





食用心得:
口感細緻 淡淡的雞蛋與鮮奶交融一起
慢慢咀嚼小麥的香味在口中散放出來
完全不輸給外面麵包店的麵包
而且自己動手做 安全又安心~
變頻馬達聲音更安靜且做出來的效果
比非變頻的馬達更加細緻與綿密
猶如手揉般的口感~超讚!




《鳳梨全麥吐司》品項行程: 19



材料　
1. 麵包機專用粉 280g
2. 三代全麥粉 70g
3. 罐頭鳳梨片 120g (需先瀝乾水分)
4. 奶油 30g
5. 二砂糖粉 30g
6. 奶粉9g (大1 1/2)
7. 鹽 6.3g (小1 1/4)　
8. 水或鮮奶 260ml
9. 酵母粉 3g


作法


↑容器內裝入麵包機攪拌棒

 
↑倒入水或鮮奶


↑加入奶油

 
↑奶粉


↑二砂糖粉


↑鹽


↑三代全麥粉

 
↑麵包機專用粉


↑將容器放入麵包機內


↑酵母放在上方的酵母盒上


↑小魚媽這次選用功能6的手感軟吐司行程


↑果實投入選擇手動並且選用輕攪拌(因為我希望鳳梨片能完整)提示聲再按開始

 

↑手感麵包大約是1小時20分左右才會提示要投料的動作


↑快接近投料的20分會開始螢幕提示並倒數

 
↑投料時間倒數計時中


↑麵糰打得好漂亮啊!!而且非常光滑 

   
↑將材料投入

 
↑繼續下個行程 接著就不用管它啦!


↑時間到完成後就會提示


↑發的很漂亮喔~

    
↑倒出放涼後等切片

 

   
↑鳳梨保留完整的樣貌 可以吃到鳳梨片的滋味 


↑因為加了全麥粉所有麵包組織會有麥粉的細緻顆粒 


↑好Q彈 猶如手揉麵包 

食用心得:
手感選項果然與手揉麵糰一樣
麵包組織很細緻 口感Q彈綿密
加了鳳梨片香香甜甜
全麥粉的麥香在口中與鳳梨片的香甜攪和在一起
讓吃麵包變成一種享受啊! 
變頻馬達能控制不同種類的麵包揉麵糰的力道
讓水果片保留該有的口感與顆粒感
增加味覺的享受~


《紅豆沙餡》品項行程: 37



材料一　
1. 紅豆  300g
2. 水 1200ml
※紅豆與水的比例為 1:4

材料二　
1. 材料一份量煮熟的紅豆
2. 砂糖 200g


作法


↑先將紅豆洗淨


↑電鍋外鍋加入2杯水


↑將紅豆放入電鍋內


↑按開始

 
↑跳起後不要立刻開蓋 在悶個5-10分鐘


↑先看看紅豆的狀況 如果能輕壓軟爛就算ok了

因為紅豆的品種會影響到烹煮的時間
可以自己衡量萬一不夠軟爛再繼續煮


↑煮至可以輕壓就爛為止


↑濾掉煮紅豆的水


↑在將紅豆用湯匙壓爛

 


↑裝上麵包用的葉片


↑加入糖 


↑再加入紅豆


↑將麵包容器放入麵包機內


↑選擇功能37選項  行程大約1小時


↑完成囉!


↑超方便又綿密的紅豆泥 做麵包或者大福、麻糬都很搭喔!

食用心得:
以前煮紅豆餡都要花好多時間跟功夫
沒想到麵包機來製作紅豆餡這麼簡單又輕鬆
只要兩個步驟就能夠完成百搭紅豆餡
重點是~~不用顧火 只要一次就能做出大量的紅豆餡，真是太讚了!!

