20140928豐年農場 (80).jpg
↑小魚爸的技術實在......嚴重曝光啊啊啊啊!!

去年好流行種香菇
我也養了近十包的太空包香菇,
剛好接獲專門做太空包香菇的豐年農場邀約去農場體驗採香菇,
所以便開始規劃,
計畫很久了一直都抽不出時間帶小魚去採香菇,

且在中部有點距離,
趁著這次台中酷騎年度聚會在日月潭舉辦,
隔天剛好可以到農場去走走...

20140928豐年農場 (1).jpg

一到農場就可以看到一大片的木屑山,
就是培養太空包的基材,
且裡面木屑的養分就是菇菇的營養補給品哩!


20140928豐年農場 (2).jpg

在停車場就可以看到許多遊覽車帶著遊客(非大陸觀光團)來參觀,
可見這地方可真是熱門~~


20140928豐年農場 (3).jpg 

20140928豐年農場 (4).jpg
↑一入園小魚看到香菇圖案的立牌 就要我幫他拍照

20140928豐年農場 (5).jpg
↑這邊又稱之為 菇之鄉

20140928豐年農場 (6).jpg
↑每看到一個菇菇立牌都要合照一張

20140928豐年農場 (7).jpg
↑這是啥菇?

20140928豐年農場 (8).jpg
↑挖塞 好酷的喬巴菇

20140928豐年農場 (9).jpg
↑也未免太多菇了...

農園一進門的右手邊有一個小公園
裡面有一些可以的昆蟲跟香菇的造景

20140928豐年農場 (10).jpg
↑好大的獨角仙

20140928豐年農場 (11).jpg
↑小魚在這邊真是拍瘋了 因為到處都香菇 他都要合照一下

20140928豐年農場 (12).jpg
↑超大蝴蝶也不能放過

外頭還有一攤賣蔬果的小攤販
賣的水果都不賴喔!
價格也很合理~

20140928豐年農場 (13).jpg
↑這個冬瓜聽說煮的時候有芋頭的味道哩!

20140928豐年農場 (17).jpg
↑好多不同品種的南瓜

20140928豐年農場 (14).jpg
↑菇園的展示中心外面有許多彩繪的香菇

20140928豐年農場 (15).jpg

20140928豐年農場 (16).jpg 

20140928豐年農場 (19).jpg
↑到10/12前 都有秋意涼活動 採菇滿一百元就有機會參加抽抽樂 最低一折喔!

20140928豐年農場 (18).jpg

20140928豐年農場 (52).jpg
↑現場的工作人員都超級親切,而且還有菇員的解說活動喔~

透過解說人員的講解
可以讓大家更了解這邊的香菇種類跟採摘該注意的事項
這次的解說人員是儀婷 長得很甜美口條也非常清楚重點是超級可愛~

20140928豐年農場 (51).jpg

首先看的是鹿角靈芝
真的長得好像鹿角哩!

20140928豐年農場 (20).jpg 

20140928豐年農場 (53).jpg 

這種鹿角靈芝跟野外的那種如意靈芝較不同的是
這種形狀是長的 而一般的靈芝是屬於橢圓形
鹿角靈芝主要用來製藥或泡酒

20140928豐年農場 (57).jpg
↑有沒發現左邊跟右邊的鹿角靈芝有些許不同?

20140928豐年農場 (55).jpg
↑左邊跟右邊不同處是右邊尾端有白白黃黃的東西左邊沒有!

20140928豐年農場 (56).jpg
↑其實代表左邊的已經不會再長了


20140928豐年農場 (54).jpg 
↑而右邊有黃黃白白的稱之為靈芝茸 代表還會再長喔!! 

20140928豐年農場 (21).jpg 
↑這邊的菇菇都是太空包養植

20140928豐年農場 (23).jpg

20140928豐年農場 (58).jpg
↑儀婷很仔細地介紹讓我們更認識太空包這種東西

20140928豐年農場 (24).jpg

20140928豐年農場 (61).jpg
↑而且會提醒小朋友 有些香菇太小不要採喔!至少要有十塊錢大小才算成熟才可以採喔!

