【點心の食譜】抹茶藕粉QQ圓 @ 小魚媽ｘ水晶達人魚魚

每次吃ㄔㄨㄚˋ冰小魚爸最愛點脆圓、粉圓、QQ圓，
但是外面的東西都添加好多色素，
所以就想說乾脆來自己試試看，
沒想到還意外的成功哩!
還真是好吃又Q彈啊!
連小魚都很愛~~~~
不知道是藕粉得功勞還是真的手藝太好了，
哈哈!

【抹茶藕粉QQ圓】

蕃薯(地瓜)粉 100g
蓮藕粉 50g (沒有藕粉可以全部番薯粉不需要藕粉喔!直接變成番薯粉150g)
滾燙開水 50ml
冰水 20ml >>如果太少自己再增加水量
砂糖適量

※另外著色部分可以自己選擇喜歡的顏色跟食材
我這次只使用了抹茶粉另外一個顏色是QQ圓原色

↑蕃薯(地瓜)粉 100g

↑蓮藕粉 50g

↑將粉混合一下攪拌均勻 (如要加抹茶粉或其他粉請在這時候一起加入不加就是原色)

↑加入50ml的滾燙開水一定要滾燙喔!!! 不然會失敗~~聽說這是關鍵!

↑將滾燙開水倒入混和的粉內 (我這張照片是第一次忘了混合一定要混合喔!不然會有顆粒)

↑加入滾燙開水後用筷子攪拌一下

↑加入冰水20ml 不夠的話再自己增加

攪拌完後用些手粉在工作檯上，
將麵糰揉成細長型再切小段，
(這階段因為我手都是麵粉不方便拍照所以沒拍只有拍到我切完的成品)

↑成品的樣子~~可以自己去變換顏色跟形狀小魚是只要顏色很繽紛就會很愛吃....

切好之後燒一鍋開水~

↑水一定要燒開喔~~

↑把剛剛切好的QQ圓放入滾水中

↑煮至浮上來就表示好了

↑漂亮嗎?

↑趁熱放入砂糖主要是要讓QQ圓的顏色更透明另外也讓QQ圓能吸入糖水更好吃

↑糖溶化後的樣子

↑跟外面賣的QQ圓感覺很像呢!只是外面都賣紅白色我是做綠色

↑小魚吵著要吃我就泡了一些蜂蜜水加上剛剛起鍋的QQ圓給他

↑好吃好吃~~

↑小魚很喜歡哩!!! (今天天氣很熱可是他硬要穿背心 )

↑晚上爸爸下班我就煮了一鍋綠豆湯加在綠豆湯內很好吃唷!

夏天到了~
自己動手做健康又衛生的甜品給孩子老公吃吧!