     

【小魚媽的心得感想】

小魚媽不是很早期使用麵包機的人
但是我使用麵包機的經歷大約有四年多了
第一台入手的就是Panasonic BM103T麵包機
那時候大家都覺得麵包機做出來的麵包能吃嗎?
但事實證明 麵包機做出來的麵包不但能吃還非常好吃 
近年來食安問題嚴重 DIY的風氣越來越盛行
動手自己做不但材料可以用得比較好
也不會添加一些不該出現的化學添加物
每每都有人問我 麵包機該選啥牌子
我絕對二話不說一定推薦Panasonic的
以我使用過的麵包機不在少數
幾乎市面上的品牌 我都曾接觸過也使用過
在我心中第一名的麵包機非Panasonic莫屬
除了因為用麵包機有小小心得因而出了一本麵包機的食譜

    

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博客來購書網址: http://www.books.com.tw/products/0010646940
   
現在連我娘家媽媽不認識字 她也會使用麵包機做麵包
這是我這幾年來最大的成就感
原本爸媽是不吃麵包這種東西
自從我送她一台Panasonic BMS105T麵包機
現在她三不五十就會睡覺前預約做麵包
早上起床就有熱騰騰香噴噴的麵包可以帶去田裡工作
中午或下午肚子餓時可以墊肚子
而且做出來的口感完全不輸外面麵包店的麵包
卻有外面買不到的安心與健康~

 


規格尺寸

日本技術力，業界獨創全新〝變頻技術〞進化！
40種麵包程式設定，輕鬆完成 湯種/手感麵包
80分鐘超快速麵包
13小時預約定時功能
3種烤色選擇(深/中/淡)
麵包重量：1.5斤/2斤
果實容量：150g
麻糬：18個→65個

SD-BMS105T



前陣子看到105T出來超心動的，
但是因為我的103T(請點我)才買沒多久，
而且很好用所以只能望著105流口水....

很多人都很懷疑 麵包機做的麵包真的會好吃嗎?
其實我以前也不相信麵包機做出來的麵包會好吃，
但是自從我買了國際牌的麵包機之後，
外面的麵包就算再漂亮我看了也不會想吃，
因為自己會做才發現 外面的麵包香料、色素、糖份都放太多了，
自己原料也會用比較好的，
所以如果家裡的人很愛吃麵包，
真的該去敗一台麵包機回家，
別的牌子因為我沒用過不知道，
但是國際牌的 相信用過都會讚不絕口。

話說婆婆一直不相信麵包機做出來的麵包「能吃」，
所以我就曾經做了幾次給她吃看看，
有一次去過夜也把麵包機拎過去做給她吃看看，
終於她也開口說想買一台麵包機了，
哈~國際牌的麵包真的吃過的人都會很滿意...
尤其剛出爐的麵包，真的完全不輸給麵包店，
超~級~好~吃!!!

所以老公就說要買一台送婆婆，
於是我就去訂了105給她，
後來婆婆收到了看到說明書一大本內容又很繁雜，
她說頭都大了，
的確對於老人家而言，
太多文字描述跟步驟真的會令人卻步，
因為我自己也沒接觸過105所以我也不太知道105怎使用，
最後商量結果~
我的103給婆婆 105我搬回家用，
哈~怎突然間有賺到的感覺，
不過的確103比較簡單一點，
且婆婆需要的功能就是吐司跟麵條而已，
103就非常滿足她的需求了，
重點是103的功能表示直接列在面板上，
不像105是要按選項，
也因為這樣我的麵包機就升級了。


↑105的外箱比103還要大一咪咪


↑這是103開箱


↑105開箱 變得更有質感的感覺 雖然上面銀色也是塑膠的 但是用霧銀感覺質感瞬間升級


↑105上蓋有凸出一塊 103比較平整四方


↑103功能選項直接列在麵包機上頭 方便操作


↑105的都空白 必須要按進去 選擇 「選項」用1~30的方式選擇


↑103的上方投料蓋


↑105的投料蓋 變大好多 而且因為功能太多 所以旁邊貼了張貼紙 提醒每個選項是啥功能

105的酵母斜度也有修正，
可能103的斜度有時候會有些許(很輕微 其實不太嚴重)灑到外頭，
105的角度就較靠中間，應該可以完全解決這問題吧!?
這點要等我實用一段時間後才能知曉。


