冬天吃冰最過癮??
尤其在20度以下的低溫 更是該來上一支..
最近小魚媽的社團內團翻了冰淇淋餅乾杯，
大家都是買了餅乾杯再買嘉X氏的彩色圈圈餅裝飾
我記得曾經也買過這種彩色穀物餅乾讓小魚當早餐
但是當我拿起成分表的時候
登...........嚇死我了
一大堆香料、色素名稱
看得我眼花撩亂越看越害怕
最後整包丟廚餘桶 從此再也不買這種玩意給孩子吃
一個小圈圈雖然色素跟香料的含量不高
但是總是不想要讓孩子吃進那些對身體不是很健康的色素跟香料
雖然我沒辦法避免孩子不吃這些東西
但是在我能力範圍許可內
我能讓它們不要吃到 盡量不要吃到
所以該用啥來替代呢!?
我就想到"ㄅㄥ米香"
不但有台灣特有的古早味
而且我記得小魚小時候我超愛買這玩意給他吃
因為他對麵粉過敏 所以沒辦法吃有含麥麩的零食
那時住在新店 我常常拎著自己從有機店買的有機糙米跟白米
去給ㄅㄥ米香攤位的老闆幫我爆
不但是健康又能夠訓練小肌肉發展
而且平時早餐米香+鮮奶 味道還蠻不賴的
甚至可以加些堅果進去
就是一道非常營養又健康的早餐
有機會大家可以試試看喔!!
回歸主題~~
今天要做的小點心是米香「偽」冰淇淋呢!
所以就算冬天吃也ok啦!!
準備的材料有:
冰淇淋餅乾杯 一個 米香 一杯(量米杯)棉花糖 6~10顆 隨個人喜好
(如果覺得太黏不好操作 可以加入奶油一起融化喔!)先介紹一下溶化棉花糖的方法有三種
所以看您喜歡、習慣或者家裡器具方便使用哪種請自由選擇
【一】 直接加熱法 
↑準備一個煮牛奶的小鍋
↑棉花糖放進去
↑用小火慢慢溶化 記得要邊攪拌 避免底部燒焦喔!!
【二】 隔水加熱法 
↑取一個小碗 將棉花糖放入碗中 置於滾燙的熱水中融化
↑隔水加熱速度較慢 也較耗時 但是優點是較不會燒焦
成功率也較高 新手建議使用這種溶化方式
【三】 微波加熱法
↑將棉花糖放置在可微波的耐熱器具上(小魚媽是用樂扣碗)
在這邊要跟大家提醒一下
棉花糖放入微波爐微波會膨脹好幾倍
所以請選擇大一點的器皿來裝
避免棉花糖長大跑到碗外面啦!
我第一次微波就不知道 結果微波好
棉花糖通通跑到外面來...
所以小魚媽的照片請不要學嘿~
要拿大一點的容器裝會比較適合
↑將碗放入微波爐中
↑火力600W 微波約1分鐘
其實我個人不是很愛使用微波爐去烹調食物但是不可否認微波爐的速度真的很快可以節省非常多的時間 ****************************************************
作法:
1.首先先將棉花糖溶化(溶化方式請參考分隔線上面的做法)
2.溶化後的棉花糖因為遇冷就容易凝固 所以一定要盡快把米香加進去
3.米香跟棉花糖攪拌均勻
4.以最快速的時間將米香填入冰淇淋杯內
5.裝飾一下就變成了米香「偽」冰淇淋啦!!
6.大功告成
↑糙米米香
↑白米米香
↑白米混糙米
其實我想連米香都自己爆
但是還沒有抓到最好的方式
等我試出來再來跟大家分享...
或者您有試過請跟小魚媽分享啦!! ^^
另外大家應該會想問兩個問題
1.冰淇淋餅乾杯哪裡買?
冰淇淋餅乾杯其實正確名字叫 "平底威化杯"
實體店面
嵩格有限公司
服務信箱： info@sung-ko.com.tw /
網址 : http://www.sung-ko.com.tw
務電話： (02)2275-4918
、2275-4918
傳真電話： (02)2967-3816、2967-3816
地址:新北市板橋區板城路269-1號
網拍購買
請參考 http://goo.gl/03q6rT
2. 米香哪裡買?
這可能要去一般傳統市場
或者有時候多注意路邊的攤販囉!