20140928豐年農場 (62).jpg
↑採的時候只要搖一搖香菇的身體就可以拔下來 要整株拔起來唷!


20140928豐年農場 (27).jpg

20140928豐年農場 (29).jpg

藍寶石菇真的好漂亮
口感清脆 天氣越冷它就會越呈現寶藍色喔!
而且它含有豐富的葉酸是貧血或孕婦最佳的補給品

20140928豐年農場 (85).jpg

20140928豐年農場 (86).jpg 

20140928豐年農場 (88).jpg

20140928豐年農場 (89).jpg 

20140928豐年農場 (91).jpg 

20140928豐年農場 (92).jpg

接著是木耳
原來木耳跟香菇是一家人啊!~

20140928豐年農場 (33).jpg

20140928豐年農場 (34).jpg

木耳的鐵質是肉的100倍  鈣質是30-70倍 蛋白質是5倍
而且又有滿滿的膠質 吃了會讓皮膚ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ唷!!!

20140928豐年農場 (35).jpg

20140928豐年農場 (36).jpg

20140928豐年農場 (37).jpg

20140928豐年農場 (38).jpg

20140928豐年農場 (39).jpg 

20140928豐年農場 (66).jpg

20140928豐年農場 (67).jpg

20140928豐年農場 (71).jpg
↑小魚跟爸爸一直在尋找獵物~

20140928豐年農場 (82).jpg

20140928豐年農場 (83).jpg 


20140928豐年農場 (72).jpg
↑這是農場員工採收的 好多的木耳

20140928豐年農場 (73).jpg

20140928豐年農場 (74).jpg  

20140928豐年農場 (79).jpg
↑美人魚也想搶我手上的香菇

20140928豐年農場 (80).jpg 

20140928豐年農場 (22).jpg

20140928豐年農場 (81).jpg
↑跟秀珍菇合照

20140928豐年農場 (84).jpg

秀珍菇,口蘑科側耳屬,形狀像生蠔,又稱蠔菇,也屬鮑魚菇類。
具有維生素B1、維生素B2、維生素C、菸鹼酸、鉀、鐵、鋅、鈣、鎂
有益改善人體新陳代謝、 增強體質。


20140928豐年農場 (93).jpg 

20140928豐年農場 (30).jpg

從藍寶石菇白子化的白雪菇,
吃起來口感比較QQ軟軟的,裡面也含有豐富葉酸。
白雪菇為低普林亦為尿酸者適合食用的菇類。


20140928豐年農場 (94).jpg  

20140928豐年農場 (60).jpg

20140928豐年農場 (25).jpg

20140928豐年農場 (26).jpg 

20140928豐年農場 (28).jpg

20140928豐年農場 (31).jpg

20140928豐年農場 (41).jpg

珊瑚菇聽說吃起來有淡淡的奶油香,
所以可以用來炒蛋~
淡淡的奶油黃色 非常漂亮。

20140928豐年農場 (42).jpg 

20140928豐年農場 (44).jpg

20140928豐年農場 (40).jpg
↑由於這邊是不噴灑農藥的 所以都靠捕蚊燈在抓蚊蟲  

20140928豐年農場 (59).jpg
↑整張捕蚊紙通通都是小蚊子哩!

20140928豐年農場 (45).jpg

柳松菇還有大量的纖維質,
所以是容易便秘的朋友很棒的食物喔!!

20140928豐年農場 (46).jpg

20140928豐年農場 (47).jpg

20140928豐年農場 (48).jpg

20140928豐年農場 (49).jpg

20140928豐年農場 (50).jpg     

20140928豐年農場 (32).jpg
20140928豐年農場 (64).jpg   

聽說有螃蟹的味道
所以蠻特別的~


20140928豐年農場 (68).jpg

小朋友們都很仔細聽儀婷姐姐講解~

20140928豐年農場 (63).jpg
↑全部聽完後就準備出發去採菇菇了

20140928豐年農場 (70).jpg
↑小魚跟爸爸在研究怎樣下手

20140928豐年農場 (69).jpg  

20140928豐年農場 (65).jpg

20140928豐年農場 (74).jpg

20140928豐年農場 (75).jpg

20140928豐年農場 (77).jpg

20140928豐年農場 (78).jpg    

我們下午才到農場
香菇其實能採收的並不多,
所以建議要來體驗採香菇的朋友,
上午來會比較適合,
而且農場的中心內也有許多體驗活動可以參與唷!