↑103的投料上蓋


↑105投料上蓋


↑兩者上面投料蓋比較 左邊105 右邊103


↑103的容器 酵母培養容器是白色


↑105的容器有兩個 一個是麵包容器一個是做蒸麵包的容器 另外酵母培養容器是粉紅色


↑兩者容器比較 105顏色改成鐵灰色 103是原色


↑103 麵包容器


↑105麵包容器


↑左邊是105的配件 右邊是103配件 酵母容器內是酵母培養盒


↑機身後面這點我就比較喜歡 103的設計了 105怎會沒有把這個集線盒設計進去呢!


↑103可以把電線完全收納進去盒內


↑105就不行 電線外露


↑左邊是103的說明書 右邊是105的說明書

因為105多了非常多功能，
所以說明書也厚了一倍!


↑103總共59頁 含封底60頁


↑105總共99頁 含封底100頁

但是兩本的內容幾乎是一樣的，
也就是說103有的內容105通通都有，
只差105的功能103有些沒有。


↑105開箱啦!


↑雖然是塑膠的 但是因為顏色用霧銀感覺有金屬感相對的質感也更加分


↑因為功能太多了，尤其它不像103那樣直接列在面板是用數字代替，所以有張貼心貼紙提醒功能選項代號。




【麵包機食譜分享】


    

今天看到新聞又一件食安事件爆發了，
竟然有如此黑心的業者，
回收餿水製成油品販售給食品業者還有攤販，
想到就覺得反胃~~~~
尤其台灣知名的大廠牌 肉鬆全中獎，
天啊!!
肉鬆耶!!
小孩子最愛配飯的食材，
像我已經快四十歲了 都還很愛吃肉鬆，
雖然有醫學報導說吃肉鬆容易得大腸癌，
但是只要適量其實我覺得倒是還好啦!
不過外面的肉鬆很多是參雜許多添加物，
除了醬油、糖份過高之外，
讓肉鬆更酥更好吃的秘訣就是「油」一定要多，
而且越油越香口感越酥...
這次食安爆發就是做肉鬆所使用的油品，
真是好可怕~~~
好險小魚家的肉鬆都是我自己做的啦!!
肉保證新鮮  油也一定是我自己挑選過的，
再來因為自己作能控制添加的糖跟醬油量，
所以給小寶貝吃 也放心~~~

如果有看過老一輩或者自己的長輩們會自製肉鬆的，
都會非常佩服他們，
除了在熱燙燙的爐火前工作就罷了，
手還要不停的翻炒 真是又熱手又痠...
不會炒肉鬆的朋友怎辦??
沒關係~~~沒有手藝我們有好用的工具-「麵包機」，
用麵包機在家也可以自己做肉鬆喔!!
小魚媽就來跟大家分享如何使用麵包機來做安心健康的自製肉鬆~~~

 

【自製肉鬆材料】

瘦肉或里肌肉 300g
醬油 25ml
二砂 10g
八角 5顆(沒有可省略)
水 適量(大概量米杯一杯左右即可)
細砂 15g (也可以直接用二砂或其他有甜味的糖)
橄欖油 30ml
五香粉 4g (可省略)
肉桂粉 2g (可省略)
鋁箔紙 一張


【做法】


↑購買時請注意選擇瘦肉喔!油脂太多的肉炒起來較易失敗~


↑將肉洗淨後切片


↑再切成約1公分大小的肉丁


↑用熱水川燙一下 去除腥味及血水

 
↑鍋子不放油燒熱備用


↑將剛剛燙過的肉丁放入鍋內乾煎


↑記得要翻動喔! 避免焦掉


↑大約煎至兩面焦黃後即可


↑加入八角5顆及醬油25ml


↑讓肉丁可以吃到醬油入色


↑記得要關小火喔!


