小魚媽ｘ水晶達人魚魚

  32"炒鍋 

 

因為平底鍋太好用 所以這次入手32"的炒鍋 

 
↑手把質感跟平底鍋一樣棒 

 
↑平底鍋沒有附蓋 但炒鍋是有蓋子的喔! 

 
↑手把與平底鍋一樣非常的有質感 

 
↑漂亮又大方 真是送媽媽跟老婆的好物!

 
↑收到一樣用海棉菜瓜布刷洗一番 


↑好的鍋 就是要能使用菜瓜布刷洗 


↑刷洗完用中小火將水份蒸發 

 
↑利用鍋內的餘溫倒一些油養(開)鍋 

 
↑取一張廚房紙巾

 
↑將油均勻的塗抹在鍋內 (薄薄一層喔!)

塗抹完就算開鍋完成 就能開始使用或放著下一次使用囉!


 韭黃炒豆乾 

材料: 

韭黃一把 
豆乾八片 
蔥一根
蠔油 適量
鹽巴 適量

做法: 

 
↑到些油熱鍋 

 
↑將蔥白部分切段(綠色部分後面再加) 待油熱後放入爆香

 
↑倒入韭黃拌炒 

 
↑石頭鍋的好處就是不沾 所以就算沒有放油都不會沾鍋 

 
↑蓋上鍋蓋稍微悶一下 

 
↑大約悶個兩分鐘 

 
↑打開蓋子讓水蒸氣流入鍋中 

 
↑放入豆乾 

 
↑倒入蠔油 

 
↑灑上適量的鹽巴 

 
↑客倌們看看 就算倒入蠔油 一樣不沾鍋 

 
↑醬油類或濃稠的調味料其實蠻容易沾鍋的 但是Bialetti花崗岩系列完全不沾喔! 

 
↑稍微拌炒一下 

 
↑快起鍋前三十秒再加入蔥綠的部分 

 
↑完成囉!!! 香噴噴完全不沾鍋 

 
↑就算煎虱目魚肚一樣完美漂亮 

  
↑美味又好吃 

 
↑接下來煎北海道干貝 

  
↑兩面金煌後灑點海鹽或烹大師即可食用 


↑有了Bialetti花崗岩系列 作菜就是這麼簡單!

前陣子因為團購SMF貝瓷保溫杯(請點我)
跟廠商聊了之後才知道原來有很多材質的廚房用品都很棒
尤其廚房不可或缺的鍋子更是不能馬虎 
廠商跟我推薦了一支花崗岩的平底鍋
我看了牌子之後覺得好眼熟 
後來跑去百貨公司周年慶買東西順道想去看摩卡壺才知道
原來就是義大利Bialett摩卡壺這家出的系列產品啦!!
不多說立刻帶一支回家

廠商跟我說這支多好多好
可用鐵鏟可用菜瓜布 還有可以整支進烤箱
我滿肚子覺得很懷疑 
剛好我家裡的Ｗ牌平底鍋被我刮道有個刮痕　
正需要換一支　
就來試試義大利Bialett鍋具系列唐納提羅美石家-平底鍋
平底鍋我最愛的尺寸就是28" 
這尺寸不大不小剛剛好
非常合我個人喜好
有兩個顏色 我個人覺得紅色比較有特色跟漂亮
而且過年快到了 紅色也比較喜氣 


↑打開看質感很好 


↑造型也很時尚

↑手把握起來很順手 矽膠材質手把質感很優 可耐熱200度

 
↑做工很細　每個細節都很漂亮　

 
↑鍋底導磁不鏽鋼導熱快 可適用任何鍋爐上（瓦斯爐.黑晶爐.電磁爐.電陶爐.烤箱.電爐通通沒問題）　

我不知道大家是怎樣開鍋的
我個人新鍋都是這樣子做
不知道正不正確　但是您可以依照自己的習慣
我個人是這種方法用久了　
以前我哥哥是做不銹鋼鍋具的　
他告訴我用開水煮滾也能把拋光鍋內時殘留在鍋子毛孔上的灰塵或油漬去除
所以我就一直都這種方法來開我的新鍋具
給大家參考　如果您有不同意見　也歡迎大家互相分享囉！
但是～～～別砲我就好　
我很玻璃心的　哈哈！


《小魚媽的開鍋方法》


↑鍋子先用清潔劑洗乾淨　


↑放入冷水開中大火煮

 
↑煮滾後大約三分鐘（煮滾後的泡泡怎好像恐龍的皮啊）


↑煮滾後將水倒掉　

倒掉後因為鍋子內會有餘溫
所以殘留在上頭的水分很快就會揮發掉　
這時候趁著鍋裡頭還有溫度迅速的做下列動作


↑拿廚房紙巾或者不會掉毛屑的乾淨布　倒上植物油或看你家習慣用啥油　


↑在鍋子內均勻的擦拭　記得油不要倒太多喔！以免會卡在鍋上變成處理不掉的油漬　


↑全部都擦過一遍後就完成啦！！　

開鍋完立刻來試試看是不是真的可用鐵鏟貨是不是真的不沾!!!!


