小魚媽ｘ水晶達人魚魚

今年端午節因為放了四天連假
我們要去露營的地方比較不方便外出採買
所以食物就得多準備一些
問了孩子露營想吃什麼 小魚指名說要吃咖哩
於是我就去超市採買需要的食材

 
↑想到咖哩當然就是佛蒙特咖哩 

 
↑不管是到哪家生鮮超市 一定都有一盒屬於您的佛蒙特 

因為是小魚兒們要吃  所以我選了甜味的咖哩塊

來跟大家分享 
如何利用隨處可買到的House好侍佛蒙特咖哩塊
也能玩出五星級的美味親子料理

 

小魚媽從事的是兒童食育的工作 
我常跟家長們分享~親子料理不是只有在廚藝教室才可以
其實隨時隨地都能跟孩子一起動手做
特別是露營的時候更是親子料理最棒的時機 

 
↑從去超市採買食材開始就是在進行一趟食育之旅

  
↑讓孩子幫忙清洗食材

 
↑這些動作都是孩子最好的機會教育 



這次露營我們要做的料理名稱是: 「蘋果咖哩肉片捲」

材料:  

House好侍佛蒙特咖哩塊(甜味)半盤
肉片 10片 (我這次是買了雞的里肌肉)
紅蘿蔔半條
馬鈴薯半顆
蔥 兩支
洋蔥一顆
花椰菜一小朵
玉米筍數根
水1000ml
牙籤10根

做法:

↑雞里肌片成薄片(如果是買豬肉片就不用在片薄了) 


↑先將馬鈴薯去皮 紅蘿蔔去皮 


↑去皮後的馬鈴薯跟紅蘿蔔切成長條形 青蔥切段(與紅蘿蔔馬鈴薯一樣長)備用

 
↑剩餘的邊邊角角不要丟喔! 等等煮咖哩醬可以將這些剩餘食材一塊煮
記得農夫很辛苦要愛惜食物!

接著我們的大廚用影片教大家怎麼做 請看VCR ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓



<小魚媽的小貼士>

小魚媽從事親子料理的工作約兩年多的時間
在我教學的經驗中
孩子在料理的過程中會發生非常多的狀況
但是請爸爸媽媽們 要容許事情的發生
因為這樣反而能讓孩子學會些東西
別擔心孩子會弄髒、做的醜甚至是做不好 
因為每一次的動手都是一種學習
在露營也能來趟親子飲食教育之旅
完成後更能享受美食 
一舉兩得呢!!

<肉片捲做法>

  
↑肉片鋪平

 
↑放入食材(蔥段、紅蘿蔔條、馬鈴薯條) 


↑在將肉捲起來


↑用牙籤固定住即可


↑這些動作可以訓練孩子小肌肉的發展，抓握力讓小手更加靈活及有力喔! 

 

另外如果有比較小的孩子(ex像美人魚這種中、小班的孩子2-4歲) 
也可以一起參與 
不但可以訓練他們顏色的分辨 
紅蘿蔔甚麼顏色、馬鈴薯甚麼顏色....等
還可以訓練他們的觸覺感官 
例如: 肉片摸起來的感覺跟紅蘿蔔、蔥摸起來的感覺有沒有相同....等等 


↑而且串完後還能跟孩子玩數數 請他們算一算總共有幾串或者他完成了幾串等數學小遊戲

 
↑串完後就來準備煮咖哩醬囉!

先將洋蔥切丁
洋蔥可以增加咖哩的甜味
還能殺菌補充身體的鈣跟改善腸道的效果
更有抗氧化解膩的作用
季節變化時還能預防感冒
真的是非常棒的超級食物

 
↑取一個鍋子加入水跟洋蔥丁 及剛剛切紅蘿蔔跟馬鈴薯剩下來的食材也可以一並放入先熬至軟爛


↑食材都煮爛後再加入House好侍佛蒙特咖哩塊待湯知變濃稠後關小火(邊煮一定要邊攪拌才不會燒焦喔!) 

 
↑幕後花絮: 這小子竟然用手指再舔食咖哩盤剩餘的咖哩 (可見他有多愛吃House好侍佛蒙特的咖哩)


↑等湯汁變濃稠


↑放入剛剛串好的肉串捲


↑記得要讓醬汁淹過肉串捲喔!


↑可以開最小火 讓肉串吸飽咖哩醬汁

  
↑等待的時間稍一鍋水燙青菜 記得水滾後要加一匙鹽巴這樣可以讓綠色蔬菜不容易變黃

 
↑大概煮個15分鐘 讓肉串入色即可


↑準備上桌了 


↑將燙熟的花椰菜舖在盤底 再放入肉串捲  


↑玉米筍切成小塊 就會像一朵朵的花 可以增加食慾喔!


↑最後在淋上醬汁就完成囉! 

  
↑看小魚吃的多開心!!!

  

【小魚媽的心得】

咖哩一直是孩子很喜歡的一道料理 
吃咖哩大家想到的就是－「House好侍佛蒙特咖哩塊」　
它是日本銷售至今五十年的日本咖哩老品牌
採用流傳於北美東部佛蒙特州　
蘋果加蜂蜜的健康飲食法製成的　
不但有辣味 中辣 跟甜味可以滿足不同的喜好
最重要的是 隨處能買到 
想吃的時候 家裡附近的超市就能買到材料
輕輕鬆鬆就能上桌
這次小魚媽買的是甜味的 
House好侍佛蒙特咖哩塊甜味 
是以100%日本產的蘋果泥跟蜂蜜...等材料調配
並降低油脂的用量以細火慢燉及濃縮加熱的製作方法
以柔和辛香的咖哩粉作為咖哩的基底
讓咖哩更好吃美味再升級身體更健康 
這款是全家大大小小老老少少都能接受的口味
尤其夏天到了 天氣炎熱
懶的煮飯或不知道該吃甚麼的時候
煮一鍋咖哩簡單輕鬆又快速
不管是在家裡或者露營不知道要煮啥
有House好侍佛蒙特咖哩塊就能輕鬆搞定
所以兒子常常都說：「媽媽煮的咖哩最好吃了」
就算不擅長料理的人　
都能零失敗率做出美味料理喔！




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