↑此時加入一杯的水淹過肉丁


↑加入二砂10g

 
↑讓肉丁充分的吸收醬油


↑蓋上鍋蓋用小火慢慢收湯汁


↑差不多有上色了湯汁也少於三分之一即可


↑麵包機換上麻糬葉片 非國際牌的麵包機可以直接使用 但是次數可能要炒較久喔!


↑將肉丁撈起放入麵包容器內


↑剩餘的湯汁用濾網過濾一下


↑五香粉4g

 
↑倒入麵包容器內


↑再加上肉桂粉


↑當然不能缺少讓肉鬆有香酥口感的主角~油  15ml 小魚媽是用橄欖油


↑過濾完渣渣的醬汁


↑直接倒入麵包容器內


↑準備就緒


↑蓋上鋁箔紙

※此動作是怕肉丁在麵包容器內翻攪 容易有湯汁或肉塊噴出
用鋁箔紙蓋著比較安心且安全一點 ...


↑放入麵包機內 


↑選擇行程 #29 麻糬


↑行程跑完後 看肉丁的狀況 像小魚媽這樣的就表示只完成一半


↑加入15ml的油繼續選擇29行程繼續翻炒

 
↑大概這樣就ok囉!!

大概是麻糬行程跑兩次，
但是也必須看準備的食材跟份量，
可以自己斟酌翻炒的行程數。

是不是很簡單呢!!
而且不用擔心小baby吃進過多的化學添加物或者調味料甚至是豆粉，
市面上蠻多肉鬆都是添加豆粉來製作的，
家裡如果有麵包機的朋友，
幾個按鍵按一按 您也可以輕鬆在家享受健康滿分的自製 「健康肉鬆 」喔!


  

      


【南瓜豆漿吐司】

無麥麩高筋麵粉 250g
南瓜泥 80g
無糖豆漿 170ml
二砂糖粉 15g
鹽 5g
初榨橄欖油 15g
酵母粉3g 

愛料理食譜同步發文中:  http://icook.tw/recipes/73257?ref=published

 
↑南瓜去皮


↑切小塊放入容器內 (不需加水)



↑放入電鍋內蒸熟 (外鍋放量米杯半杯水)



↑無麥麩高筋麵粉 250g (我是用嘉禾牌他們是無麥麩)

↑蒸熟南瓜泥 80g


↑二砂糖粉 15g


↑鹽 5g

↑初榨橄欖油 15g

 
↑無糖豆漿 170ml


↑酵母粉 3g

 
↑品項>2(超軟土司)>開始


↑完成囉!



  

  

 
 

【產品介紹】





 









 





 
   


 國際牌官網: http://www.panasonic.com/tw/consumer/kitchen/bread-maker.html

日本官方網站已經上市的106麵包機，
台灣這邊猜測應該今年10-11月左右也會出新機種的麵包機，
剛好Meichyun提醒 台灣都只出單號型號，
103之後105  日本有104台灣卻沒推，
所以或許105之後也是會直接跳107，
那可能下一台就直接就是107了也說不定，
但是聽說台灣最近因為某達人麵包事件，
麵包機賣的超級好，或許106也會引進也說不定，
哈~所以一切都只是小魚媽不負責任的猜測啦!!
想買麵包機的人別真的聽我的話 傻傻的等喔!
畢竟東西都是早買早享受  晚買享折扣啊!!!

最近我發現105開始再跌價甚至嚴重缺貨到買不到，
不然就是某些經銷商一下有一大堆存貨可以購買，
如果沒猜錯應該是有新品要上市的前兆!?

以往都是七月份在官網預告然後九月份上市，
果然九月日本推出Panasonic(國際牌)官網(請點我)就看到了新款的麵包機上市了，
跟以往一樣推出三台不同等級的，
屆時台灣應該會承襲105的作風只推出最高等(BMS)，
不過很奇怪103是出中階，該不會103中 105高 107中 109高??

