小魚媽ｘ水晶達人魚魚

這陣子因為露營的風潮帶動了鑄鐵鍋的狂熱
幾乎家家戶戶都有一兩個鑄鐵鍋
小魚爸常罵我 買這種鍋幹嘛
重的要死 又占地方到底買這個要做啥?



為什麼要買鑄鐵鍋??
除了最近很夯要趕流行之外(笑)
它用不壞啊!!
而且保溫效果超好的
又能當傳家寶
不買對不起自己良心啊!!!!

    

昨天經歷的大風大雨
陽台的東西全部都是沙塵
結果在整理陽台才發現
我之前請好友chris幫我在costco買的 Lodge方型 鑄鐵平煎盤
一次都沒用過 因為放在陽台(愚蠢行為請勿模仿) 整個被鐵鏽侵襲


↑媽呀~這像沒用過的新鍋嗎?


↑幾乎是整個都毀了 水漬的地方嚴重生鏽


↑可以說體無完膚... 慘慘慘 


↑當下真的有種 想巴自己頭的念頭


↑連手把處都是鐵鏽 

當下想 該怎辦?
丟掉~不甘心
繼續用~不安心
立馬上網查一下 結果看到一大堆小偏方
啥醋啦!可樂啦! 看得我都不知道哪個才是正確
想到這個鑄鐵鍋其實跟娘家的阿嬤鐵鍋是一樣的啊!
所以立馬打電話回家問萬事通~小魚阿嬤 
聽完之後還懷疑的想說原來這麼簡單!?
就來試試看小魚阿嬤的方式是不是真的能還原...
不用醋 不需可樂 只要一只 菜瓜布 就搞定了


↑菜瓜布萬歲~


↑用菜瓜布將生鏽的地方刷洗乾淨


↑努力刷....


↑用力刷 邊刷邊覺得自己怎那麼蠢 幹嘛把鍋子放陽台...


↑刷完用水沖一沖 


↑果然乾淨了耶!!


↑再來生鏽的部分會變成白白的 別擔心喔!多用幾次就會跟其他顏色一樣了

 


↑接著用乾布擦乾 

 ↑倒依些食用植物油


↑再用餐巾紙塗薄薄一層

 

 


↑屁股也要保養喔!

 


↑再來用小火加熱 讓油深入鐵鍋的毛孔內 

   


↑其實原本我想放烤箱內烤的(因為烤箱受熱面積較平均) 


↑可惜手把太長啦!我的烘王放不進去....


↑只好用瓦斯爐慢慢烤啦!

      


↑第一次上油後讓鍋子放涼 


↑再用同樣方式上第二次油 

   
↑大功告成...


【小魚媽心得】

近年來鑄鐵鍋非常的風行
不但是有鑄鐵鍋的料理書籍
還因為露營風氣盛行的緣故
大家都瘋鑄鐵鍋
但是台灣的天氣潮濕 就很容易造成鐵鍋生鏽
所以保養是馬虎不得的
如果懶的保養 建議還是買不沾鍋吧!
但是鑄鐵鍋真的會越用越喜歡
因為它不但是能節省很多烹飪的時間
又能做很多樣式的料理
重點是煮出來的食物絕非一般鍋子能比擬的
而且沒有塗層安全的疑慮
是非常安心又好用的鍋
唯一缺點就是~重 
但是感覺就是真材實料
COSTCO有賣Lodge的價格蠻親民的一千元有找
有興趣的朋友 可以買回來體驗看看囉!!