這陣子吃啥都不安心，
一下油品有問題、一下子麵包有問題，
所以社團現在很夯的團購商品除了麵包機之外就是製麵機。
有了以前手工做麵條的經驗(請點我)，
我完全不考慮手動的製麵機，
因為手動真的很麻煩，光想到要揉麵糰我就投降了，
九陽出的這台全自動製麵機真是家有小孩的好幫手啊!
讓照顧兩個小孩的我還能有時間輕鬆的自己動手做健康的麵條給小孩吃。
↑小小一台不是很大，大約是烤麵包機或小烤箱一樣
↑附贈九陽製麵機專用食譜.說明書.快速使用指導手冊
↑承襲九陽一貫的簡單卻有質感的花朵彩繪圖案
↑麵條模頭共有五款 粗麵.細麵.空心麵.寬麵.窄麵
↑可互相堆疊不佔空間
機器組裝
安裝前請務必要把電源插頭拔掉喔! 
↑攪拌器安裝到攪拌杯上
↑進料筒上的三角形要對準開鎖處
↑順時針旋轉至關鎖處
↑插入螺桿
↑裝上模頭
↑模頭蓋順時針旋緊 (一定要旋緊喔!以免影響製麵效果~) 
↑完成
↑攪拌杯蓋是投料(麵粉)完後才卡上(要卡上面板電源才會啟動 打開上蓋就面板電源即斷電)
麵條製作
↑水:麵粉的比例一定要精準就會0失敗率囉! 
↑因為我要做空心麵所以我使用杜蘭麵粉
一般麵條大部分都選用中筋麵粉，
萬一家中沒有中筋麵粉的話，
也可以用高筋+低筋 1:1的方式 替代。
↑麵粉200g 水70ml
如果家裡沒有電子秤那就用隨機附贈的麵粉量杯，
一杯剛好是200g 請記得要敲擊量杯讓空氣跑出來，
以1~2人份的量為: 麵粉200g+70ml的水，
一定要準確喔!絕對不能像小魚媽一樣，
很瀟灑想說多一點點水也沒差啊!
結果麵糰太濕就失敗了，
只要照著比例做，絕對不會失敗的~~~
↑來使用碼表試試看從麵粉到麵條要多久的時間~
【麵糰攪拌未加水】
【麵糰攪拌加水版】
【出麵】
↑拔掉最後一根麵條
↑總共不需要20分鐘就能完成~真是太讚了!
↑我讓小魚當我的小幫手 將麵條剪成小段小段 
煮麵小技巧
↑水滾後將麵條放進去 
↑煮至沸騰後再加冷水 
↑重覆的冷熱交替可以讓麵條更Q彈 大約煮2-3分鐘即完成
↑真難以想像可以在家裡做空心麵耶!
↑淋上自製的肉燥或者買現成的肉燥
↑在放上自己喜愛的食材 就是一碗香噴噴的媽媽愛心麵啦!
彩色麵麵大集合
有了這台製麵機，
就可以跟許多化學原料、人工色素、乳化劑、增稠劑、防腐劑、磷酸鹽還有最重要的漂白劑說掰掰啦!
自己動作做最安心~
白色麵麵吃膩了也可以變化不同的顏色唷!!!
小魚媽就來用五種模頭做五種不同顏色、口味的麵麵給大家參考~
火龍果口味的空心麵
↑準備紅色火龍果
↑放入果汁機內打成汁
↑超漂亮的粉紅色呢! 
↑70ml的火龍果汁
↑這顏色好漂亮呀!
原本想說紅色火龍果的顏色這麼鮮豔會不會攪拌棒被染色
【攪拌棒染色測試】
只要在水龍頭底下沖一沖
就乾乾淨淨一點也沒有被染色唷~~~ 
雞蛋口味的窄麵
↑雞蛋我是選用江醫師魚鋪子的健康蛋 一顆15元
↑蛋一顆 
↑一顆大約50ml
↑說明書上指示加了蛋的水份為80ml
紅蘿蔔口味的粗麵
↑紅蘿蔔去皮備用
↑可以用些模型做可愛的裝飾造型
↑造型完後的邊邊就可以拿來打紅蘿蔔汁
↑加水下去打成汁
↑漂亮的橘色 
蔬菜口味的細麵
↑可以選擇孩子不喜歡吃的綠色蔬菜
↑加水放入果汁機內打成汁
鮮奶口味的寬麵
↑鮮奶70ml 
製作彩色麵麵小秘訣
其實平時可以打一些不同顏色的"蔬果汁"，做成冰磚~
(家有寶寶的媽媽應該都不陌生吧!哈哈~以前常常都要半夜起來做副食品冰磚)
請記得一定要使用有蓋子的製冰盒，
避免冰箱冷凍庫的味道混合進去。 
天然色素搞定之後，
往後要做彩色麵條就很快啦!
↑火龍果口味
↑紅蘿蔔口味
↑蔬菜口味
↑鮮奶口味
↑雞蛋口味
30分鐘輕鬆上桌
從麵粉到麵條製作完後，
30分鐘就能讓家人嚐到美味健康的乾拌麵~
↑麵條製作完成
↑開水煮滾後再加冷水 重覆 2~3次增加麵條的Q彈性 
↑瀝乾水份
↑加入麻油.橄欖油及醬油
因為是小魚要吃的 所以我就沒有加醋
喜歡酸味的朋友也可以加醬油跟烏醋變成烏醋乾拌麵喔!
↑配上自己喜歡的蔬菜 就是一碗好吃的乾拌麵
使用心得
在這個充滿化學原料的年代，
真的想吃的安心非常的難，
因此自己動手做最放心~~
這台九陽全自動的製麵機，
有別於一般傳統手動的製麵機，
必須要先揉麵糰才能製作，
九陽全自動製麵機只要簡單的步驟~倒麵粉>加水>一個按鍵，
15分鐘即可輕鬆完成麵條的製作，
不但是現代忙碌人的福音更是身為媽媽的好幫手，
為了孩子 動手自己做 更健康~~
產品介紹 http://www.joyoung.tw/product_5.php
九陽官網 http://www.joyoung.tw
留言列表
心靈 。療癒 (5)
