小魚媽ｘ水晶達人魚魚

食安問題一直層出不窮
甚至連大廠牌、GMP認證都會出包的時候
給孩子吃什麼?是每個爸爸媽媽最在意的事情
所以買零食或點心的時候
總會特別注意產品的成分、製造的地方是哪裡
我通常能夠自己製作就自己製作
自己動手DIY似乎已經變成全民運動
但是必須要有時間
前陣子因為忙著要考證照
所以比較忙跟沒時間製作孩子門的點心
我就上網購買比較快~~
我最常買的就是水果乾

  

這樣小小一包近兩百元
大概1-2次就吃完了
小魚阿嬤常罵我 新鮮的不吃吃啥果乾
那些東西能放可能加了很多糖甚至為了讓顏色好看
加了色素或者食品添加物
想想也是 不經過自己的手
啥都不放心~~
(但是現在就算經了自己手都不一定能完全放心了~
因為原料如果出問題 就算自己DIY也沒用..)

   

其實我物色水果烘乾機已經好長一段時間了
只是一直都沒有付諸行動~
一直到前陣子兩小一直咳嗽
看了醫生似乎沒好轉
後來我想到小時候外婆給我吃的小偏方 「白蘿蔔+蜂蜜 」
我腦海裡依稀還記得那種令人作嘔的味道...
我想小孩也不會愛上這味道~
於是想了一個辦法
把白蘿蔔浸泡蜂蜜一晚上 讓白蘿蔔吸飽蜂蜜後再去烘成果乾
是不是小孩就能當成零嘴吃進去呢??
所以......就上網查了一下果乾機

結果找到了之前我團購過的廠商 它們就有代理
而且他們有好多型號 詢問了一下
廠商就說 我先借妳用看看好了
順便也讓你知道每台的差別在哪裡

真好!買東西還能先試用一下再決定
這種好康當然不能錯過啦!!
所以...隔兩天我家就出現了四台果乾機

 

我是從最中價位開始使用
所以今天介紹的這台就是中高價位的果乾機
型號是  FKD-5501BE


↑機身顏色很漂亮　是芥末綠喔！　


↑打開的樣子　其實沒有說很大台　所以不會占用太多空間　重點是很輕巧　

 
↑說明書　


↑總共有六層　四層透明網　兩層白色網　


↑最底部的低溫控制器  

首先當然就來烘蜂蜜白蘿蔔乾囉！！
準備的材料有：　
1.有機白蘿蔔一根
2.蜂蜜30ml

做法:

　

↑買有機的原因是因為我要連皮一起烘烤


↑先用菜瓜布將蘿蔔的表皮刷洗乾淨


↑洗乾淨後擦乾


↑取一個乾淨有蓋子的容器


↑將蘿蔔頭尾去掉


↑蘿蔔連皮切薄片


↑倒入蜂蜜


↑放入蘿蔔片




 


↑切片後放入容器內攤平 以方便每一片蘿蔔都能浸泡到蜂蜜


↑將蜂蜜倒入容器內


↑要上下都均勻沾到蜂蜜喔!


↑將容器的蓋子蓋上 搖晃一下 讓蘿蔔片均勻沾到蜂蜜

放置一個晚上...


↑隔天蘿蔔會出水


↑把蘿蔔的水分吸乾


↑擺上烘乾架上


↑一層一層擺好





 
↑再加入其他的水果一起烘乾


↑維他命C也很豐富的奇異果


↑將奇異果去皮 切片 不能切太薄喔!以免烘一烘縮水了


↑番茄也切片烘看看


↑擺一擺 紅紅綠綠好美麗 


↑接著是小魚阿嬤種的紅心芭樂


↑一樣切成薄片 我發現我的刀工不賴耶! 果然欠栽培而已.. 哈哈


↑將芭樂片也排好


↑好漂亮+期待


↑因為還有一點點空間 我就切了顆帶皮的蘋果一起烘

 
↑全部排好準備開始!!


↑首先打開電源


↑選擇時間


↑我聽說每次烘都要一天 所以我設定18小時


 
↑溫度我使用45度C 低溫+恆溫慢慢烘乾 


↑還沒完成就已經被搶時剩下一半了


18小時候....


↑天啊!紅心芭樂烘乾好好吃喔!!


