小魚媽的安心料理 @ 小魚媽ｘ水晶達人魚魚

耶~我領到版稅了..
看看金額想想當作家真的會餓死..
哈哈~尤其像我這種沒知名度領的版稅%數又很低的
沒有太多錢可以捐 ><
總共是36,960小魚媽自己加碼到整數 40,000元
每個單位各捐20,000萬
感謝有買小魚媽書本的朋友，
這些版稅您們都有貢獻到喔!
所以這些善事您們也都有伸手幫忙到~
先代替孩子們謝謝大家的支持與幫忙!

照原本承諾的我會將版稅全數捐出給下面兩個機構

1.世界和平會(請點我) 已完成捐助

2. 由於原本預定捐贈的機構都沒有回覆我消息
所以小魚媽決定改捐給高雄氣爆專戶
畢竟我是高雄人該為高雄盡份心力~~~
結果氣爆專戶也已經滿了
剛好堂妹映羽在台南的承恩功德會當義工
他們正在募集獨居老人跟九九重陽節的善款
所以我就把兩萬元捐給他們分送給老人家了

總算功德圓滿把這次的稿費捐出啦!!
希望這小小的金額能對老人家跟孩子們盡微薄之力...

訂購網址

博客來: http://ppt.cc/oG9h

城邦讀書花園:http://ppt.cc/jbmn

金石堂: http://ppt.cc/WuPn

小魚媽的書寶寶終於要跟大家見面了~~
上市日期為 2014.05.20
5/15開始博客來、金石堂及城邦讀書花園皆可以預購喔!

小魚媽把領到的第一筆版稅收入全數捐出做公益

世界和平會(請點我)

全台共有24萬個無力支付午餐的孩子，
每10個學童中就有1個家中無力支付營養午餐，
需要學校或政府的補助，他們都是容易三餐不穩定的孩子。
許多學校會將午餐的剩菜打包給這些家境貧困的孩子，
讓他們在晚上可以跟家人一起食用不致挨餓。
這些孩子多半生長在隔代教養、單親與原住民家庭，
早上常因家中無法準備或沒有錢購買早餐，
而餓著肚子上學，嚴重影響上課學習的效果。
這些家境貧弱的孩子食用捐助者的愛心早餐與獲得各界的鼓勵後，
增強了他們努力學習與脫離貧窮的動力。

小魚媽的話:

「吃飽」是人生最基本的生理需求，
如果連肚子都無法填飽孩子如何能長大呢?
今天能出版作品都是社會大眾給予我的，
因此我希望能回饋給需要幫助的人。
希望能夠藉由自己微薄的力量，幫助孩子們能吃飽，
也希望大家能夠一起來幫助這些弱勢族群的孩子們，
讓他們不用為了"吃"這件事情而煩惱。

作者簡介

小魚媽

　　知名部落客＆料理達人小魚媽育有一男一女。結婚前對廚房的事情完全一竅不通。因為兒子小魚的誕生才開始觸動母性開始動手做料理，用最省時省力且最少食材的來烹調出美味健康的料理，簡單到3Y的小魚都可以當二廚（所以你一定也會）。

　　又因小魚是嚴重過敏兒，市面上許多點心都不能吃，為了滿足兒子想吃的願望，一頭栽進烘焙世界，做出過敏兒也可以安心吃的小點心、小零食，靠著招牌「芝麻奶酥餅」在網路上結交不少過敏兒媽媽，吃零食順便補鈣。

　　我常說：「料理白痴小魚媽會做，大家一定也沒問題。」創立臉書社團最開心的事就是，很多媽媽都說：「感謝小魚媽創立這個社團讓完全不會料理、烘焙的新手媽媽也有信心＆開始做料理給孩子吃，讓每個孩子都能享受「媽媽的味道及愛」。現在歡迎你加入我們的行列。

　　部落格：ღ Roland ~ 小魚媽。　
　　網址：an771111.pixnet.net/blog

　　臉書：
　　魚您分享幸福烘焙機～番外篇 (請點我)
　　魚您分享良心農產品(請點我)
　　小魚媽 (請點我)

◆〔前言〕雙子媽的快速上菜秘訣，10分鐘做孩子愛吃的健康菜

◆PART1：準備囉！小魚媽的健康廚房
．逛市場食材採買術，新鮮當季的最好
（春季食材／夏季食材／秋季食材／冬季食材）
．小魚媽的健康撇步五大類食材挑選訣竅
（奶、蛋、魚、肉、豆類／根莖類／油脂類／蔬菜類／水果類──釋迦＆棗子食用訣竅／葡萄的清洗訣竅／天然色素製作訣竅）
．小魚媽的廚房教養學
（廚房裡的教養實際情境操作──刀子＆叉子／瓦斯爐／電器插座／熱燙／玻璃＆陶瓷器具／調味料＆香辛料）
．在快樂農場裡學習感恩與惜福
．零廚餘一週採買術
（小魚媽一週採買清單／小魚媽的一週菜單建議）
．雙子媽的省力廚房工具
．1～3歲幼兒的手指食物
（一口壽司／蔬果吐司捲／一口小吐司）
．良心食材大聲推薦
（魚您分享。良心農產品／帶著孩子一起野餐吧！）