 

   
↑日本2012年9月10日上市的麵包機     

看了一下這次的產品目錄，
真的覺得Panasonic真是家很棒的企業公司，
因為他們不但是對客戶服務這塊非常的盡責之外，
連產品設計也都不斷的更新甚至保留好的把不好的修正。

其實我一直對Panasonic麵包機非常的喜歡，
有人問我哪一家的麵包機好用、好吃，
我一定二話不說推薦 Panasonic 甚至我都直接說一句: 「買國際牌 你不會後悔」。

雖然前幾星期新聞才報導麵包機攪拌棒掉漆事件(請點我)，
但是其實不用太擔心，
因為  Panasonic 後來很認真跟負責的再跟當初發生事件的事主處理後續相關事宜，
也因為這樣讓我更肯定  Panasonic ，
且聽說他們日本原廠還派人台灣了解事情的原始，
這麼負責任的品牌怎能不挺真的對不起自己的良心!!!!
所以即便發生些小插曲我還是對國際牌麵包機非常的喜愛跟支持。
(連新家的家電我也幾乎都買 Panasonic 的哩!)

 看到目錄第一頁就覺得很開心，
因為他們總算把103的優點保留下來了，
哪個優點呢??
就是這個...集線盒。

我當初就搞不懂，
為啥103有這個貼心的收納功能，
可是到了105卻不見了。
 
  
↑左 103集線盒   右105的背後無無線盒

因為在台北都會區生活的我們，
其實家裡空間都不是很大，
而且開始玩烘焙之後，
會發現東西器具一大堆，
有這個集線盒真的非常的棒，
雖然不會常常把麵包機的線收起來，
但是有了集線盒當麵包機不使用時拔掉插頭(節能減碳)，
電線才不會全部裸露在外面，
所以這次106又改回到103有集線盒的功能了。
  
 

 

型       號	SD-BMS106	SD-BM-106	SD-BH106
食譜種類	32	24	21
堅果盒容量	100	100	60
麻糬功能	有	有	無
蒸麵包功能	有	無	無
顏色	香檳白	可可棕	粉紅白

 

其實我翻了一下大概的功能其實都跟BMS105差不多，
以中低階的機型來說日本電器行販售價格大約換算台幣 7000~8000左右，
跟在台灣買105差蠻大的~
而且說真的BH系列幾乎是陽春型的，
可是顏色卻是女生最喜歡的浪漫系列顏色啊!
應該要把顏色部分調換一下，
夢幻顏色 粉 紫色系應該要安排在BMS才對!
像之前105推出我就超愛日本的那台陽春機型粉紅色，
但是功能我卻比較喜歡BMS，
希望下一次107  Panasonic 能聽到女生的心聲，
畢竟使用麵包機的大部分七、八成都是女生居多啊!!
讓我們期待明年的新機顏色吧!!
(也講太早了... 台灣106都還沒出耶! 哈哈哈...)

對了對了~忘了說 106這次機身背後的排氣孔也變大喔!!
這樣或許可以改善做一次之後等待機身散熱時間的問題，
總之~~問我買麵包機要買哪個牌子，
我一定毫不考慮的推薦~  Panasonic 國際牌就對了啦!!!

 

每年七月份日本松下總會先預告九月份要發表的新機型，
2014年樣式一樣沒有改變在七月二十三日就發表了，
看到這次的新機型型號真有趣，
因為松下跳脫了以往的 103.104.105.106而來個大改變
直接跳成 SD-1000、2000
和以往一樣會分成高中低階三種型號，
最陽春就是BH→BM→BMS(今年2014是BMT)。

 

上頭的表格就是今年九月(沒猜錯的話應該是9/20或9/21這期間發表)預計發表的麵包機，
很開心的一點是終於粉紅色不是設定在最低階了，
以往粉色系的都是在BH系列，這次有稍稍進步略升一級變成是在BM階級的麵包機身上出現。