↑烘了一顆 剩下不到一半


↑另外含糖量較高的水果 會有點沾黏在上頭 可是很好拔下來
網架用水沖一沖 洗一洗就很乾淨了


↑這是我今天烘的水果 左上 蘋果片 右上 紅心芭樂片 左下 奇異果片 右下:蜂蜜白蘿蔔片





↑奇異果特寫


↑白蘿蔔片特寫


↑大推這個 紅心芭樂 咬一口芭樂香味瀰漫在空氣及口腔間


↑蘋果乾也非常暢銷 一下就吃光光了

 
↑真是太方便了 重點衛生看的見


↑用透明玻璃罐裝一罐一罐也很好看喔!


↑其實節日拿來送禮也不賴




 型號是  FKD-7501BE

 

這台是這系列中等級最高階的果乾機
也是我一直都沒有開箱的型號
終於趁著要去上電視通告談"過年零食挑選"因為沒太多時間可以烘
只好請出"烘中之王"出來幫忙啦!!
因為這台的出風口較大



所以乾燥的速度會比前面三台還要快許多喔!!


↑而且這台是四個型號中箱子最小的


↑拿與國際牌麵包機做比較 他只比麵包機高一點點


↑側面看 真的跟麵包機高度差不多


↑寬度也比麵包機寬一點點而已


↑六層果盤收起來非常不佔空間


↑很薄


↑每一層都能互相堆疊再一起 


↑六個果盤"收"起來的高度比機器還小呢!


↑因為要帶果乾去請 節目的工作人員吃 所以要快點動手


↑放了快一個月的紅心芭樂 一樣鮮綠 真是太棒了


↑小魚阿嬤種的芭樂品質真的沒話說

 
↑先把紅心芭樂去籽 再切片


↑一層層堆疊上去


↑收納時跟使用時的堆疊方式不同喔! 大家要正反試一下


↑順便烘一下有機的紅色火龍果

當我切紅色火龍果的時候有點擔心
因為光摸過紅色火龍果的果肉 整隻手都變紅色了
好擔心 烘完我的架子也會被染色....
我可是第一次使用啊啊啊啊!!


↑切好就準備開烘囉!


↑因為離上節目時間不到8小時 所以我直接開59度下去烘

這台的設定溫度可以從32~74
設定的時間為48小時喔!

 
↑果然速度快 才過兩小時已經能明顯看到變化了


↑烘六個小時就差不多完成了 耶!

 


↑紅色火龍果烘完好特別


↑吃起來口感好難形容


↑而且咬到籽的部分有種吃芝麻的感覺

 


↑我最擔心的網架怎辦??


↑結果用菜瓜布刷一刷就ok啦!哈哈哈~

  
↑清潔溜溜 一點也沒被染色喔!!! 

太優了太優了~

         

<小魚媽使用心得>
自己烘果乾才發現以前外面買的 都很酥脆
真是奇怪了 自己烘的不酥也不脆
問了才知道要酥脆就必須要高溫烘烤
而且果乾這種東西因為有含糖分其實沒辦法太酥脆
重點是~Frigidaire這台是強調低溫烘乾的
水果的營養只要超過60度原則上營養素都會流失跟被破壞
所以為啥要強調低溫烘烤 這樣才能保留水果的營養
建議大家 烘烤的時候溫度都保持在50度左右即可喔!!
當然如果你想吃酥脆的果乾
就不建議買了 因為不會像外面賣的那種果乾那種口感喔!



● 快速簡易乾燥蔬果類和肉類食物
● 自己動手做果乾、寵物零食、乾燥香料、健康花茶。
● 恆溫低溫乾燥法，保留蔬果健康原味、酵素活性。
● 熱風循環立體烘乾加溫系統，受熱更均勻、速度更快，食品口感更好。
● 採用歐洲技術，一樣的功率，更高的效能，節能又省電。
● 溫度控制設計，可依不同食品設定不同溫度。
● 食品級塑料，耐熱度高，環保無毒。



相信多數的家庭都意識到，在發育中的小朋友並不適合吃太多的零食，
尤其是餅乾、糖果?等，吃多了不但會造成肥胖問題，
更有可能因為吃進了不知名的添加物而影響了成長的黃金期，其實現在您有更好的選擇！
由美國第一大廚房設備品牌FRIGIDAIRE 推出的智慧乾果機，
簡單輕鬆的讓您保留水果的健康原味，親子互動一起來，增加滿滿的幸福樂趣。
簡單又輕鬆的步驟製做天然果乾，不用擔心化學的食品添加劑且又衛生健康，
恆溫低溫乾燥法能讓食材完整的保留原本的酵素活性，
簡單的升級您的家用廚房，選對好幫手讓您與家人能有更健康新鮮的選擇。



