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【油飯】

糯米 4杯
香菇 10朵
蝦米 約50g
肉絲 約200g
薑 50g
醬油 半杯(量米杯)
麻油 1杯
水 1杯
糖 15g 
五香粉 適量
油蔥酥 適量


↑糯米四杯


↑洗淨後用水:糯米 1:2 的比例下去先蒸熟 所以四杯糯米用兩杯水


↑蒸熟後放涼備用


↑香菇泡水備用


↑蝦米泡水備用


↑肉絲備用


↑泡完水的蝦米備用


↑香菇泡水後切絲備用


↑薑切絲備用


↑材料切絲備用


↑麻油


↑放入麻油熱鍋


↑加入薑絲爆香


↑薑絲爆至乾捲即可


↑放入香菇、蝦米一起爆炒


↑爆香香菇跟蝦咪後再放入肉絲


↑在加入油蔥酥 鄭記的很棒  


↑材料拌炒


↑在加入一杯水 我是用泡香菇的水


↑在加入醬油半杯


↑砂糖15g


↑適量的五香粉


↑拌炒均勻


↑將放冷的糯米飯加入拌勻


↑拌的時候果然有油飯的味道啦!


↑因為用1:2的水糯米有些會沒有熟 所以在放入電鍋內蒸一下


↑加上小魚阿嬤花圃種的有機香菜


↑已經摘下來三四天了 看起來還這麼翠綠新鮮~ 自己種的真的很棒!


↑油飯完成囉!!!白白的是因為還沒全熟~先拍照再拿去電鍋蒸熟 






↑這是後來再用電鍋蒸過的成品

原來油飯這麼簡單哩!!
以後想吃隨時都可以在家吃的到油飯啦!!







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    水晶達人魚魚 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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