小魚媽ｘ水晶達人魚魚

【彩色拼盤】

氣炸鍋時間：3→15分鐘；180度

營養素：
總熱量139kcal
淨醣分5.7g
總醣分9.3g
膳食纖維　3.6g
蛋白質　3.2g
脂肪　10.6g

材料（2人份）
甜椒 60g
四季豆30g
紫色高麗菜 30g
玉米筍 30g
豆芽菜 60g
紫蘇籽油 10cc
鹽 5g

作法
(1)甜椒洗淨去籽、切條狀，
四季豆洗淨切小段，豆芽菜洗淨、去頭尾只留白色
部位，玉米筍洗淨、切小段。

(2)紫高麗菜洗淨、切細絲備用。

(3)氣炸鍋先加入一點紫蘇籽油，以180度預熱3分鐘，接著加入步驟1材料，
加鹽拌勻，然後噴點油，放入氣炸鍋以180度炸15分鐘。

(4)完成後，拌入步驟2的紫高麗菜絲就完成了！

POINT
‧ 紫高麗菜可生吃，不要炸口感較好。
‧ 豆芽菜去頭尾，吃起來較爽口。

<小魚媽的心得> 
平常用氣炸鍋 一般沒再做飲食控制的朋友
都會炸雞塊炸薯條都是以肉類為主
其實氣炸鍋炸蔬菜也很方便又快速 
任何蔬菜都可以放入氣炸 
只要注意每種食材的耐溫不同 
炸的時候可以把不同時材在不同時段放入
尤其像豆芽菜有時候買到的是細細長長
有時候買到的是短短肥肥的 
同樣的菜就會有不同的烹調時間
記得注意自己的食材狀況之外
也要注意每個品牌的溫度顯現的效果也不同 
我個人使用這麼多品牌後的感想是 
同樣180度 旋鈕跟液晶控溫的會有差異
就算同樣都旋鈕的方式 
每家廠牌的180度也都會有些溫差
所以跟自己家的電器培養好感情
第一次烹飪的時候 中途多看幾次
調整烹飪的時間 才能吃到最好的口感與食材的營養喔!

 

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