小魚媽ｘ水晶達人魚魚

【麵包機炒肉鬆】

瘦肉或里肌肉300g
醬油3大匙
二砂1大匙
八角5顆
水適量二砂糖粉2大匙
五香粉1小匙
肉桂粉 1/2小匙
錫箔紙 1張
製作麵條、麻糬用葉片


↑里肌肉或瘦肉


↑洗淨後切片


↑再切小塊


↑用鍋子取適量的水煮開


↑將肉塊放入稍微燙一下去除血水


↑取出瀝乾水份備用

 
↑鍋子燒熱


↑放入瀝乾水份的肉塊


↑待肉有點焦黃後加入八角


↑再加入醬油


↑用小火慢煮


↑加入砂糖


↑攪拌均勻


↑蓋上鍋蓋


↑待肉上色後關火


↑麵包機容器裝上麵、麻糬的葉片


↑將肉放入容器中


↑湯汁用濾網過濾掉渣渣


↑加入五香粉


↑肉桂粉


↑橄欖油


↑最後加入剛剛濾過的醬油湯汁


↑倒入容器內


↑再加入二砂糖粉...等材料


↑蓋上錫箔紙 避免攪拌時噴出容器外


↑將容器放入麵包機內


↑選擇選項29>麻糬>開始


↑行程約50分鐘


↑炒完可以看一下炒的進度


↑再加入橄欖油 (由越多成品越酥)


↑炒兩次後完成囉!


↑像不像外面賣的呢?

     

小魚很喜歡吃肉鬆，
外面的肉鬆常會有加了豆粉或者焦糖色素...等，
用麵包機自己炒肉鬆，
美味又健康喔!!


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