20140928豐年農場 (96).jpg
↑採完後拿到櫃檯秤重量計價 採多少算多少

20140928豐年農場 (95).jpg
↑如果沒有採到的朋友也不用擔心  展示中心也有採好的一包包販售喔!

20140928豐年農場 (97).jpg 

20140928豐年農場 (98).jpg 

20140928豐年農場 (99).jpg
↑免費的香菇湯可以喝~

20140928豐年農場 (100).jpg

20140928豐年農場 (101).jpg
↑彩繪香菇活動 

20140928豐年農場 (103).jpg
↑也有許多香菇的產品可以購買

20140928豐年農場 (104).jpg

20140928豐年農場 (105).jpg
↑太空包DIY活動

20140928豐年農場 (106).jpg 

20140928豐年農場 (109).jpg


各種菇的成熟可採摘狀況說明

20140928豐年農場 (107).jpg 

20140928豐年農場 (108).jpg 

20140928豐年農場 (110).jpg
↑現場也有香菇鍋也可以幫忙把剛剛現採的香菇入鍋煮 

20140928豐年農場 (102).jpg


要離開時儀婷送我一袋伴手禮 也太讚了吧!!!

20140928豐年農場 (111).jpg 

20140928豐年農場 (112).jpg 
↑好細心還畫了兩隻可愛的小魚~~

20140928豐年農場 (113).jpg

20140928豐年農場 (114).jpg 

20140928豐年農場 (115).jpg
↑挖塞~也太豐富了  好多東西喔!!

全都是用香菇製成的產品喔!!
好特別!

20140928豐年農場 (116).jpg
↑香菇肉鬆

20140928豐年農場 (118).jpg 

20140928豐年農場 (117).jpg

20140928豐年農場 (119).jpg

20140928豐年農場 (120).jpg
↑還有靈芝咖啡耶!!

20140928豐年農場 (121).jpg
↑這個超棒的 隨身攜帶很方便小baby也能用的靈芝口紅皂

20140928豐年農場 (122).jpg 
↑貼心的小卡片

20140928豐年農場 (123).jpg

20140928豐年農場 (124).jpg

20140928豐年農場 (125).jpg
↑這些是自費行程 可以自由安排參加喔!

20140928豐年農場 (126).jpg
↑展示中心銷售的產品目錄

20140928豐年農場 (127).jpg

因此回家後我馬上把自己的戰利品拿出來烹飪...

香菇蔬菜粥

材料:
不同種類的香菇
花椰菜
南瓜
煮熟的白飯

作法:
1.將香菇洗淨後切或撕成適當大小
2.將白米飯加水放至瓦斯爐煮
3.加入花椰菜.南瓜.香菇起攪拌均勻後加少許鹽巴調味

20140928豐年農場 (128).jpg

20140928豐年農場 (129).jpg

20140928豐年農場 (130).jpg

連不吃香菇的我 都覺得好好吃!!!
而且吃完便便很順暢喔!!!

20140928豐年農場 (131).jpg
↑打成泥給美人魚吃~



珊瑚菇炒蛋

20140928豐年農場 (132).jpg


材料:
珊瑚菇適量

紅蘿蔔切碎 
蔥切碎
蛋兩顆 
胡椒粉少許
鹽巴 適量


作法:

20140928豐年農場 (133).jpg
↑香菇洗淨後備用

20140928豐年農場 (134).jpg
↑將珊瑚菇剁碎

20140928豐年農場 (135).jpg

20140928豐年農場 (136).jpg
↑加入蔥花

20140928豐年農場 (137).jpg
↑切碎的紅蘿蔔

20140928豐年農場 (138).jpg
↑在打入蛋

20140928豐年農場 (139).jpg

20140928豐年農場 (141).jpg
↑胡椒粉少許

20140928豐年農場 (140).jpg
↑鹽巴適量

20140928豐年農場 (142).jpg
↑將所有食材攪拌均勻 

20140928豐年農場 (143).jpg
↑在鍋內加入油

20140928豐年農場 (144).jpg
↑鍋熱後加入攪拌均勻的蛋液

20140928豐年農場 (145).jpg 
↑煎至兩面金黃即可

20140928豐年農場 (146).jpg



紅燒菇菇

20140928豐年農場 (171).jpg

材料:
綜合菇 一大碗

蒜頭 5瓣 
醬油 適量
糖 適量
鹽巴 適量


作法:

20140928豐年農場 (172).jpg
↑蒜頭去薄膜放入料理機內打成末

20140928豐年農場 (173).jpg

20140928豐年農場 (174).jpg
↑起油鍋

20140928豐年農場 (175).jpg
↑倒入蒜末爆香

20140928豐年農場 (176).jpg

20140928豐年農場 (177).jpg
↑加入香菇

20140928豐年農場 (178).jpg
↑拌炒一下

20140928豐年農場 (179).jpg
↑加入鹽巴

20140928豐年農場 (180).jpg
↑醬油

20140928豐年農場 (181).jpg
↑糖  拌炒一分鐘即完成

20140928豐年農場 (182).jpg

20140928豐年農場 (183).jpg  

很好吃喔!
沒想到香菇可以這麼美味~~~
重點是吃了對身體很好!!
 
另外這是在展示中心外買的 芋香冬瓜
我還第一次看到這種品種的冬瓜哩!!

20140928豐年農場 (170).jpg
↑跟一般冬瓜比一比~~~ (冬瓜是小魚阿嬤種的)
 

20140928豐年農場 (150).jpg


20140928豐年農場 (151).jpg
↑你有吃過嗎?聽說煮起來有芋頭香味


芋香蛤蠣排骨湯

20140928豐年農場 (153).jpg

材料:
排骨
蛤蠣  

芋香冬瓜
鹽巴
薑絲
香菜


作法:

20140928豐年農場 (152).jpg 
↑蛤蠣加鹽水吐沙備用

20140928豐年農場 (154).jpg
↑芋香冬瓜切半

20140928豐年農場 (156).jpg
↑去皮


20140928豐年農場 (155).jpg
↑去籽

20140928豐年農場 (157).jpg
↑用湯匙比較好挖掉

20140928豐年農場 (158).jpg
↑切小塊備用

20140928豐年農場 (159).jpg
↑排骨用熱水燙一下 去除異味及血水

20140928豐年農場 (160).jpg 

取一個湯鍋 加入水及排骨

20140928豐年農場 (161).jpg
↑放入薑絲

20140928豐年農場 (162).jpg
↑慢慢中小火熬煮

20140928豐年農場 (163).jpg
↑我覺得顏色太白了 所以加了幾片紅蘿蔔讓顏色更鮮豔

20140928豐年農場 (164).jpg
↑快完成的前五分鐘再把冬瓜放入 因為這款冬瓜很快就熟了

20140928豐年農場 (165).jpg
↑再關中小火燉煮

20140928豐年農場 (166).jpg
↑起鍋前加入鹽巴

20140928豐年農場 (167).jpg

真的煮起來有濃濃的芋頭味道耶!
超特別的冬瓜~

20140928豐年農場 (169).jpg  
↑起鍋後再加入香菜即可

有趣又好玩的豐年農場
可以體驗採菇樂趣
又有許多DIY行程可以參加~
是小朋友的快樂天堂啦!
而且又能讓小朋友認識香菇這種食物
讓小朋友回家後更愛吃香菇喔!!




豐年農場
南投縣埔里鎮水頭里東潤路58-1號
(049)292-6959
 
營業時間 8:30 - 17:00



 豐年農場  http://www.agaric.com.tw/index.php

 FB粉絲團 https://www.facebook.com/richyearfarm11


 


創作者介紹

ღ Roland。親子料理。露營 X 小魚媽 ღ

親子料理X小魚媽 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()