因為小魚媽也找很久
這是好友回娘家在八德的市場幫我買的
一大包60元 還蠻便宜的
也可以自備米去請老闆爆
老闆會酌收工錢
小魚媽FB粉絲團 http://www.facebook.com/an771111
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小魚媽很喜歡做餅乾跟點心，
因為拿來當公關物品非常好用而且是自己親手做的誠意滿分，
也因此家裡原本只是用最簡單的切方塊的造型，
慢慢開始購買簡單的餅乾模 一個兩個開始變十個二十個悅買越多，
話說家裡的餅乾模大大小小加起來超過百種啦!
小魚媽很享受當我手裡拿出小餅乾或小點心時，
孩子那種興奮開心的表情，
而且餅乾模的用途不但只是做餅乾，
拿來做料理也是非常好用的唷!
例如拿來煎造型荷包蛋(前提必須要是耐高溫的安全材質)、麵包、饅頭的造型，
善用餅乾模就能做出許許多多讓孩子驚艷的愛心點心。
我最喜歡隨時都會做些小點心，放在推車或包包內，
有時可能去餐廳吃飯、或去公園玩，
碰到投緣的小朋友或者一起玩的小玩伴甚至鄰居有小baby的就拿一個送對方，
不但可以做公關又可以增加彼此的互動跟人與人之間的距離，
小魚媽總是覺得現今的環境太多社會事件發生，
導致人與人之間少了那麼一點信任，
我們必須隨時隨地提醒我們的孩子「陌生人」的東西不可以拿、不可以吃，
所以我喜歡藉由一起遊戲進而產生的信任關係送給對方自己的手作物，
因為自己做的 能夠掌控使用的食材跟減少化學原料、色素的使用。
話說小魚媽最近入手了一款波提甜甜圈模真的很可愛，
不需高超技術就能簡單做出可愛的小波提甜甜圈。
↑正常矽膠的耐溫都是 -40~230度
【波提甜甜圈】
材料:
蛋 2個
砂糖30g
鹽3g
低筋麵粉120g
鮮奶或水120ml
奶油20g
香草莢一支 (可用香草精3ml.香草粉3g替代)
泡打粉3g
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前言:原本不太想po的，
因為我覺得我做得很醜，
但是小魚爸說我走自然隨興風，
好吧! po出來讓大家笑笑也沒差~
所以.... 獻醜了啦!
哈哈哈~~~
這陣子很瘋狂流行這個小爪子，
(雖然成品做出來小魚爸很驚訝的說: 哇!熊掌~~~~)
我一直都很跟的上敗家的流行(明明是愛買)，
所以買很久了，一直沒動手做，
剛好想說明天來跟小魚玩玩這個小爪子，
但是因為沒做過 怕在兒子面前出糗（媽媽在兒子面前也是需要面子的），
所以趁著小孩睡著泡完茶看完一輪新聞之後，
先拿小魚爸試驗看看....
(因為他要負責吃掉失敗作品)
有在玩烘焙的人大概手邊都會有三能的器具，
像小魚媽家裡幾乎廚房用品都是三能的，
而且小魚媽自己也把自創的三能發揮的淋漓盡致 (小魚媽的三能：無能.失能+不能)
這次這個貓爪也是三能的模具，
一組有五個 但是建議多買幾個，
因為五個真的不夠...
價格從 160~240都有人賣，
就看你買到啥價格啦!
為了讓爪子上的小肉球顏色跳出來，
我趕緊拿出珍藏的草莓粉，
這可是烘乾的草莓下去磨粉的喔!
所以吃起來天然、健康又安心~
但是草莓的農藥通常都爆多，
這點我就無法得知種植的人員是否有在農藥安全期後才採收了
(老毛病又犯了~老是會去想到蔬果的安全用藥 哈哈!)
用市售鬆餅粉或者自己調粉先做好一盆再分出一些調色。
加入新鮮草莓粉之後的鬆餅漿。
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前幾天放了一把大火，
我就偷偷摸摸的按了結帳，
哈哈~超級開心。
其實我覺得這應該是買砂鍋送食譜，
而不是買食譜送砂鍋才對，
因此不該把這項商品歸類在「食譜」，
而是該歸類在「廚房餐具」才對啊!!
不過在食譜也好，這樣只要有書局就能買到...
出版社非常大方，因為一次送六個「
迷你」小砂鍋，
迷你兩字是重點喔!
因為我一直以為很大個，所以早上還特地從冷凍庫拿了一隻雞腿下來退冰，
想說到時候可以用砂鍋來燉雞湯...
結果收到東西時，
一邊看看砂鍋一邊看看雞腿~不自覺的笑了，
哈哈哈哈哈~
iPhone一放 大家就能去想像比例了...
