小魚媽ｘ水晶達人魚魚

【徵求一起做料理食譜】小魚媽無毒廚房：60道用心、安心、愛心健康料理

  

最近小魚媽多了一個外號叫「超人媽媽」，
因為很多朋友都說我帶兩個孩子怎還有空寫部落格跟開團購!?
而且還做點心、麵包跟健康的料理給孩子吃，
熟悉我的人應該會發現為啥最近我都沒有發表作品，
其實是.....我在忙……出書！

沒錯，我！要！出！書！了！
這一年來小魚媽真的很感謝老天爺的眷顧，
從七月份美人魚平安健康的誕生接著就接受蘋果日報採訪，
還有TVBS優質節目《一步一腳印發現新台灣》的節目專訪，
接著出版社又來邀稿，真是苦盡甘來？
還是老天爺真的有看到我們的努力與堅持？

不管是我們的品牌Roland還是小魚媽我個人，
對於用在媽咪與寶貝身上的用、全家人吃進嘴裡的...樣樣都是非常要求，
所以在這次新書計劃裡，一定要秉持用心、安心、愛心健康料理的原則，
因為這些料理都是要做給我們最親愛的家人，
或者給親朋友好一起共享的。

除了小魚媽的私房料理外，
也希望能夠與魚社的朋友一起來共同分享，
所以小魚媽跟出版社編輯企劃提出了徵求大家創意分享的概念，
很感謝出版社同意且很支持這樣的做法，
因此我們要徵求所有魚社朋友的創意，
在活動結束後我們會與出版社這邊共同表決討論，
每個主題都會收錄一道食譜在章節中露出，
讓喜歡烘培的您也有機會在書中看到自己的作品出版喔！
為了感謝大家無私的分享，
食譜討論後經收錄者將可獲得總市值約2000元的贈品：
1. 魚媽出版的新書2冊（送禮自用）價格未定，預估市價320-380元
2. 適齡專注力遊戲書2冊市價250元
3. Sakura櫻花牌兒童水洗蠟筆24色市價300元）
4. Roland萬用收納袋 大*1小*1。實用組 （共5花色，隨機出貨）市價480元

【食譜徵求】小魚媽媽無毒廚房：60道用心、安心、愛心健康料理

活動內容說明：

活動日期：2014/1/6-1/20 （為期兩週）

交稿信箱：ivykao0829@gmail.com

寄件主旨：【食譜徵求】食譜主題：自創料理名稱_姓名（或暱稱或臉書帳號）

寄件大小：上限10MB

食譜主題有：（可選自己的拿手料理或創意料理）

◆省力私房菜：省時好料理，好吃、營養、快速的基底菜。Ex：自製寶寶雞肉鬆、淡味幼兒肉燥。
◆簡便清冰箱料理：有效利用冰箱現有的相同食材變化成親子都可以吃的餐點。Ex：蔬菜蛋炒飯。

◆我與孩子的親子廚房：別怕讓孩子進廚房，讓孩子動手參與感，DIY的料理最好吃。Ex：美味壽司飯捲、香甜玉米筍。

◆過敏兒也可以放心吃小甜點：讓孩子安心吃零食，媽咪牌手作點心。EX.芝麻奶酥、ㄋㄟㄋㄟ餅。

◆食材採買保存法：購買當季蔬果可避免買到過多農藥的食材。EX.蔬菜買回來先用塑膠袋分裝成一餐的量再用報紙包覆以延長食材的新鮮度。

◆外食減油減糖吃妙招：當外出無法自己帶食物給寶寶吃的時候，可以盡量選擇成分簡單無過油過度調味的食品EX.饅頭.吐司或者到不得已必須在速食店吃東西時可請店員將薯條不加鹽...等。

寄件內容＆格式：

活動結束後會由魚媽跟出版社共同討論票選，最後獲得收錄者將可獲得：（總市值約2000元）

1. 魚媽出版的新書2冊（送禮自用）價格未定，預估市價320-380元

2. 適齡專注力遊戲書《125遊戲，提升孩子專注力》
《5分鐘，玩出專注力遊戲書》各1冊市價250元

3. Sakura櫻花牌兒童水洗蠟筆24色市價300元）

4. Roland萬用收納袋 大*1小*1。實用組 （共5花色，隨機出貨）市價480元

↓接下來小魚媽示範文提供給大家參考↓
 

【食譜徵求】過敏兒也可以放心吃小甜點：屑屑不要來~起司一口包_小魚媽
※食材內容
●鮮奶 90ml
●酵母粉 3g
●高筋麵粉 200g
●鹽 4g
●砂糖 30g
●起司粉 10g （寶寶不會過敏者可換成自己喜歡的口味 ex.草莓.可可.抹茶....等）
●雞蛋一顆
●回溫奶油 30g

