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【丹麥土司】
高筋麵粉 230g
低筋麵粉 50g
奶油 15g
砂糖 3大匙
鹽 1小匙
鮮奶或水 160ml
雞蛋打散 25g
酵母粉 1小匙
冷凍無鹽奶油 110g
事前準備~~
前一天必須先切約一公分大小的奶油，
放置於冷凍庫內 至少要10小時以上。
↑奶油110g
↑切成約一公分大小 放到冷凍庫十小時以上
做法:
↑高筋麵粉 230g
↑低筋麵粉 50g
↑糖 3大匙
↑鹽 1小匙
↑雞蛋打散 25g
↑奶油15g
↑水或鮮奶160ml
↑材料丟到容器中
↑酵母盒中放一匙酵母粉
酵母粉>丹麥麵包>開始 
25分後就會嗶嗶叫，此時打開蓋子放入冷凍奶油。
↑此時機器仍在運作中喔!
↑還在揉麵糰哩!
↑丟入奶油會繼續攪拌
↑趁此時我還丟了 核桃進去 也可以在這時候加入葡萄乾或者喜歡的食材
加入後繼續按開始就會開始繼續下面行程。
完成後 ...
↑顏色蠻重的耶~~ 像是上色選擇「濃」
↑視覺上不怎樣起眼
↑刀子一切下去 就能感受到那種起酥麵包的fu
↑麵包也蠻有層次感的，隱約可以看到核桃跟奶油融入在裡面
↑這張就能看到皮的層次感 超酥的啦~ 老公一直吃 說好好吃!!!
↑真的皮酥內軟 口感超層次
結果不小心就吃掉半條了....
哈哈~~
↑油~~~油~~~~油~~~~~~~~
但是切完麵包後 我看我的手.........
阿娘威!!!
有夠油的~
因為放了15g+冷凍奶油110g 等於總共放了125g的奶油耶!!
是土司麵包的10倍多的量耶!!
我更能體會 好吃的東西都比較不健康了!!!
但是老公超愛丹麥吐司的口感，
因為一點也不輸給外面的麵包唷!!!
我用的麵包機是Panasonic全自動麵包機(SD-BM103T)
歡迎加入FB麵包機討論版 一起分享麵包機食譜唷~魚您分享~遇見。麵包機
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