らあめん花月嵐
台北車站2F微風廣場美食街(北市北平西路 3 號 2 樓)
02-23981998
Mon-Thu  11:00-21:30  /  Fri-Sun     11:00:22:00

獨家引入日本超人氣的口味及技術,以豚骨中含有最多美味成分的拳骨,
加入天然蔬菜、大蒜、豬背精華油脂熬煮出引以為傲的祕製湯頭,濃郁而特殊的香氣令人一吃難忘。
另由原湯演繹出拳骨激辣、拳骨味噌、拳骨白濃,僅有4種品項的口味,卻顯示其表現單純美味的信心。

桌上一字排開的祕傳拉麵醬、嗆辣韭菜壺和鮮搾生大蒜提供別家沒有的獨特風味,可依個人喜好調味。
餐廳內觀:以純然的黑演繹品牌主色,延續日本本店的精神,鋪陳時尚而簡潔的風味。
「大蒜拳骨拉麵」160元/日本本店人氣NO.1的商品,
獨家祕製原湯上漂浮著煮溶的豬背脂肪,入口蘊含淡淡蒜香,濃郁而不膩口

上上星期訂了喜來登的12廚下午茶,
由於下午茶14:30才開始,
於是跟媽咪陳叔跟阿姨在火車站晃了一圈,
那時候我們就鎖定說下次要來把微風這個美食廣場每家店都征服一次,
昨天閒著沒事我們就搭捷運往台北火車站去,
其實這次沒有特別想吃哪家店,
只是這家拉麵似乎是超人氣,
很幸運不用等就有位子,
但是接下來的顧客可沒那麼幸運,
瞧外頭都是等待的人群,
就知道這家人氣有多旺了...



先看看他的桌上擺的調味罐。





首先最吸引我們目光的就是這小小的甕,
裡面裝著聽說很辣但是我覺得還好的嗆辣韭菜。



使用時機 桌上有張說明:



 


 


還有這瓶讓人看了好想沾水果的紫蘇粉。







晶晶亮亮的紫蘇粉,啥時候用的到?
因為說明書上沒有這項物品,
所以我們是加在炒飯內,
其實紫蘇的味道不太搶眼,
吃的時候也幾乎都忘了它的存在,
話說我還是不太懂紫蘇粉是要幹嘛的?
增加食慾????

 


 


桌上還有另外三個調味料的使用時機說明









我點的是店內No1的「大蒜拳骨拉麵」。




↑大蒜拳骨拉麵(原湯/味噌/白濃/激辛四種口味)



服務人員有先告知我,
如果覺得太鹹可以請服務人員加湯,
喝了一口拉麵的湯頭,
果真濃、醇、鹹,
但是這種鹹味不會讓人口渴的鹹,
於是我先吃了幾口麵,
這麼道地的拉麵湯頭還是我第一次吃到,
後來請服務人員幫我加湯,
因為實在太鹹了,
不過服務生不知道是不是加上癮,
A服務生幫我加完之後,B又來幫我加一次,
我又不好意思拒絕「帥」氣服務人員的好意,
不過經過兩次的稀釋,
湯頭是我能夠接受的鹹度。

麵我也只吃了幾口,
其他的...ㄎㄎㄎㄎ....
跟我同桌的「辛苦了」哈哈...。


↑鐵板炒飯 (蒜香奶油/醬油奶油兩種口味)

這其實還挺像韓國的石鍋拌飯,
但是這是鐵板,比石鍋拌飯好吃的原因是因為它不會像石鍋拌飯那般太多的「鍋巴」,
炒飯用鐵板裝乘真是絕妙的速配。


↑晶瑩剔透的米飯粒粒分明,鐵板旁的渦巴更是讓人食指大動....


↑另外還提供八種配料提供加點。


吃完的感覺.....
很道地的日本味,
其實很多人都以為日本人吃的很清淡,
我第一次去日本的時候,
覺得很訝異是不是那家店有問題,
後來吃了幾天下來才發現並非如此,
所以當我要走進這家店的時候,
其實我心裡已經有準備它的湯頭一定「很道地」,
喜歡吃清淡的人,
可以多麻煩幾次店內的服務人員啦!
(順便可以趁機多看一下帥氣的服務生)
從裝潢到食材到口味一整個日本,
喜歡吃拉麵的朋友,
有機會一定要來這嚐嚐看。
交通很方便,
就在台北火車站的二樓微風廣場。

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