※步驟說明　
1.奶油切小丁回溫備用
 

2.將所有材料(奶油除外)放入攪拌盆內攪拌均勻成圓型麵團(蛋汁可以留一些起來備用)


3.回溫軟化後的奶油加進麵糰內揉
 

4.揉至麵粉光滑有薄膜即可
 

5.拿一個盆子塗上一點點油(植物油皆可) 

6.將麵糰放入蓋上濕布第一次發酵約1.5~2小時
 

7.待麵團變成兩倍大即可
   

6.桌面上灑一些高筋麵粉當手粉方便攤平
 

7.麵糰擀平並讓空氣排出


8.將麵糰切成一小塊方格(大約寶寶可以一口塞入嘴巴的大小)
 

9.烤盤上放烘焙紙避免沾黏再將切好的麵糰平整舖於烤盤上
 

10. 蓋上濕布進行第二次發酵 20~30分鐘
 

11.烤箱預熱180度 
  
12. 發酵好的麵糰刷上一開始留下來沒使用的蛋液 170度烤25分鐘
  

13.完成照
 


※其他
．新手媽咪便利貼──料理訣竅＆好用、不好用工具
   1.沒有發酵布者可使用乾淨的毛巾代替發酵布
   2.也可將烤箱當發酵箱使用,氣溫較低時可放一杯熱水在烤箱內增加烤箱溫度
   3.烤的時間因每個人的烤箱條件不同時間請自行調整增加或減少

．小魚童言童語──寶寶食用＆實做感想
小魚很喜歡這道料理，一口一個非常好拿又好吃
小魚都說這是小baby專屬的小麵包
重點是不會掉屑屑媽媽不用清地板而且容易保存

．食材小故事──安心無毒健康吃（食材介紹＆營養＆處理方式）
雞蛋我是使用高雄小魚嬤自己養的咕咕雞
所以非常的安心跟放心如果家中寶貝對草莓不會過敏的話
也可以自製草莓粉用新鮮的草莓洗淨後烘乾或用烤箱去除多餘的水分
在用料理研磨機將乾燥後的草莓打成粉末狀即可
若要改變麵包的顏色請盡量使用天然的顏色調味
ex.紅色火龍果.紫地瓜.南瓜.波菜..等即可做出彩色一口包
如果用蒸的就變成一口小饅頭喔!用烤箱烤根用蒸的各有不同的口感跟風味
大家有空可以試試看喔~

※注意事項：

1. 投稿文章及圖片必須是參加者自己原創，內容遣詞用句應妥適，主辦單位修訂之權利，且內容不得有抄襲、盜用之情事，參加者應遵守本活動各項規定。
2. 投稿文章及圖片必須保證無侵害他人著作權、智慧財產權、肖像權或違背任何法令等情事。
3. 感謝網友的投稿與支持，文章與圖片一經採用收錄，主辦單位新手父母出版社將聯繫寄送獲獎贈品，參加者應就獲選作品簽訂著作權授權同意書，同意主辦單位對該內容之利用(包括但不限於商業及非商業性之利用)及出版。
4. 主辦單位保有審稿及使用與否之權利。如投稿內容經得獎後，被發現有侵權之虞，經查證後，主辦單位將予以取消得獎資格，則得獎人應將贈品退還。得獎人不得異議。如致主辦單位受到第三人追訴，或受有損害，則相關法律責任亦應由該得獎人負責。
5. 參加者即表示同意遵守並受本注意事項之約束，參加者參加本活動所提供之個人資料，同意主辦單位得於行銷宣傳之目的範圍內利用之。
6. 如有食譜徵求或活動辦法相關問題或不願意後續收到本公司相關行銷訊息，請洽：02-2500-7008#2290新手父母出版。

－本活動由小魚媽＆城邦文化出版事業（股）有限公司／新手父母出版主辦－