◆PART2：小魚媽的省力私房菜
香鬆飯捲
奶油大蒜蒸飯
油飯
瑪格莉特披薩
南瓜粥
燕麥鹹粥
水果牛奶燕麥
蔬果魚片麵線
古早味蛋餅
羅宋飯
奶油燉飯
黃瓜三明治
焗烤馬鈴薯
白醬焗飯
梅醬小黃瓜

◆PART3：小魚媽的簡便清冰箱料理
蔬菜麵疙瘩
迷迭香馬鈴薯
吐司脆餅
彩色螺絲水果涼麵
寶寶菜飯
南瓜煎餅
牛肉番茄通心粉
魚片粥
豆渣蔬菜煎餅
蘋果草莓果醬
蔬果高湯
自製滴雞精
雞肉鬆
寶寶版魯肉燥
寶寶版白醬

◆PART4：小魚媽＆小魚的親子廚房
日式烤飯糰
清燙玉米筍
貓爪水煮蛋
酥炸蔬菜
一口麵包
蝸牛蔬菜葱油餅
蔥花麵包
盆栽優格
豆漿燕麥堅果餅
芝麻餅乾棒
堅果馬芬
特濃牛奶糖
水果棉花糖
肉桂千層酥
杏仁起酥片

◆PART5：過敏兒也可以放心吃的小甜點
桂圓甜粥
寶寶燕窩
煉乳冰淇淋
ㄋㄟㄋㄟ餅
醇奶奶酪
黑糖藕粉涼糕
椰香紫米丸
芝麻奶酥
海綿杯子蛋糕
甜甜圈
薯格格
地瓜球
小波提
嫩布丁
梅漬小番茄

序

自序

小魚媽的私房料理分享，歡迎您的加入！

　　從寫blog到出版書籍其實內心有很多的感觸，真的很感謝一路走來陪伴我的朋友，尤其是我的FB社團──「魚您分享．幸福烘焙機」的每個朋友，因為每每遇到問題上去發問一下，總有許多熱心的朋友立刻分享自己的烹飪經驗，藉由討論也時常激發出意想不到的火花，讓小魚媽很感動，您們真的都好棒。

　　這本書小魚媽想跟大家分享的是：「只要願意，沒有不可能的事。」尤其像小魚媽，原本是個完全不懂廚藝的人，最後憑藉著努力，都能夠作出一本端得出桌的料理了，我相信大家一定也可以，千萬別小看自己，希望藉由此書的出版能鼓勵更多不懂料理、不會料理的朋友，跟著小魚媽一起跟踏入料理、烘焙的世界。

　　您會發現──其實烹飪真的沒有那麼難，甚至可以說非常有趣，而且看著孩子、家人吃著自己親手做的食品，那種洋溢著幸福的臉，我就感覺烹飪是天底下最棒的一件事了。心動不如馬上行動，看完書後立刻找出自己冰箱現有食材製作三道料理吧！小魚媽等您來分享作品喔！

推薦序

為母則強，給同為母親的您！

　　小魚媽，我的老婆，總是讓我驚艷不已！從認識到小魚出生前，近十年的時間她下廚的次數兩隻手指頭都數不完，這樣一個極少下廚的老婆，突然間像吃了波菜的卜派，瞬間變成身懷絕世武功的武林高手。

　　這一切的轉變，全是因為孩子，小魚兩歲前是一個嚴重過敏兒，不是因為空氣或環境的過敏，而是來自於食物的過敏，在遍尋不到改善方法下，小魚媽憑藉著母愛努力鑽研食譜，最後藉著嚴格挑選食材與健康烹煮的方式，竟然能讓小魚在短短不到三個月的時間內有顯著的改善；以往不能吃的東西漸漸可以吃了，過敏體質也漸漸好轉。

　　神奇的故事還沒結束，可能是小魚的體質改善給了小魚媽很大的動力，小魚媽開始很用心的研究各種料理與食材，透過不斷的失敗與嘗試，在短短的一年多裡，從不擅下廚的人，搖身一變成為全能的料理專家，這種轉變，身為另一半的我感受最為深刻，「為母則強」這句話很貼切的印證小魚媽的轉變，這也再一次證明，人的潛力真的是無限大，尤其如果您剛好又是父母……。

　　我現在都會用小魚媽的例子去跟不擅廚藝的朋友分享，小魚媽如果能做到，您怎麼會不能？

文／小魚爸

l 台灣本地：

博客來網路書店 http://www.books.com.tw/

誠品（含網路）http://www.eslite.com/

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何嘉仁、法雅克、紀伊國屋、諾貝爾、政大書城、三民書局、
諾貝爾、墊腳石、建宏書局以及各大傳統書店、家樂福、大潤發等量販店

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營業時間:早上11時至晚上9時正電話: 2877 8606