↑這張表格蠻有趣的 因為代表的麵包機的需求銷售量

2011年竟然達到79萬台，
果然我也是在那年入手麵包機的，
後來就開始每年遞減 2014年只剩下30萬台的預估量，
的確~以前大概只有兩三個品牌再出麵包機，
現在呢!
很多品牌 不管是賣開飲機、家電用品、冷氣的廠牌也通通加入戰局，
甚至一些電器產品門外漢的品牌也都來摻一腳，
導致麵包機幾乎進入氾濫的狀況，
而且許多人都會說 麵包機做出來的麵包不好吃，
我總覺得很疑惑~為啥會不好吃!?
買了便宜牌子或者買了不是這領域專業的牌子當然會不好吃啦!!!

還記得前陣子蘋果日報有項調查，七大買了會後悔的電器

1.氣炸鍋
2.豆漿機及製麵機
3.麵包機
4.慢磨機
5.鬆餅機
6.膠囊咖啡機
7.食物調理機

新聞連結: http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/new/20140429/387950/

上面的七項電器我除了慢磨機跟膠囊咖啡機沒有買過之外，
其他五個我都有!
除了氣炸鍋我已經轉賣掉之外 其他我現在都還在用，
而且覺得非常好用啊!!
一點也不會後悔~~~

另外還有另一項調查是十大買了會後悔的小家電

1.電熨斗
2.空氣清淨機
3.美容用家電
4.麵包機
5.體重計
6.電熱水壺
7.縫紉機
8.棉被乾燥機
9.咖啡機
10.果汁機
11.掃地機器人

這調查我個人不太認同啦!
像空氣清淨機、熨斗、體重計、熱水壺這些都很好用啊!
怎會買了"無用"或後悔呢!?
而且麵包機雙雙入榜，
可見很多人買了麵包機卻都不知道該怎用或者用了不正確的使用方式導致覺得不好用，
甚至是買了不適合自己口感的麵包機所以才會覺得不好吃或後悔，
我的麵包機資歷已經三、四年了，
也用過許多坊間的牌子麵包機，
最後我個人還是覺得國際牌最好吃，
所以大家不要對麵包機失望啊!!!
麵包機不但只能做麵包還有非常多其他用途喔!!!
千萬千萬別把它冰起來了.....

言歸正傳~
這次日本松下發表的2014年的麵包機跳脫原本107的規格
改成 SD-BH1000  BM1000 BMT1000加在上一台比152(1.5kg)更大容量的BMT2000


SD-BH1000

↑真的超像103的...這產品設計的人也太混了點!!



↑有圖有真相 103T


SD-BH1000 強調龐多米吐司選項 


為啥會強調龐多米呢!?
因為以往都只有高階的機型才會有這功能選項，
這次在陽春機款BH就有收錄，算是蠻不賴的。
但很有趣的他的顏色竟然跟103的色調很相似，
哎呀!怎不換個酷炫的顏色~真可惜!
不過最低階的台灣都不會進，
所以應該也只能在日本看的到或者買水貨進來。 


SD-BH1000 有22種設定菜單選項
 
其實該有的都有啦!
預算不高的人其實買BH系列就可以了，
但是台灣應該(小魚媽猜測)不會進啦!
所以大家看看就好... 


SD-BM1000
   

接下來BM系列台灣應該(小魚媽不負責任猜測)也不會引進，
所以一樣看看就好，喜歡的朋友要自己去日本搬或請代購啦! 
 

↑強調的功能是 龐多米吐司、麵跟麻糬 一樣這些功能以前都是在BMS才有


↑食譜總共是24項  不過都大同小異啦! 有些食譜其實小魚媽覺得可有可無....


SD-BMT1000


這顏色就有讓人耳目一新的感覺了，
上面是寫棕色(咖啡色) 照片拍起來似乎較深了點，
會讓人有黑色或深紫色的錯覺...
但總是不賴啦!
至少有換新色感覺也比較有新鮮感...



