昨天做了鹹蛋糕(請點我)原本是要給小魚吃的，
結果他只吃了上面有沾黑芝麻的表皮，
所以今天我決定來雪恥，
做甜的應該小孩會比較能接受吧!!!
所以我就開始翻箱倒櫃看看家裡有啥材料可以"上色"，
食譜就照著鹹蛋糕的方式去修改成甜的。
【蒸的三色蛋糕】
低筋麵粉 100g
蛋 3顆
砂糖 80g
鹽 3g
顏色部分可以隨自己喜好或者家裡有的材料
我使用的材料如下:
蔓越莓、日本烘焙用抹茶粉、烘焙用奶粉、可可粉、苦甜巧克力
↑低筋麵粉 100g
↑蛋 3 顆
↑糖 80g
↑鹽 3g
↑低筋麵粉過篩
↑跟蛋液一起混合
↑打成白色狀然後分成三等份 要做不同口味
↑容器先抹些油 完成比較好脫模
最下層我是做可可口味的
↑加入可可粉跟苦甜巧克力
↑倒入容器中
↑放入鍋子內蒸約3~5分鐘
第二層我是做抹茶口味的
↑怕抹茶會太苦 我又加了一點烘焙用的奶粉
↑第一層完成後加入抹茶口味 (因為邊拍照麵糊手殘到到旁邊去XDDD )
最上層我是做香草蔓越莓口味
↑馬達加斯加波本香草精
↑香草精少許
↑蔓越莓切碎一起拌入麵糊中
↑將麵糊倒入容器 蒸約3~5分鐘即可以完成
完成後~
↑麵糊好像有點太少 所以沒有裝滿
↑切開後的樣子
↑小魚看到好多顏色就好開心 說好吃!
不過我覺得鹹蛋糕比較好吃，
甜的我不喜歡~~
而且鹹的蛋糕吃起來比較綿密，
甜的吃起來就沒有那種細緻綿密的口感倒是變得比較紮實一些!
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