每次看到天心的萬歲牌堅果的廣告，
就會燃起想去買的衝動..
不知道是萬歲牌成功還是天心成功，
(我個人是蠻欣賞天心就是了)。
我曾經買過義美的但是吃來吃去好像是萬歲牌比較好吃，
不過有了小魚之後，
每次吃這種零食小魚總會想要吃，
但是外面買的調味都很重，
所以後來我都自己烤，
之前是都會從COSTCO買生堅果回來燙熟後去皮打精力湯，
最近天氣變涼所以直接烤成杏仁果，
一來自己烤得比較健康，
二來每天吃適量的堅果對身體也很好。
《 堅果對人體好處多多》營養多元化 便秘多吃點
台灣新生報 更新日期:2010/10/15 00:17 【記者蘇湘雲／台北報導】
堅果對人體好處多多。台安醫院營養課課長林子又表示，
堅果類食物和一般橄欖油、植物性食用油相比營養更多元，
除不飽和脂肪酸外，還有高蛋白質、礦物質、維生素、纖維素等，便秘患者吃點堅果可幫助消化、排便。
林子又課長解釋，不只魚類含有Omega-3脂肪酸，
像核桃、腰果等也含有少量Omega-3脂肪酸。
另外，像松子、亞麻子等也有人體必需胺基酸。
曾有研究指出，堅果的熱量比一般油脂少10％-14％，
若能以堅果取代一般油脂，每周食用兩次堅果類食物，有助降低肥胖風險。
現在人吃東西很怕吃到反式脂肪，但糕點類的酥油、白油經高溫烘焙、烹調，
卻容易出現反式脂肪，而堅果裡的油若遇到高溫，
幾乎不會產生反式脂肪，對降低體內壞膽固醇濃度也有幫助。
林子又提醒，堅果雖有許多好處，不過建議是以堅果「取代」一般油脂攝取，
若吃了堅果類食物，就要減少其他脂肪攝取，千萬不要額外多吃，
堅果類食物一旦吃太多，油脂攝取就會過量
，還是會產生肥胖、三酸甘油脂過高、膽固醇超標等問題。
營養師建議，保存堅果類食物一定密封，放在室溫即可。
烘烤過的堅果若長時間接觸空氣，和空氣作用，容易出現「劣變」，影響風味。
堅果也盡量不要放冰箱，以免水氣造成潮解。
最好購買生堅果回家自己烘烤，要吃時再以120℃-180℃溫度烤5到10分鐘，
或找信用良好商家購買，品質較有保障。
↑ COSTCO買的生杏仁果
↑等不及想吃的小手
↑1.38KG 才400元有找 真的很便宜
外面買的一點點都要100元，
這個一包可以烤好多次，
真的很划算又健康~ 
↑買回來之後先用清水洗過
↑看起來很乾淨 其實還是得洗過比較安心
↑洗過的水其實蠻髒的
↑清洗完畢後就可以放在烤盤上準備進烤箱啦!
再烤的過程中真的會口水直流，
因為好香好香好香啊!!
↑烤熟後的杏仁果 沒有造成身體負擔的調味料 卻多了點杏仁本身的香甜味
↑超好吃的杏仁果
有興趣的朋友 不妨買回來自己烤喔!
因為自己烤的健康又美味，
而且便宜省荷包呢!!
但是在烤的過程中記得不要溫度調太高，
以免杏仁果烤的過焦之後會有苦味喔! 
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