這次的 BMT1000最大的特色是 60分鐘超快速麵包耶!!
以前的快速麵包是2小時，
這次進化到一小時了!!!
天啊!太讚了.... 
這樣下次我要進行60個吐司計畫就不用每次都要痴痴的等很久了~~
省掉一半的時間耶!!!! 




↑食譜選項是 34道 

我倒是蠻期待這個一小時超快速麵包的效果會是如何的!! 
期待今年台灣松下會有好消息傳出....


再來七月份預告九月份會發表的麵包機還有一台相信很多人都很期盼的
大容量麵包機~~~

SD-BMT2000



 

152已經出來好多年了 卻一直沒有進階，
這次進階不但是食譜進接連外觀也改變了!
但是........看這照片根本就像105啊!!! 

SD-BMS105T


人客啊!逆看看看 設計部門是不是該加薪好讓它們能多花點時間多改變一點...
不然老是換湯不換藥 這張臉換到下一張臉....
像小魚媽這種愛喜新厭舊的人就會很沒fu...


別以為食譜怎麼那麼多有40道
其實他是把1.5跟2公斤各別拉出來 所以會覺得很多道~
實際並沒有這麼多嘿~

接下來就期待台灣松下今年是不是會推出新產品啦！
畢竟105也出來兩年了，
是該換換口味啦!!!

來回顧一下 歷年來機型的麵包機食譜

103(18道)
152(16道)
105(30道) 

以上三台小魚媽都有入手!!!
期待台灣的新機型推出囉!!!  ^^


※以上圖片資料取自日本松下官網: http://panasonic.jp/bakery/

SD-BM103T

↑快來看媽咪又花錢了....

話說這台買一陣子了，
可是剛好碰到最近在母親節預購活動，
想說不要寫開箱文讓大家把錢省下來買春漾包(請點我) ←心機重，
哈哈哈~~


↑這就是春漾包啦~~

但是沒想到整天PO麵包的照片，
很多人都想知道我買的麵包機是啥牌子，
好不好用.......
所以只好犧牲小我，快點寫一寫開箱文啦!!

托Tichi的福，在Panasonic一遍機器缺貨中，
我能馬上拿到機器，太感謝啦!!!
而且這台也是她推薦我的，我一直很相信她對物品的眼光。
像我之前買空氣炸鍋(請點我)就是沒問過她，
不然我應該就不會買了....


↑就是這台~~~ 大小就像一個熱水瓶一樣


↑如果有對麵粉過敏的 這台還可以做米麵包喔!!


↑雖然我蠻討厭MIC但是沒辦法，現在很多機器幾乎都是大陸製~








↑保證卡(機器ITEM已作處理)




↑有一本「彩色」食譜跟一對大大大的隔熱手套




↑功能很多 清楚易懂


↑還可以預約喔!看你早上八點要起床吃到香噴噴麵包 就可以直接預約~

不過預約功能只適合加水，像我每次做麵包都是不加任何一滴水，
而是用林鳳營鮮奶來代替水份，
這樣就不適合用預約了，
因為牛奶放在外面只能保存30MIN，
而且如果麵包完成 嗶嗶叫的時候沒有把麵包拿出來，
悶在裡面水蒸氣會讓麵包變潮濕口感就會變軟又不好吃了，
所以還是要乖乖的顧著麵包機，時間快到的時候要在附近待命，
如此一來才能吃到香噴噴外脆內軟的麵包喔!!


↑上蓋


↑左邊方型口是放乾、堅果類的容器盒，因為這台是會自動加料，右邊圓孔是放酵母的地方。


↑打開後有許多個小配件






↑麵包機的內鍋


↑有刻度的那個杯子是液體量杯，多少水分一目了然


↑這支把手上有寫著 麵、麻糬 所以是做麵跟麻糬時使用的


↑還有一支方便的量匙 小容量的上面有寫著 鹽、乾燥、酵母


↑量匙的另一邊比較大容量 上頭寫著 砂糖、脫脂、奶粉


↑機器側面跟背面


↑製造年份 2012 電壓是110V所以不用使用三插轉換插頭


↑電線集線盒，收納時不會留著長長的插頭跟電線 超棒!