《蔥油餅》
材料:
中筋麵粉 300g
熱水  130ml
冷水  100ml
鹽巴 5g
油  10ml
白胡椒粉  適量 
蔥切成蔥花 5支

作法 
1.取一個鋼盆將鹽巴放入麵粉中再加入熱水攪拌均勻後再加入冷水  
2.將麵糰揉至光滑後靜置30分鐘 
3.將麵糰擀平後抹上油再加入蔥花跟均勻灑上白胡椒粉後捲起
4.捲好的麵糰切成小塊狀再擀圓集可熱鍋下去煎 


↑鍋內放少許的油 


↑將麵糰放入開中小火 


↑煎自兩面金黃 


↑果然不沾耶!真棒 

↑而且用鐵鏟也沒問題 物理性不沾跟塗層不沾還是不同的 


↑這下可以丟掉家裡的矽膠鏟了 哈哈~ 


↑用菜瓜布這面刷洗也沒問題!


↑好沖洗 

不沾的這部分已經測試沒問題了
接下來要來試試看看整支進烤箱 

《雞肉奶油焗飯》
材料: 
白米2杯 先煮成白飯放涼備用
雞里肌條  500g
冷凍三色蔬菜  50g
白醬湯塊 1盤 
披薩用乳酪絲 一包 
鮮奶 200ml
水 500ml 

調味調:
小磨坊 蒜風味油  少許 
小磨坊 玫瑰鹽 適量 
小磨坊 黑胡椒粒  少許 
小磨坊 珍青鬆
小磨坊 百里香葉 

作法: 


↑雞肉洗淨


↑切小塊 


↑因為懶的用蒜頭爆香 所以直接用蒜風味油來提味 


↑將雞肉炒至七分熟 


↑加入玫瑰鹽拌勻 


↑再加入三色蔬菜 


↑白飯 


↑拌炒均勻


↑灑上胡椒粒 


↑加水關小火 


↑攪拌一下 開中大火煮滾 


↑水滾後關火 放入白醬塊


↑趁鍋內有溫度讓白醬塊溶化拌勻 


↑加入鮮奶 


↑攪拌均勻 


↑小孩要吃的 我有幫他加點珍青鬆 因為怕奶油太膩口 小孩吃兩口就不吃 


↑加好香鬆感覺就好好吃的樣子


↑灑上乳酪絲


↑進烤箱 180度烤15分鐘 

大人吃的就直接用鍋子啦!


↑灑上乳酪絲 


↑滿滿滿 


↑整支進烤箱 


↑我牆壁崁入式的烤箱較小 放進去手把會在外面 


↑放入烘王的烤箱剛剛好 整支可進還可關門 




↑完成後再上面灑上一些香草即可啦! 

 
↑美人魚很捧場喔


↑好大一鍋 

  
↑白老鼠二號 


↑結果白老鼠二號把整鍋吃光光 說好吃  真是太開心了!


【小魚媽感想】
每次出去露營 我看到露友的鍋
我都會習慣性幫他們檢查一下
只要有刮痕我都會威脅+恐嚇的請他們不要用了
快換鍋子
有時候鍋子用沒幾次 
但是因為被用菜瓜布或用鐵鏟甚至湯匙刮到馬上就會有痕跡
這些不沾鍋的塗層
只要有傷痕真的真的就不要用了 
要嘛就是用像黑鼎這種鍋
或者去菜市場買一支幾百塊的阿嬤鍋
不然就是鑄鐵鍋 
這類的鍋就都能用鐵鏟跟菜瓜布刷
但是缺點就是太重了 
所以當我去百貨公司看到這支石頭鍋 
我就好喜歡 重量不重 
又能用鍋鏟菜瓜布重點是能整支進烤箱跟丟洗碗機 
實在是很滿意啦!!!

那天發臉書有朋友私訊我能不能開團 
我就跟貝瓷保溫杯的廠商說 
請他幫我找我想團購
因為他們的鍋尺寸很多 種類也很多 
所以我只請她找跟我一樣的這支
因為百貨公司跟網路平台賣價格真的不便宜
所以請他們務必幫我找便宜的價格
這支鍋實在很好用
可以用鐵鏟跟菜瓜布這兩個點就打遍天下無敵鍋了!
下星期會開團喔!
而且價格保證滿意敬請期待!!! 
大家可以自己搜尋一下網路售價
小魚媽開團的價格保證讓大家滿意
 
※產品資訊