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小魚媽是在家帶兩個孩子的全職媽媽~老大Roland小魚99年生,老二美人魚102年出生~很開心能在這邊分享自己的育兒、烹飪、敗家心得。 E-mail: an771111@gmail.com ※本網站內容受著作權保護,文字及照片請勿隨意複製至個人網頁中。

以下文章轉載自PTT BABYMOTHER板 sonice0000 大大的發文


妊娠糖尿病起因很複雜,主要是新陳代謝和內分泌改變引起,

也有人說是胎盤產生抗胰島素因子引起,

控制不好可能引起畸胎死胎、羊水過多,早產等...

主要飲食目標是控制血糖還有避免產生酮體。

為何要控制酮體(胰島素異常引起脂肪分解異常<分解增多>,血中游離脂肪增多

如果這些脂肪酸無法完全燃燒,就變成酮體,

酮體太多會從尿排出 在排酮體的同時會帶走陽離子,造成酸中毒,印象中是這樣)


其實飲食和一般懷孕媽媽沒有什麼不同,只是多了幾點注意事項。

1.少量多餐,就如同你所看診的營養師排的建議表,多了點心,一方面不會因為正餐

  吃太多而引起血糖降不下來,一方面避免餐間飢餓,產生酮體。

2.每餐都要有纖維質,每餐都要吃到1份以上的蔬菜,最好是2-3份,因為纖維

  可以延緩血糖上升,纖維質在腸道會在食物和腸之間作一層小阻隔,

  避免分解完的食物一下就被腸子吸收完,避免血糖瞬間的上升。

3.每餐不能只有纖維質,雖然這個注意事項感覺有點搞笑,不過在我說完第2項的時候

  很多媽媽都只想著蔬菜,最後會變成只有蔬菜,我是要教你怎麼延緩血糖上升

不是要你學佛,所以每餐除了纖維質,蛋白質和脂肪也是要有,不要過多就好

  畢竟懷孕媽媽非常需要營養。

4.注意早餐,很多上班族媽媽不重早餐,想說亂吃就好,一般媽媽可以,不過妊娠糖尿媽

  可不行,因為很多妊娠糖尿的患者在早晨的血糖值是比較高的,如果早餐隨便買個

  草莓吐司+全糖奶茶,那你整個早上的血糖值可能都會飆高不下。

5.不要吃太多高GI值的食物,GI值(升糖指數):食物促使血糖上升的能力。

  其實如果每餐都有纖維質,每餐飲食均衡(三大營養素都有),是不用刻意,

  不過很多人會在點心忽略,所以還是要囉唆一下,食物中含的澱粉越好消化,

  煮的時間越久,GI值越高,例如稀飯GI比白飯高,同時含有3大類營養素的食物,

  GI值比只含有醣類的食物的GI值來的低。所以點心絕對不要只有一個麵包就了事。


注意事項大概以上5點,接下來就是食物份數觀念,清楚了份數觀念,

營養師開的蔡單就可以自己代換。

1.牛奶:240cc即為1份

2.蔬菜:100g即為1份,不用拿磅秤量,不然拿磅秤去自助餐買飯,大家可能會找你結帳

  只要記得吃飯的一般碗,1碗就是100g。

3.水果:奇形怪狀的很多,你的拳頭大小1顆就是1份,不要拿我沙鍋般大的拳頭去比。

  其他形狀你也不用吃,因為很甜,避開那種含水量多的水果,很甜的水果。

  最好就是吃纖維高一點的,蘋果、芭樂之類的,如果水果攤老闆說:不甜砍頭。

  你就最好不要跟他買,不是啦,反正就吃硬一點的,纖維多的。

4.主食:白飯一婉4份、麵一碗(同白飯的碗大小)2份,白吐司1片1份,其他的

  芋頭、綠豆等之類的。

5.肉魚蛋:蛋1顆1份、肉魚3-4隻手指併攏的大小為1份。

6.油脂:5g為1份,也就是1小茶匙,烹調方式可以選擇蒸烤滷,比較不油。

        酒精,花生堅果等都算油脂類,不要過量。

以上,其實只要做好飲食控制,營養均衡(三大類都有),避免含糖飲料

多攝取纖維質,三餐定時定量(不要暴飲暴食),點心也要定時定量(避免飢餓產生酮體)

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留言列表 (1)

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  • 天地
  • 主食:白飯一"婉"4份、麵一碗(同白飯的碗大小)2份,白吐司1片1份,
    其他的芋頭、綠豆等之類的。

    看到他寫主食部份白飯變4份,所以上面寫的"蔡"單是指一天量吧!
    一餐吃4碗白飯很誇張,呵呵!

    你辛苦了!你跟你的小王子要健健康康喔!加油!
  • 哈~沒想到天地哥哥看得比我仔細...

    會的會的!
    一定健健康康的跟大家見面^^

    親子料理X小魚媽 於 2009/12/09 17:42 回覆