【玩樂。南投】豐年農場採菇趣 @ 小魚媽ｘ水晶達人魚魚

↑小魚爸的技術實在......嚴重曝光啊啊啊啊!!

去年好流行種香菇
我也養了近十包的太空包香菇，
剛好接獲專門做太空包香菇的豐年農場邀約去農場體驗採香菇，
所以便開始規劃，
計畫很久了一直都抽不出時間帶小魚去採香菇，
且在中部有點距離，
趁著這次台中酷騎年度聚會在日月潭舉辦，
隔天剛好可以到農場去走走...

一到農場就可以看到一大片的木屑山，
就是培養太空包的基材，
且裡面木屑的養分就是菇菇的營養補給品哩!

在停車場就可以看到許多遊覽車帶著遊客(非大陸觀光團)來參觀，
可見這地方可真是熱門~~

↑一入園小魚看到香菇圖案的立牌就要我幫他拍照

↑這邊又稱之為菇之鄉

↑每看到一個菇菇立牌都要合照一張

↑這是啥菇?

↑挖塞好酷的喬巴菇

↑也未免太多菇了...

農園一進門的右手邊有一個小公園
裡面有一些可以的昆蟲跟香菇的造景

↑好大的獨角仙

↑小魚在這邊真是拍瘋了因為到處都香菇他都要合照一下

↑超大蝴蝶也不能放過

外頭還有一攤賣蔬果的小攤販
賣的水果都不賴喔!
價格也很合理~

↑這個冬瓜聽說煮的時候有芋頭的味道哩!

↑好多不同品種的南瓜

↑菇園的展示中心外面有許多彩繪的香菇



↑到10/12前都有秋意涼活動採菇滿一百元就有機會參加抽抽樂最低一折喔!

↑現場的工作人員都超級親切，而且還有菇員的解說活動喔~

透過解說人員的講解
可以讓大家更了解這邊的香菇種類跟採摘該注意的事項
這次的解說人員是儀婷長得很甜美口條也非常清楚重點是超級可愛~

首先看的是鹿角靈芝
真的長得好像鹿角哩!

這種鹿角靈芝跟野外的那種如意靈芝較不同的是
這種形狀是長的而一般的靈芝是屬於橢圓形
鹿角靈芝主要用來製藥或泡酒

↑有沒發現左邊跟右邊的鹿角靈芝有些許不同?

↑左邊跟右邊不同處是右邊尾端有白白黃黃的東西左邊沒有!

↑其實代表左邊的已經不會再長了

↑而右邊有黃黃白白的稱之為靈芝茸代表還會再長喔!!

↑這邊的菇菇都是太空包養植

↑儀婷很仔細地介紹讓我們更認識太空包這種東西

↑而且會提醒小朋友有些香菇太小不要採喔!至少要有十塊錢大小才算成熟才可以採喔!

↑採的時候只要搖一搖香菇的身體就可以拔下來要整株拔起來唷!

藍寶石菇真的好漂亮
口感清脆天氣越冷它就會越呈現寶藍色喔!
而且它含有豐富的葉酸是貧血或孕婦最佳的補給品



接著是木耳
原來木耳跟香菇是一家人啊!~

木耳的鐵質是肉的100倍鈣質是30-70倍蛋白質是5倍
而且又有滿滿的膠質吃了會讓皮膚ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ唷!!!

↑小魚跟爸爸一直在尋找獵物~

↑這是農場員工採收的好多的木耳



↑美人魚也想搶我手上的香菇



↑跟秀珍菇合照

秀珍菇，口蘑科側耳屬，形狀像生蠔，又稱蠔菇，也屬鮑魚菇類。
具有維生素B1、維生素B2、維生素C、菸鹼酸、鉀、鐵、鋅、鈣、鎂
有益改善人體新陳代謝、增強體質。

從藍寶石菇白子化的白雪菇，
吃起來口感比較QQ軟軟的，裡面也含有豐富葉酸。
白雪菇為低普林亦為尿酸者適合食用的菇類。

珊瑚菇聽說吃起來有淡淡的奶油香，
所以可以用來炒蛋~
淡淡的奶油黃色非常漂亮。

↑由於這邊是不噴灑農藥的所以都靠捕蚊燈在抓蚊蟲

↑整張捕蚊紙通通都是小蚊子哩!

柳松菇還有大量的纖維質，
所以是容易便秘的朋友很棒的食物喔!!





