小魚媽ｘ水晶達人魚魚

小魚因為看電視上有人在吃甜甜圈，
就吵著說他也想吃...
媽媽這時候就發揮魔法師的精神，
總能變出孩子想要的東西。

想起以前住在安坑的時候，
常常經過安康路的金石堂前面總有個攤販在賣雙胞胎跟甜甜圈，
看他在製作的過程其實蠻簡單的，
於是就自己試試看，
沒想到外表不是很漂亮但是吃起來感覺是一模模一樣樣，
真是太開心啦!!
而且可以親子同樂一舉兩得。


【甜甜圈、甜心球】

材料
中筋麵粉 330g
蛋  1顆
酵母  3g
砂糖  30g
水 80ml
軟化後的奶油 30g

耐高溫的油 適量
糖粉 適量

  
↑中筋麵粉 330g


↑砂糖 30g

 
↑蛋一顆


↑酵母粉 3g


↑水 80ml

將上述材料(奶油除外)攪拌混和後再加入奶油，
將麵糰揉製光滑(三光: 盆光 手光 麵糰光)後蓋上濕布 1~1.5hr發酵。

 
↑麵糰發酵約兩倍大後開始塑型

可自己用切麵刀整成圓形中間挖空，
或者可以跟小魚媽一樣買甜甜圈模，
一來形狀比較好控制，
二來可以讓baby一起動手做。


↑三能的甜甜圈模


↑三能甜甜圈模側面


↑用一小搓麵糰攤平後用甜甜圈模壓模塑型

 
↑讓孩子一起動手做 更增趣味


↑壓模後的樣子  中間圓圈炸完就是甜心球

 
↑將旁邊多餘的麵糰去除後將印好的甜甜圈放著發酵約30分鐘後油炸


↑放入燒滾的油鍋內炸至兩面金黃即可

炸好的甜甜圈瀝乾多餘的油脂，
外頭滾上一層薄薄的糖粉即可。

 


   

中間的炸好同樣瀝乾多餘油脂就成為甜心球

 

   

  

很簡單吧!?
有空可以跟家中的寶貝一起試試看唷!!!





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