【烹飪。料理】看了就會做的夏日美味輕料理~雞肉蔬果捲 @ 小魚媽ｘ水晶達人魚魚

氣溫越高胃口越不好
有時候忙一忙中午根本吃不下
而且並沒有太多時間可以好好打理"餐點"
所以簡單、方便又能快速完成的料理是我最喜歡動手的

通常我都會在家裡準備一些有飽足感、少熱量且有膳食纖維的產品
因此家裡櫃子內一定少不了Special K的麥米片
沖牛奶、加豆漿灑上一些堅果或水果丁就是營養滿分又有飽足感的一餐
不管是甜點、餅乾、沙拉或者鹹口味的料理通通都沒問題
假日的時候就會去大賣場或者超市補貨
Special K 有很多種口味選擇很多

這陣子剛好看到家樂福在特價
買兩件更優惠
忍不住又搬了一些回家...



小魚媽出了三本書
三本書會受到好歡迎主要都是因為~簡單、材料好取得
而且不只是親子族群會喜歡連上班族的人都覺得小魚媽的料理食譜
實在太適合他們了
主要是因為小魚媽以前是個不會料理的人
因為孩子才慢慢走入烘焙料理的世界
從初學者的角度來分享料理經驗
我想會讓一些覺得做菜很難做一頓健康又營養的餐點很難的朋友
增加一些自信心~
因為我能您們絕對沒問題啦!

尤其小魚媽的料理通常做法都是只有3-5個步驟
最最最最重要是食材都是你家冰箱就會有的材料
或者附近超商就能買到的食材
因此更加適合上班族跟料理的初學者來動手喔!

最近天氣很熱胃口不太好
外面買的食物不是太油就是口味太重
其實自己動手一點也不難
自己動手不但較衛生而且完成後也會很有成就感
小魚媽就來跟大家分享一道不但是可以當正餐也能當下午茶的美味輕料理
Special K不只可以做下午茶點
做成鹹口味的夏日輕食也非常搭喔!
重點是帶出去野餐或露營實在是太適合不過了

當然材料絕對好買又好處理
就算0廚藝也沒問題啦!!!

↑首先請先到大賣場或者全聯去選購您喜歡口味的Special K

有了Special K後跟著小魚媽一起做
你會發現料理不在是想像中那麼困難囉!!

《雞肉蔬果捲》

材料:
雞胸肉一塊
雞蛋一顆
小黃瓜一條
紅蘿蔔半條
蘋果半顆
低脂起司片二片
生菜二片
吐司兩片
梅子醬或自己喜歡的口味果醬適量
Special K 香脆麥米片適量
糖果紙或烘焙紙兩張

*營養標示*
5np_ht1

奶類: 起司片
水果類: 蘋果
蛋豆魚肉類: 雞蛋雞肉
蔬果類: 生菜紅蘿蔔小黃瓜
五穀根莖類: 吐司 Special K 香脆麥米片

做法:

1.雞肉洗淨用熱開水燙熟後放涼撕成雞肉絲備用

3.小黃瓜洗淨後切成條狀用煮開的水稍微燙一下殺菌後即撈起放涼備用

4.紅蘿蔔洗淨後去皮切條狀一樣用開水燙煮熟了之後就撈起放涼備用

5.蛋打散用平底鍋煎蛋皮先不要急著翻面待旁邊的蛋有翻起來再翻面

6.煎好的蛋皮切成條狀備用

7.放涼的雞肉絲成絲後加入梅子醬後攪拌均勻

※因為梅子的天然果酸能讓雞肉肉質更加細緻好入口

8.雞肉絲內再加入Special K 麥米片

9 吐司去邊後抹上梅子醬再依序放入所有的食材再加入梅醬雞肉絲及麥米片


10.將吐司像捲壽司一樣捲起再用烘焙紙或糖果紙包起來就大功告成囉!


↑是不是很簡單啊!?不管是上班族當點心或正餐、野餐露營用超方便

平凡的材料做出不平凡的料理

剛好接獲邀約要參加 Special K的活動
要參加者準備一道簡單又適合野餐的輕食料理
於是我就直接帶了這道「雞肉蔬果捲」

↑今天的活動地點: 雀客旅館

↑到了活動會場趕緊自拍一下

↑今天的主題是夏日粉領窈窕派對

看到這主題就讓我想到
有許多人想瘦身都靠著不吃不喝節食的方式在控制體重
其實這樣是不正確的
或許真的會變瘦但是卻是瘦的不健康
其實真正的瘦身觀念是要吃也要動
要懂著怎麼吃選擇健康營養的食物加上運動才是控制體重的不二法則

↑好多種口味

↑主辦單位要我們把做好的食材放到盤子內我是第一個到耶!!


↑看起來很美味吃起來更讚喔! 重點是清爽不油膩更有飽足感



↑今天活動邀請窈窕名模林可彤

可彤有出了一本書叫做「我不是天生瘦」
也跟大家分享了自己的瘦身經驗
以前正確的飲食觀念
例如可以用Special K搭配水果或沙拉來變化不同的口味
以及兩星期的窈窕計畫
一餐正常吃兩餐吃小K 三餐間吃蔬果搭配適時的運動

↑現場也請可彤示範簡單的輕食料理，大家都很專心專注聽可彤的瘦身飲食經驗

↑可彤真的好美喔~~而且身材超好

↑可彤做的是最近很夯的罐沙拉料理看起來就覺得好美味~

↑大家一起互相分享料理心得

↑跟著我們一起這樣吃身體無負擔美味又健康

↑主持人訪問每位達人~小魚媽分享如何簡單輕鬆做出美味的夏日輕食料理

美麗名模也覺得很可口想試試看呢!!
這道料理非常適合跟姐妹好友一起分享喔!

食材到附近超商或大賣場皆可買到
甚至也可以在家上網pchome滑鼠點一點直接送到家

↑大合照左起: 小魚媽/不死兔/林可彤/不犀利人妻/娜塔

【小魚媽的食用心得】

平常大家都吃太多油膩跟重口味的食物
其實偶爾吃吃輕食類的食物
不但能讓身體稍微休息之外
又能讓自己享受動手DIY的樂趣
尤其上班族每天最煩惱可能不是工作壓力
最頭痛就是:「中午要吃甚麼?」
有了Special K 就算0廚藝也能做出五星級料理
因為Special K的香脆麥米片是由米麥製成比較有飽足感
也非常適合我們亞洲人的飲食習慣
不但是低脂而且使用上簡單、方便
讓工作壓力大的朋友們少一點負擔
而且新一代的麥米片還含有益女性的營養素
例如: 高鐵、維生素C跟葉酸....等等
真的是忙碌工作的都會女性最佳好幫手
口味多樣化可以變化更多豐富的美味料理
你一定要來試試看唷!!