聽說有螃蟹的味道
所以蠻特別的~

小朋友們都很仔細聽儀婷姐姐講解~

↑全部聽完後就準備出發去採菇菇了

↑小魚跟爸爸在研究怎樣下手







我們下午才到農場
香菇其實能採收的並不多，
所以建議要來體驗採香菇的朋友，
上午來會比較適合，
而且農場的中心內也有許多體驗活動可以參與唷!

↑採完後拿到櫃檯秤重量計價採多少算多少

↑如果沒有採到的朋友也不用擔心展示中心也有採好的一包包販售喔!

↑免費的香菇湯可以喝~

↑彩繪香菇活動

↑也有許多香菇的產品可以購買

↑太空包DIY活動



各種菇的成熟可採摘狀況說明

↑現場也有香菇鍋也可以幫忙把剛剛現採的香菇入鍋煮

要離開時儀婷送我一袋伴手禮也太讚了吧!!!

↑好細心還畫了兩隻可愛的小魚~~

↑挖塞~也太豐富了好多東西喔!!

全都是用香菇製成的產品喔!!
好特別!

↑香菇肉鬆



↑還有靈芝咖啡耶!!

↑這個超棒的隨身攜帶很方便小baby也能用的靈芝口紅皂

↑貼心的小卡片



↑這些是自費行程可以自由安排參加喔!

↑展示中心銷售的產品目錄

因此回家後我馬上把自己的戰利品拿出來烹飪...

香菇蔬菜粥

材料:
不同種類的香菇
花椰菜
南瓜
煮熟的白飯

作法:
1.將香菇洗淨後切或撕成適當大小
2.將白米飯加水放至瓦斯爐煮
3.加入花椰菜.南瓜.香菇起攪拌均勻後加少許鹽巴調味



連不吃香菇的我都覺得好好吃!!!
而且吃完便便很順暢喔!!!

↑打成泥給美人魚吃~

珊瑚菇炒蛋

材料:
珊瑚菇適量
紅蘿蔔切碎
蔥切碎
蛋兩顆
胡椒粉少許
鹽巴適量

作法:

↑香菇洗淨後備用

↑將珊瑚菇剁碎

↑加入蔥花

↑切碎的紅蘿蔔

↑在打入蛋

↑胡椒粉少許

↑鹽巴適量

↑將所有食材攪拌均勻

↑在鍋內加入油

↑鍋熱後加入攪拌均勻的蛋液

↑煎至兩面金黃即可

紅燒菇菇

材料:
綜合菇一大碗
蒜頭 5瓣
醬油適量
糖適量
鹽巴適量

作法:

↑蒜頭去薄膜放入料理機內打成末


↑起油鍋

↑倒入蒜末爆香

↑加入香菇

↑拌炒一下

↑加入鹽巴

↑醬油

↑糖拌炒一分鐘即完成



很好吃喔!
沒想到香菇可以這麼美味~~~
重點是吃了對身體很好!!

另外這是在展示中心外買的芋香冬瓜
我還第一次看到這種品種的冬瓜哩!!

↑跟一般冬瓜比一比~~~ (冬瓜是小魚阿嬤種的)

↑你有吃過嗎?聽說煮起來有芋頭香味

芋香蛤蠣排骨湯

材料:
排骨
蛤蠣
芋香冬瓜
鹽巴
薑絲
香菜

作法:

↑蛤蠣加鹽水吐沙備用

↑芋香冬瓜切半

↑去皮

↑去籽

↑用湯匙比較好挖掉

↑切小塊備用

↑排骨用熱水燙一下去除異味及血水

取一個湯鍋加入水及排骨

↑放入薑絲

↑慢慢中小火熬煮

↑我覺得顏色太白了所以加了幾片紅蘿蔔讓顏色更鮮豔

↑快完成的前五分鐘再把冬瓜放入因為這款冬瓜很快就熟了

↑再關中小火燉煮

↑起鍋前加入鹽巴

真的煮起來有濃濃的芋頭味道耶!
超特別的冬瓜~


↑起鍋後再加入香菜即可

有趣又好玩的豐年農場
可以體驗採菇樂趣
又有許多DIY行程可以參加~
是小朋友的快樂天堂啦!
而且又能讓小朋友認識香菇這種食物
讓小朋友回家後更愛吃香菇喔!!