【大蒜法國麵包】

法國麵粉 250g
鹽 4g
砂糖 5g
鮮奶或水 135ml
酵母粉 1小匙



↑法國麵粉 250g


↑砂糖 5g


↑鹽 4g


↑鮮奶 135ml


↑酵母粉1小匙



酵母粉>麵團>開始





完成後 ...





↑桌面灑上麵粉，這時候您就該買一張超好用的小魚餐墊(請點我)啦!


↑麵糰沾麵粉搓揉排出空氣後滾成圓形靜置醒約20分鐘


↑20分後開始用桿麵棍排出空氣




↑切成四等份


↑揉成圓形






↑將麵糰對折凹槽朝下






↑拿一塊濕布將麵糰放在上面


↑蓋上濕布靜置約30~40分 待麵糰膨脹至兩倍大


↑變這麼大就可以啦!

接下來來調大蒜醬


↑大蒜磨成泥


↑常溫下的奶油混合大蒜泥


↑灑些大蒜粉增加香氣


↑哇~就是這味道~好香!


↑在剛剛發效好的麵糰畫刀 塞入大蒜泥


↑為了讓皮更脆 可以噴些水


↑烤箱220度預熱~~~準備入烤箱啦!



再烤的時候超香的，
跟麵包店的大蒜麵包香味一樣喔!
真的真的很香~~~
香噴噴啦!


↑時間烤太久了 大蒜泥有一些些燒焦 美中不足... 下次會更好!





好香的大蒜麵包喔!!
喜歡吃大蒜麵包的朋友一定要試試看，
記得別烤太久喔!
不然會變成大蒜餅乾...... 







我用的麵包機是

Panasonic全自動麵包機(SD-BM103T) 





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