馬上來試做看看~~


↑麵粉 250g 奶油15g


↑水或牛奶180cc


↑砂糖2匙 (大)


↑鹽巴一匙 (小)


↑酵母1匙 (小)


↑放入酵母容器內


↑我是做軟土司 所以要5hr35min




↑等到嗶嗶就是好了 打開看看


↑哇~好漂亮的土司 (我烤色是用濃)


↑很漂亮吧!


↑輕輕一倒土司就會滾出來 超讚!


↑真難想像這是我自己做的土司耶!!

這個土司完全不加水，也沒有放啥香料，
但是隔天吃還是很軟喔!
不像外面買的土司隔天就硬了且口感會很乾又不好吃。

【軟土司】
高筋麵粉 250g
奶油 15g
砂糖 2匙 (17g)
鹽 1匙 (5g)
水或牛奶 180ml
酵母 1匙 (2.8g)


↑昨天試做了菠蘿土司 還真的好像外面的菠蘿麵包耶!!

菠蘿土司比較麻煩一點是必須要兩個步驟，
麵包跟上面麵皮分開製作。

【菠蘿麵包】
高筋麵粉 150g
奶油 15g
砂糖 2匙 (17g)
鹽 1匙 (5g)
水或牛奶 90ml
酵母 3/4匙 (2.1g)

【菠蘿麵皮】
低筋麵粉 100g
奶油 50g
砂糖 40g
泡打粉 3g
雞蛋打散 25g
食譜上還有放香草精 少量.粗砂糖2~3匙 但我沒有放

麵皮材料攪拌均勻後放冰箱冷藏至少20分鐘以上，
完成後拿出來用擀麵棒橄成圓型大小，
上面可以畫些小格子這樣做出來的麵包會更漂亮，
畫好之後塗上一層蛋汁，

等菠蘿麵包做好(須選擇菠蘿麵包的功能)嗶聲響後把麵皮蓋上去，
繼續讓它完成下列行程即可。


↑藍莓葡萄土司 同上面軟土司 只是加了藍莓果醬跟葡萄乾


↑剛剛出爐的 葵花子蜂蜜土司

【葵花子蜂蜜土司】
高筋麵粉 250g
奶油 15g
砂糖 2匙 (17g)
鹽 1匙 (5g)
蜂蜜 1大匙
水或牛奶 180ml
酵母 1匙 (2.8g)
葵花子 20g



↑小魚不怕燙馬上拿起來吃

目前為止覺得葵花子蜂蜜土司最好吃，
因為加了蜂蜜土司更香且口感超棒的啦!!!
外脆內軟 實在太好吃了~~

以上食譜僅限這台機器喔!
其他的我不知道~我只是照著機器食譜做出來而已!

每天家裡都有麵包香，
老公說我買那麼多東西他覺得最滿意就是豆漿機(請點我)跟這台麵包機，
重點連我這個廚房白癡都可以做出這麼像樣的麵包，
大家應該都有信心啦!!
只要每種材料的量對了，
就不怕失敗囉!!!

有打算要買麵包機須要先準備哪些材料呢!?
這是我訂好麵包機後最擔心的事情，
其實很簡單喔!
只要準備下列東西 就可以等著收到機器馬上Try囉!

高筋麵粉. 酵母粉. 奶油. 鮮奶(可以用水代替). 砂糖. 鹽巴
有了這幾個東西就可以做出好吃又簡單的鮮奶麵包囉!!!
通常食譜上還會叫人家加奶粉，
但是我都跳過沒加啦!
我比較喜歡鮮奶...

我可以~相信你(妳)一定沒問題啦!!
祝大家 第一次做麵包就上手!!!!

 

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魚您分享~幸福。烘焙機~番外篇