小歸小~我個人覺得頗有質感的
六個小砂鍋賣這個價格我覺得很不錯~
而且還送一本食譜 蠻超值的 XDDD
重點還可以增加小魚的進食慾望，
讓魚老闆欽點喜歡的顏色。
三八的魚老闆還要我幫他跟小砂鍋拍照
而且每一色都要拍喔!
賣義大利快鍋的菲姐後繼有人了~ 以後藝名取名叫 "
魚哥" 好了!
夭壽~他竟然手只拿蓋子上的手把，快把為娘的我嚇出一身冷汗，
別讓我只是拍拍照就成為小砂鍋的
遺照啊!
很漂亮吧!!顏色超繽紛~
而且質感挺不賴的不會因為價格便宜就粗糙~
看一下鍋鍋的內部~
防護措施做得蠻不錯的，
這樣寄竟然都沒有損傷~
而且鍋子與鍋蓋之間還有用紙板隔開避免碰撞。
小砂鍋內部
不錯吧!?拍起來感覺很大 好像可以把雞腿放進去~
B-U-T...
放。一。顆。丸。子。就。滿。了～～～
滿了滿了滿了 水晶達人魚魚 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣(19,958)
【櫛瓜蔬果多多】
櫛瓜一條
養樂多兩罐
開水少許
自己喜歡的蔬果類
或者孩子不愛的蔬果通通都可以偷渡進去
我是加葡萄、鳳梨、蘋果、黃檸檬 櫛瓜不但可以用煮的 其實它打蔬果汁也很讚喔!
↑櫛瓜一條
↑葡萄
↑鳳梨
↑黃檸檬
↑蘋果
↑養樂多兩罐
↑切成適當大小 加入養樂多及少許的水放入果汁機一起打
↑打出來顏色 如果想要漂亮一點 可以加紅色火龍果或者紅蘿蔔
↑早上一杯 元氣滿分
小魚家每天早上的早餐都有一杯現打的蔬果汁，
主要是用喝的比較快...(真懶)
還有能讓小魚把不同營養的東西吃進去
另外還有個功效就是~~不浪費食物
例如有些水果太難吃的或太酸的，
我都會拿來打果汁，
如此一來再難吃或不喜歡的東西通通都不浪費~
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烘焙社團常有人會揪團買香草莢，
所以我也買了一些來試試看，
其實香草莢拿來做點心、麵包都還沒蠻好用的，
而且還可以做成香草糖、香草精。
↑這種糖不是隨時都買的到喔!一年只有一兩個月的時間能買到...(甘蔗收成時)
↑看到台灣製造感慨良多，以前台灣製造的食物讓人吃了很安心~現在?????得自求多福了.....
尤其我有非常棒的初糖(未精緻過的蔗糖)，
拿來製作香草糖，
完成後可以加入甜點湯品、麵包或點心餅乾類，
甜甜的糖再帶點香草味一定棒極了。
香草先生網站上有說明香草糖的做法，
大約100公克的糖加入一支香草莢。
↑我一直以為香草莢是乾的，但是其實香草先生網站有說香草莢要含水量
30%才是頂級的唷!
↑黑黑亮亮的香草莢 好特別~~
↑把香草莢打開 用湯匙把籽刮起來
↑像不像魚子醬...哈哈~
↑刮完後香草莢別丟喔~
↑每100g的糖就用一支香草莢
↑用玻璃罐裝上初糖
↑將刮起來的香草籽跟刮完的香草莢切段放進玻璃罐
我切斷比較細小是因為我還要拿到料理機內打碎，
其實如果家裡有不錯的食物料理機可以直接不用刮，
全部跟糖丟到料理機去打碎即可，
這樣糖也會比較細緻一點...
如果家裡沒有料理機的朋友，
可以將空的香草莢切段(約3公分)這樣到時候使用比較好取出來。
↑埋好香草籽跟空香草莢之後 不定時拿出來搖晃一下 一段時間當香味混合之後就可以使用了
↑簡單又衛生的自製香草糖
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前幾天看到小貝菜做蔥油餅好像很好吃，
之前我曾經做過蔬菜煎餅(請點我)，
但是沒有外面蔥油餅的感覺，
所以就參考食譜也來做看看，
沒想到出奇的好吃啊!!
尤其超像外面賣的，
重點是以前外面買是熱熱剛出爐最好吃，
冷掉就又乾又硬不好吃了，
這個是冷掉也好吃，
連老公下班回來吃了之後回味無窮，
一直叫我在做給他吃!
哈哈~太讚了!!
看到孩子跟老公吃得很高興，
自己也好開心啊!
尤其可以自己加入冰箱內的食材，
或者不愛吃蔬菜的孩子可以偷渡一些蔬菜進去，
真是很棒的一道點心~
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