▼天然健康零食DIY▼
防腐劑、色素、香精等…食安問題越來越嚴重，不管在超市還是在市場，
各種水果乾、肉乾顏色都很鮮豔漂亮，不要小看這些食品，
裡面的添加劑、含糖量都相當高，吃多了健康會出問題也會造成肥胖!
使用Frigidaire乾果機可以自己DIY做乾果零食，不怕吃到黑心食品，安心又健康。

▼好吃的芭樂乾、芒果乾自己做!▼
美味可口的芭樂乾、芒果乾一包就要80~100元，
也不知道裡面是否有添加防腐劑、色素或香精等添加劑，
加上現在食安問題越來越嚴重，讓人實在是吃得不安心！
現在芭樂乾、芒果乾等的美味果乾，都可以自己製作囉！
使用Frigidaire乾果機，製作方法既簡單又可以吃得安心有保障！

▼吃不完的水果做成乾果零食▼
逢年過節時，家裡總是放滿了各式各樣的水果，
怎麼吃也吃不完，到最後都壞掉、爛掉，造成極大的浪費，
有了Frigidaire乾果機，就可以把吃不完的水果切片烘乾，
做成乾果零食，還可以省下一筆買零食的錢哦!

▼自己做肉乾，衛生又健康▼
市面上的肉乾食品，使用的肉新不新鮮?有沒有添加防腐劑、色素、香精等…
這些都會造成健康問題，實在令人擔憂，還是自己製作肉乾食品，安全又衛生。

▼保存季節藥材▼
有些只在夏季或冬季生產的名貴藥材，想要在不同的季節使用要怎麼辦呢?
使用Frigidaire乾果機將其烘乾，既不損失營養價值，也可以良好的將藥材保存下來隨時使用。

▼自己做菜乾，懷念家鄉味▼
現在寸土寸金、空氣汙染嚴重，在戶外曬菜乾還要擔心會不會下雨、太陽夠不夠大，
使用Frigidaire乾果機就能輕鬆簡單製作菜乾，完全不受時間與空間限制，既方便又衛生。

▼給愛寵做零食▼
使用Frigidaire乾果機為愛寵製作零食，天然無添加防腐劑、色素、香精等…，
簡單幾個步驟就能做出寵物零食，讓寵物吃得美味無負擔。




▼烘乾時間時間建議▼
烘乾時間依食物特徵、厚度及個人喜好口感自行調整。
時間越長，烘乾程度越高。
溫度越低，烘乾時間越長。
一般烘乾時間至少四小時以上，水份越多時間越長。

▼食品烘乾預備工作建議▼
● 蘋果: 洗淨去核去枝，切片，可先浸泡蘋果醋、檸檬水或鹽水延緩氧化
● 香蕉: 去皮，切厚片
● 葡萄、番茄: 洗淨去枝
● 奇異果: 去皮，切片
● 藍莓: 洗淨，隔水
● 冬瓜條: 洗淨去皮，切段；將冰糖加水煮開褒滾，放入冬瓜條至煮熟；隔水瀝乾。
● 蓮藕片: 洗淨去皮，切段；將冰糖加水煮開褒滾，放入蓮藕片至煮熟；隔水瀝乾。
● 雞胸肉: 洗淨去皮去骨，原件或切條亦可；褒滾熱水，放入雞胸肉至煮熟；隔水瀝乾。

▼乾果儲存小叮嚀▼
● 烘乾食品後，等到食品涼了再儲存起來，勿在食品溫熱時儲存。
● 烘乾後的第一週，檢察儲存容器內是否有水分，若有水分為食品未完全烘乾，可再次進行烘乾。



使用小提示:

▼最底層不宜放置太滿▼
當底層食物放置太滿時，會導致風無法向上散發，溫度過高將會造成保險絲燒毀、發熱絲損毀。

▼食物平放▼
若將食物堆疊，會增加烘乾時間，建議將食物平放，以達到最好的烘乾效果。

▼大部分的水果無法烘到脆的口感▼
因水果含糖量較高，糖遇熱後會變軟，所以水果是不能烘到脆脆的口感。
市面上販售之水果乾吃起來是脆的，是因為在烘乾之前先進行脫水，接著再使用高溫烘烤，
這樣做出來的果乾雖然口感是脆的，但也同時破壞了水果本身的營養價值。
一般溫度只要超過60℃，就會破壞水果本身的維生素，
所以建議烘乾時不要超過60℃，才能保存水果原有的營養價值。

  






 
四台的差異



 






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