米香冰淇淋 (18).jpg  

冬天吃冰最過癮??
尤其在20度以下的低溫 更是該來上一支..

最近小魚媽的社團內團翻了冰淇淋餅乾杯,
大家都是買了餅乾杯再買嘉X氏的彩色圈圈餅裝飾
我記得曾經也買過這種彩色穀物餅乾讓小魚當早餐
但是當我拿起成分表的時候
登...........嚇死我了
一大堆香料、色素名稱
看得我眼花撩亂越看越害怕
最後整包丟廚餘桶 從此再也不買這種玩意給孩子吃
一個小圈圈雖然色素跟香料的含量不高
但是總是不想要讓孩子吃進那些對身體不是很健康的色素跟香料
雖然我沒辦法避免孩子不吃這些東西
但是在我能力範圍許可內
我能讓它們不要吃到 盡量不要吃到
所以該用啥來替代呢!?
我就想到"ㄅㄥ米香"


米香冰淇淋 (7).jpg  

不但有台灣特有的古早味
而且我記得小魚小時候我超愛買這玩意給他吃
因為他對麵粉過敏 所以沒辦法吃有含麥麩的零食
那時住在新店 我常常拎著自己從有機店買的有機糙米跟白米
去給ㄅㄥ米香攤位的老闆幫我爆
不但是健康又能夠訓練小肌肉發展
而且平時早餐米香+鮮奶 味道還蠻不賴的
甚至可以加些堅果進去
就是一道非常營養又健康的早餐
有機會大家可以試試看喔!!

回歸主題~~
今天要做的小點心是米香「偽」冰淇淋呢!
所以就算冬天吃也ok啦!!

準備的材料有:

冰淇淋餅乾杯 一個
米香 一杯(量米杯)
棉花糖  6~10顆 隨個人喜好
(如果覺得太黏不好操作 可以加入奶油一起融化喔!)



先介紹一下溶化棉花糖的方法有三種
所以看您喜歡、習慣或者家裡器具方便使用哪種請自由選擇

【一】 直接加熱法 
 
米香冰淇淋 (1).jpg
↑準備一個煮牛奶的小鍋

米香冰淇淋 (2).jpg
↑棉花糖放進去

米香冰淇淋 (3).jpg
↑用小火慢慢溶化 記得要邊攪拌 避免底部燒焦喔!!


【二】 隔水加熱法 

米香冰淇淋 (8).jpg
↑取一個小碗 將棉花糖放入碗中 置於滾燙的熱水中融化

米香冰淇淋 (12).jpg
↑隔水加熱速度較慢 也較耗時 但是優點是較不會燒焦 成功率也較高 新手建議使用這種溶化方式


【三】 微波加熱法 

米香冰淇淋 (9).jpg
↑將棉花糖放置在可微波的耐熱器具上(小魚媽是用樂扣碗)

在這邊要跟大家提醒一下
棉花糖放入微波爐微波會膨脹好幾倍
所以請選擇大一點的器皿來裝
避免棉花糖長大跑到碗外面啦!
我第一次微波就不知道 結果微波好
棉花糖通通跑到外面來...
所以小魚媽的照片請不要學嘿~
要拿大一點的容器裝會比較適合


米香冰淇淋 (10).jpg
↑將碗放入微波爐中


米香冰淇淋 (11).jpg  
↑火力600W 微波約1分鐘

其實我個人不是很愛使用微波爐去烹調食物

但是不可否認微波爐的速度真的很快
可以節省非常多的時間


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作法:
1.首先先將棉花糖溶化(溶化方式請參考分隔線上面的做法)
米香冰淇淋 (12).jpg

2.溶化後的棉花糖因為遇冷就容易凝固 所以一定要盡快把米香加進去
米香冰淇淋 (13).jpg

3.米香跟棉花糖攪拌均勻
米香冰淇淋 (14).jpg

4.以最快速的時間將米香填入冰淇淋杯內
米香冰淇淋 (15).jpg

5.裝飾一下就變成了米香「偽」冰淇淋啦!!
米香冰淇淋 (16).jpg 

6.大功告成
米香冰淇淋 (17).jpg   

米香冰淇淋 (4).jpg
↑糙米米香

米香冰淇淋 (5).jpg
↑白米米香

米香冰淇淋 (7).jpg
↑白米混糙米

其實我想連米香都自己爆
但是還沒有抓到最好的方式
等我試出來再來跟大家分享... 
或者您有試過請跟小魚媽分享啦!! ^^

另外大家應該會想問兩個問題

1.冰淇淋餅乾杯哪裡買? 
冰淇淋餅乾杯其實正確名字叫 "平底威化杯"

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2. 米香哪裡買?
這可能要去一般傳統市場
或者有時候多注意路邊的攤販囉!
因為小魚媽也找很久
這是好友回娘家在八德的市場幫我買的
一大包60元 還蠻便宜的 
也可以自備米去請老闆爆
老闆會酌收工錢

米香冰淇淋 (6).jpg       


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