小魚媽ｘ水晶達人魚魚

山藥一名首見於《山海經·北山經》，又名署預（《山海經》）、薯蕷、山芋（《本經》）、
山藷（《名醫別錄》）、薯藥（《清異錄》）、淮山藥（《飲片新參》）、淮山、懷山、
野山豆（江蘇睢寧）、野腳板薯（湖南南嶽）、長山藥^[1]、面山藥（甘肅徽縣）。

中國古代稱薯蕷，唐朝時，為避唐代宗李豫諱(「蕷」與「豫」同音)，改稱薯藥。
宋朝時，又為避宋英宗趙曙諱（「薯」與「曙」同音），改稱山藥^[2]。

長在地下的塊莖晒乾後可入藥，稱為淮山。 
中醫認為它具有補脾益腎、養肺、止瀉、斂汗之功效。
 山藥味甘而性平，入脾、肺、腎三經。具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。 
認為山藥能「益腎氣、健脾胃、止泄瀉、化痰涎、潤皮毛」則始見於李時珍的《本草綱目》一書。
 現代科學分析，山藥的最大特點是含有大量的黏蛋白。
黏蛋白是一種多糖蛋白質的混合物，對人體具有特殊的保健作用，
能防止脂肪沈積在心血管上，保持血管彈性，阻止動脈粥樣硬化過早發生；
可減少皮下脂肪堆積；能防止結締組織的萎縮，預防類風濕關節炎、硬皮病等膠原病的發生。

其所含的多巴胺，具有擴張血管、改善血液迴圈的重要功能，該成分在治療中佔有重要位置。

不過，山藥皮中所含的皂角素或黏液裡含的植物鹼，
少數人接觸會引起山藥過敏而發癢，處理山藥時應避免直接接觸


以上資料取自維基百科 http://zh.wikipedia.org/zh-hk/%E5%B1%B1%E8%8D%AF

※紅棗

棗（學名：Ziziphus zizyphus）樹是一種生長在溫帶地區的小喬木，
原產於中國，在中國南北各地都有分布。花小多蜜，是一種蜜源植物。
果實為棗，長圓形，未成熟時黃色，成熟後褐紅色。可
鮮食也可製成乾果或蜜餞果脯等。
營養豐富，富含鐵元素和維生素。

棗的品種繁多，大小不一，比較出名的有山東樂陵的「金絲小棗」，
江蘇泗洪的泗洪大棗，無核，含糖量高，掰斷可拉出絲；
河北黃驊的「冬棗」，甜脆適合鮮食，在冬春上市；山西的「大棗」，果大。
干制可制「脆棗」；浙江的「義烏大棗」等。
冬棗是山東沾化的特產，在秋末冬初成熟，果大脆甜，但不易儲存。