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蘋果檸檬烤鯛魚

材料(2人份)
鯛魚 250g
洋蔥 100g
蘋果 50g
檸檬 40g
香草鹽 5g
黑胡椒 2g

作法
1 鯛魚洗淨,用廚房紙巾吸乾水分,撒上香草鹽
(這次料理使用小磨坊百搭香草鹽)醃5分鐘後,切小塊。


2 洋蔥洗淨切絲、泡水,蘋果去皮洗淨切片,檸檬洗淨切片,
並留1小塊擠檸檬汁用。

3 以三明治方式將鯛魚包在檸檬與蘋果中間(檸檬→鯛魚→蘋果)。

4 放入氣炸鍋炸籃,以180度炸12分鐘
(6分鐘時將食材翻面後再加入洋蔥絲,繼續炸)。

5 完成後取出,拿出剩下的檸檬,擠上檸檬汁、撒上黑胡椒就完成了。


POINT:
‧ 檸檬可去除鯛魚的腥味。
‧ 選用粗粒現磨的黑胡椒,能保留完整的黑胡椒香味。



【小魚媽的話】
用氣炸鍋真的可以讓家裡得餐桌變成西餐廳 
蘋果檸檬搭上鯛魚片 
去除魚腥味增添了蘋果的香氣及檸檬的果香 
酸酸甜甜 不增加負擔的一道料理 
等您來親自做看看喔!!
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