小魚媽ｘ水晶達人魚魚

蘋果檸檬烤鯛魚

材料（2人份）
鯛魚 250g
洋蔥 100g
蘋果 50g
檸檬 40g
香草鹽 5g
黑胡椒 2g

作法
1　鯛魚洗淨，用廚房紙巾吸乾水分，撒上香草鹽
（這次料理使用小磨坊百搭香草鹽）醃5分鐘後，切小塊。

2　洋蔥洗淨切絲、泡水，蘋果去皮洗淨切片，檸檬洗淨切片，
並留1小塊擠檸檬汁用。

3　以三明治方式將鯛魚包在檸檬與蘋果中間（檸檬→鯛魚→蘋果）。

4　放入氣炸鍋炸籃，以180度炸12分鐘
（6分鐘時將食材翻面後再加入洋蔥絲，繼續炸）。

5　完成後取出，拿出剩下的檸檬，擠上檸檬汁、撒上黑胡椒就完成了。

POINT：
‧ 檸檬可去除鯛魚的腥味。
‧ 選用粗粒現磨的黑胡椒，能保留完整的黑胡椒香味。


【小魚媽的話】
用氣炸鍋真的可以讓家裡得餐桌變成西餐廳 
蘋果檸檬搭上鯛魚片 
去除魚腥味增添了蘋果的香氣及檸檬的果香 
酸酸甜甜 不增加負擔的一道料理 
等您來親自做看看喔！！
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