【點心の食譜】醇奶奶酪 @ 小魚媽ｘ水晶達人魚魚

之前常做給小魚吃的奶酪(請點我)，已經有好長一陣子沒做了，
上星期小魚看到看到空的保羅瓶，
就一直跟我說想要吃媽咪做的布丁(他都說這是布丁)，
趁著周日有空閒就滿足一下他的願望。

我第一次做的時候是做用鮮奶油+鮮奶，
但是我對於鮮奶油做出來的奶酪實在有點不太能接受，
因為感覺有點噁心~
所以後來我都是做純鮮奶的奶酪，
一來比較健康二來我覺得口感上我也比較喜歡。

【醇奶奶酪】

鮮奶 1000ml
砂糖 30g
吉利丁片 6片(看總量多少 150ml用一片)
※也可以用吉利丁粉約10g

底部可以隨自己喜歡
用自己喜歡的水果或者果醬或自製焦糖來當襯底，
也能加上自己喜歡的口味ex.巧克力粉、抹茶粉、香草精...等
做成自己喜歡的口味唷!

↑鮮奶1000ml

↑吉利丁 6片先用水泡軟備用

↑保羅瓶洗淨後我都用奶瓶消毒鍋消毒+烘乾備用

↑配料之一蔓越莓切碎

↑高雄阿嬤種的甜芭蕉已經熟透了剛好切碎來襯底

↑鮮奶用中小火煮要一般攪拌以免燒焦

↑煮至冒煙及可不要煮滾喔!以免吉利丁無法凝固冒煙後就將泡軟的吉利丁放進來攪拌均勻即可裝瓶

↑切碎的蔓越莓裝瓶內

↑香蕉泥也裝瓶內

↑我還做了一些只有純鮮奶沒有加任何水果或者味道另外還有幾瓶是加上香草精

↑1000ml的鮮奶剛好可以做成１３罐的保羅瓶

↑裝瓶後放涼

↑待冷卻後就可以放入冰箱冷藏　等凝固即可食用囉!

我覺得醇奶的奶酪口味上比較好，
不像加了鮮奶油的奶酪吃起來會有點膩，
吃多了反而會有種噁心的感覺，
但是有些人還是會比較喜歡加了鮮奶油的口感，
所以就多試試看看自己喜歡啥口味吧! ^^